familiediner

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Kipfilet in Parmaham op een bedje van balsamico-linzen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 10/28/2019 - 19:31
1474745
2
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Italiaans
pwiggers
Hoofdgerecht
2 halve kipfilets
Peper, zout
2 plakken Parmaham of andere rauwe ham
2 + 2 eetlepels olijfolie

1 sjalotje, gepeld en gesnipperd'
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
1 laurierblaadje
2 middelgrote aardappels, vastkokend, in kleine blokjes
1 middelgrote winterpeen in kleine blokjes
2 stengels bleekselderij, geschild in kleine blokjes
1 dl kippenbouillon van tablet
2 lente-uitjes, in smalle ringetjes
Peper, zout
1 blikje linzen (inhoud plm. 380 gram), uitgelekt en afgespoeld
1 tot 2 eetlepels witte balsamicoazijn (afhankelijk van je smaak)
Gehakte peterselie
Kipfilet in Parmaham op een bedje van balsamico-linzen
20-30 min
Malse kipfilets verpakt in een plakje rauwe ham (Parmaham).
Behalve linzen zitten er ook andere groenten en blokjes aardappel door.
De bedoeling was dat de aardappelblokjes vooraf gebakken zouden worden. Heb ik ook gedaan, maar helaas niet opgelet en ...."aardappels aangebrand". Daarna snel wat blokjes aardappel gekookt en de zo door de linzen gedaan. Was ook lekker, maar als ze gebakken zijn vast nog veel lekkerder.
Ik zag een dergelijk recept in een kookboek van Johan Lafer (Duitse sterrenkok) maar dat was o ingewikkeld dat ik zelf deze variatie erop heb bedacht.
3
1

Romig vispannetje met groenten uit de oven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 10/28/2019 - 18:48
1474743
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Nederlands
pwiggers
Ovenschotel
3 flinke aardappels kruimig
scheutje melk
Zout, peper, evt. nootmuskaat
1 losgeklopt ei

2 eetlepels zonnebloemolie
1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
1 teentje knoflook gepeld en gesnipperd
300 gram wortels in kleine blokjes gesneden
150 gram doperwten
1 dl groentebouillon (van tablet)
2 lente-uitjes, schoongemaakt in kleine ringetjes
2 flinke eetlepels kruidenroomkaas, bijv, boursin of paturain
250 gram stevige vis in stukken van ± 4 cm (ik had kabeljauw)
2 eetlepels citroensap
40 gram geraspte belegen kaas
2 eetlepels paneermeel
peper en zout
Romig vispannetje met groenten uit de oven
20-30 min
Lekker visschoteltje met "alles in één schaal".
Groenten, stukjes kabeljauw (of andere witvis) en een heerlijke smeuïge aardappelpuree.
Goed voor te bereiden, dus 'smorgens maken en 's avonds smullen.
6
0

Nasi Goreng Indonesisch

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 10/27/2019 - 09:55
1474725
0
4.00
Zelf bedacht
Rowen_Moorman
0
1.00
Indonesisch
Rowen_Moorman
Hoofdgerecht
Ingrediënten 4 personen

300 gr Basmatirijst
150 gr sojascheuten
1 of 2 Spaanse rode pepertje
2 uien, gesnipperd
2 preien, in fijne ringen gesneden
2 knoflookteentjes,heel fijngesneden
2 eieren
1-2 tl koriander, gemalen
1 tl komijnpoeder
3 el Ketjap Manis (zoete sojasaus)
2 tl Sambal Oelek
300 gr kipfilet, in stukjes gesneden
100 gr ham, in blokjes
olijfolie
versgemalen zwarte peper en zeezout
Ketjap Asin (zoute sojasaus) of oestersaus
20-30 min
Nasi goreng (Indonesisch: "gebakken rijst") is oorspronkelijk een
Indonesisch gerecht,
waarin men de etensresten van de vorige dag (onder andere vlees) opbakt met
rijst.
Het wordt vaak geserveerd met een gebakken ei en een plak ham.
En er zijn zoveel variaties , dus laat je fantasie gaan !
2
0

Baskische Kabeljauw

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 10/20/2019 - 18:57
1474619
0
4.00
Niet zelf bedacht
inlihaka
0
Spaans
inlihaka
Voorgerecht
3 eet. olijfolie
4 kabeljauwfilets ca 175 gr ( zonder vel en graten) afgespoeld en drooggedept
1 eet bloem
zout en peper
1 grote ui, fijngesneden
4 grote tomaten, ontveld, zaadjes verwijderd en in stukjes
2 grote tenen knoflook, uitgeperst
150 ml droge witte wijn
1/2 theel. paprikapoeder of naar smaak
2 rode paprika's, geroosterd, ontveld, zaadlijsten verwijderd en in repen.
2 groene paprika's, geroosterd, ontveld, zaadlijsten verwijderd en in repen.
reepjes schil van 1 citroen
verse bladpeterselie, fijngesneden, om te garneren
Baskische Kabeljauw
30-60 min
Voorgerecht van Lida bij Inge 11 okt 2019
2
0

