Aardpeersoep met truffel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 23:49
1493447
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
0.00
Frans
Peter6003
Salade
1 l melk
10 tal aardperen
50 ml truffeljus
1 wintertruffel
1 zoete ui , in grove stukken
1 el zure room
1 el peterselie , fijngehakt
zout
30-60 min
Een recept van Roger van Damme , zoals gezien in Soep!
Een kostelijk soepje.
0
0

Champignonroomsoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 23:33
1493446
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Soep
1/2 kg Parijse champignons
1 takje tijm
1 takje rozemarijn
3 teentjes knoflook , in stukjes
10 dunnen plakjes gerookt spek , in reepjes
1 sjalot , fijngesnipperd
400 ml room
250 ml kippenbouillon
1 el fijngehakte peterselie
olijfolie
zout
Champignonroomsoep
30-60 min
Een recept van Roger van Damme , zoals gezien in Soep!
2
0

Garnalenroomsoep waar je de zee in proeft

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 22:58
1493445
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Soep
750 ml groentebouillon
100 g ongepelde grijze garnalen
20 g boter
20 g bloem
1 dl room
1 el tomatenpuree
1 el cognac
plukjes peterselie
peper en zout
30-60 min
Voor dit gerecht gebruikt ik het liefst grijze Noordzee-garnalen , want aan een Belgische 'gernoize' kan geen soortgenoot tippen.
0
0

Aromatische Lotte-stoofpot met venkel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 22:08
1493444
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Hoofdgerecht
4 lottefilets van ongeveer 250 g
1 grote venkel
100 ml visfond
50 ml vloeibare room
1 tl dillezaadjes
peper en zout
30-60 min
Lotte oftewel zeeduivel was de vis van het jaar in 2018 en is ook één van de lekkerste vissoorten.
1
0

Soep met gerookte zalm en dille

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 20:56
1493443
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Scandinavisch
Peter6003
Soep
1 klontje boter
2 sjalotten , fijngesnipperd
1 el bloem
500 ml visbouillon
350 ml melk
1/2 komkommer
200 g gerookte zalm
1 el lompviseitjes
enkele takjes dille
2 el zure room
peper en zout
Soep met gerookte zalm en dille
20-30 min
Een recept van Dagny Ros Asmundsdqttir , tv chef van njam.
0
0

Ananascocktail met wodka

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 17:41
1493442
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
4.00
Internationaal
Peter6003
Alcoholische dranken
Voor de ananascoulis :
1 ananas
4 takjes rozemarijn
Voor de cocktail :
2 cl wodka
het sap van een halve limoen
crushed ice
Voor de afwerking :
1 limoen in schijfjes
enkele takjes rozemarijn
Ananascocktail met wodka
30-60 min
Een recept van Joren Loockx , zoals gezien in WeekendProef.
Een lekkere frisse cocktail.
0
0

Gevuld brood met spek , kip en champignons

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 17:02
1493441
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
1.00
Belgisch
Peter6003
Lunch/Brunch
3 kipfilets
400 g spekblokjes
250 g kastanjechampignons
3 stengels lente-ui , fijngesneden
1 groot rond brood
1stuk Chimay abdijkaas
kipkruiden
olijfolie
boter
peper en zout
Gevuld brood met spek , kip en champignons
30-60 min
Gezien in de De Dagschotel. Ik hebt dit gerecht verleden week klaargemaakt en wij vonden het heel lekker , voor herhaling vatbaar !!
1
0

Stoofpot van paling met paprika's

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 16:25
1493440
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Europees
Peter6003
Hoofdgerecht
1 kg paling
1 el bloem
1 rode , 1 gele en 1 groene paprika
2 dl visbouillon
1/2 el paprikapoeder
peper en zout
2 takjes verse dille
30-60 min
Een recept die ik al tijdje geleden gemaakt hebt en wat aangepast hebt.
1
0

Gehaktballetjes Goulash

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 15:56
1493439
0
2.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
0.00
Hongaars
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
100 gr rundergehakt
75 gram h.o.h gehakt
sneetje bruinbrood zonder korst geweekt in water
1 blik gepelde tomaten ( tomaten in stukjes gesneden)
1 ui gesnipperd
2 teen knoflook gesnipperd
1 rode paprika in stukjes gesneden
1 scheutje vloeibare margarine.
5 takjes bladpeterselie
150 gram witte kool fijn gesneden of geschaafd.
120 gram macaroni
3 tl scherp paprikapoeder ( 1/2 rode peper fijngehakt)
Gehaktballetjes Goulash
20-30 min
Deze snelle goulash variant gemaakt met gehaktballetjes in plaats van suddervlees staat in no time op tafel. Smaakvol en gezond met voldoende  groente. Ik had geen scherp paprikapoeder en heb een halve rode peper ( die ik nog had liggen)  ervoor in de plaats fijngesnipperd gebruikt . Verder mild paprikapoeder naar smaak toegevoegd. Een heerlijke dagelijke maaltijd, snel en gemakkelijk gemaakt. 
9
0

Scampi - potje met verfijnde kruiden

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 15:50
1493438
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Europees
Peter6003
Lunch/Brunch
1 kg ongepelde scampi's
2 el geklaarde boter
kervel , peterselie , dragon en basilicum , van elk 1 el gehakt
Voor de fumet :
de scampipanters
1 el olijfolie
1 teentje knoflook
1 takje tijm
1 blaadje laurier
2 geplette peperbollen
1/2 dl water
1/2 dl droge witte wijn
peper en zout
30-60 min
Een heerlijke scampi-potje met verse tuinkruinden. 
0
0
Abonneer op