2-3 grote aubergines
Zout, versgemalen peper
2 teentjes knoflook, fijngesneden/geperst
60 ml olijfolie
0.5 grote ui, fijn gesnipperd
0.5 kg roma-tomaten, in blokjes*
1 bosje basilicum
boter
250 gram buffelmozzarella
50 gram Parmezaanse kaas, geraspt

Bladerdeeg
500 gr broccoli
200 gr mon chou
150 gr ham (plakjes)
1 hand cashew noten
1 eetlepel bouillonpoeder
125 ml room
3 eieren
2 eetlepels bloem bij uitrollen bladerdeeg

150 gram kippen dijen in stukjes( meeste vet verwijderd)
100 gram gerookte spekblokjes
2 grote trostomaten ontveld in stukjes
1 gele paprika in stukjes
½ courgette in stukjes
1 kleine rode ui gesnipperd
2 teen knoflook uit de pers
½ winterpeen in stukjes
verse gemengde Italiaanse kruiden gesnipperd ( of gedroogde ruim 1 el)
1 el tomatenpuree

Techina:
100 gr tachin
1-2 el citroensap
1 gepofte knoflookbol of 2 gepofte knoflooktenen

- ingelegde rode ui:
200 ml rodewijnazijn
40 gr suiker
1 rode chilipeper
2 rode uien

- 4 aubergines
- 2 tomaten
- 100 gr pompoenpitter

2 kip (filets)
8 eetlepels kruidenkaas
8 sneetjes brood
1⁄2 rode ui (gesnipperd)
2 tomaten (in blokjes)
2 avocado's (geplet)
2 handen vol rucola
olijfolie
peper
zout

1 kip
2 el gerookt paprikapoeder
1 el komijnpoeder
1 tl cayennepeper
2 el bruine suiker
2 el barbecuesaus
1 blik bier
stokbrood
olijfolie
peper
zout

Voor de salade :

1 bosje platte peterselie
1 bosje munt
1 bosje basilicum
1 bosje kervel
4 lente-uien
2 el witte wijnazijn

300 g aardbeien- of frambozenyoghurt
80 g aardbeien
80 g blauwe bessen
2 el suiker
150 g muesli
2 el pindakaas
2 el honing
4 blaadjes munt
4 el roomkaas
1 el bloemsuiker

2 harde "franse " pistolets bij de appie heet dat parisien ofzo.
2 lange braadworsten , dus niet de korte dikke , ik had thuringer dat zijn de de duitse worsten , er zijn er bij elke winkel een hoop te verkrijgen in de super , let op die zijn vacuum verpakt en liggen bij de gekoelde verpakte vleeswaren.
4 plakjes bacon
100 gram geraspte cheddar ,
piccalilly ( kesbeke )
250 gram zuurkool , kleinere verpakking is er niet .
gebakken uitjes.
6 plakjes knoflooksalami , zacht dun gesneden dus niet de harde variant en geen cervelaat!

- Magioni courgettebodem
- 80 gram zuivelspread light
- theelepel truffeltapenade
- 200 gram paddenstoelenmix
- Rode ui
- 50 gram geraspte pecorino / parmezaanse kaas
- Zout/peper naar smaak

4 kabeljauwfilets
1 el vers citroensap
2 el Dijon Mosterd
1/2 tl uienpoeder
1/2 tl Zout
1/2 tl Peper
2 el dille (vers)
4 el verse Parmezaanse kaas
ROUX
2 el Boter
2 el bloem voor alle doeleinden
40 cl melk
TOPPING
Panko Broodkruimels
2 eetlepels Extra Vierge Olijfolie
1 el koud water
150g cheddarkaas