Kroepoek met krabsalade

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 10/20/2019 - 18:12
1474617
0
4.00
Niet zelf bedacht
inlihaka
0
25.00
Wereld
inlihaka
Borrelhapje
1 zak kroepoek of cassave chips
200 gr surimi
1 ei
1 uitje
1 eetlepel zure room
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel citroensap
peper en zout
Koriander om te garneren
Kroepoek met krabsalade
0-10 min
Borrelhapje van Inge 11 oktober 2019
1
0

champignonsaus koolhydraatarm van recept.nl

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 10/19/2019 - 17:38
1474589
0
4.00
Niet zelf bedacht
RiniVerboom
0
1.00
Nederlands
RiniVerboom
Saus/dressing
1 sjalot (1,5 khd)
2 teentjes knoflook
klontje roomboter
150 ml slagroom (3,2 khd)
150-200 ml bospaddenstoelenbouillon
400 gr lekkere paddenstoelen (1,6 khd)
1-2 el worcestershiresaus naar smaak
peper en zout naar smaak
10-20 min
diabetis zijn en toch een lekkere saus
6
0

CHOWDER VAN ZEEDUIVEL EN KREEFT

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 10/18/2019 - 08:36
1474565
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Feestmaaltijd
300 g zeeduivelfilets, in stukken
500 g kreeften
500 g mosselen
100 g spek, in blokjes
200 g aardappelen, geschild en in stukken
1 preiwit, in grove stukken
1 takje witte selder, in grove stukken
1 wortel, in grove stukken
100 g knolselder, in grove stukken
1 ui, in grove stukken
1 ui, fijngesnipperd
15 g bloem
500 ml halfvolle melk
600 ml visbouillon
40 g boter
1 laurierblaadje
4 takjes groene selder
peper en zout
CHOWDER VAN ZEEDUIVEL EN KREEFT
30-60 min
Deze chowder van zeeduivel en kreeft is een vullende maaltijdsoep boordevol lekkere smaken. Verras je gasten met deze lekkernij tijdens de feestdagen.
1
0

Rijst spitskoolpannetje met gehakt champignons en prei

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 10/17/2019 - 10:30
1474537
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Hoofdgerecht
175 gram basmatirijst
2 kruidenbouillontabletten
300 gram rundergehakt
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel tomatenpuree
Peper, zout, wat nootmuskaat
1 eetlepel paprikapoeder mild
1 middelgrote (rode) ui, gepeld en gesnipperd
1 prei, wit en lichtgroen, in smalle ringen
300 gram gesneden spitskool
100 gram champignons in plakjes
2 ontvelde tomaten, zonder zaadjes, in kleine stukjes gesneden
1 dl kruidenbouillon of groentebouillon van tablet.
Rijst spitskoolpannetje met gehakt champignons en prei
10-20 min
Een heerlijk rijstgerecht, eenvouding en ongecompliceerd, met veel groenten. Als je een keer snel klaar wilt zijn.
Ook lekker met een restant koude rijst.
 
16
0

Gegratineerd varkensgebraad met champignonpuree en gestoofde koolrabi

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 10/17/2019 - 10:10
1474529
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Hoofdgerecht
800 g varkensgebraad
600 g koolrabi's
500 g champignons
3 takjes verse tijm
1 ui
1teentje knoflook
150 g geraspte gruyère
30 g boter
1 eidooier
5 dl melk
30 g bloem
3 el olijfolie
2 blaadjes laurier
nootmuskaat
peper en zout
Gegratineerd varkensgebraad met champignonpuree en gestoofde koolrabi
30-60 min
Heerlijke combinatie die smaakt naar meer 
0
0

Boeuf Bourguignon - BBQ Junkie

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 10/15/2019 - 10:45
1474497
0
6.00
Niet zelf bedacht
rvosters
0
Europees
rvosters
Hoofdgerecht
Ingrediënten
– 1 kg Runderriblappen
– 500 milliliter Rode Wijn
– 500 milliliter Runderbouillon
– 3 Winterpenen
– 8 Grote Sjalotten
– 250 gram Champignons
– 50 gram Boter
– 3 blaadjes Laurier
– 2 takjes Tijm
– 2 tenen Knoflook
– Peper & Zout
Boeuf Bourguignon - BBQ Junkie
> 120 min
Recept online gevonden bij BBQ Junkie. Heerlijk gerecht gisteren voor het eerst geprobeerd en was smullen. Niet te moeilijk alleen wat tijd nodig.
5
0
Abonneer op familiediner