- 2 teentjes knoflook
- 1 grote snee brood
- olijfolie
- 8 asperges (wit of groen)
- scheut wijnazijn
- 1 koffielepel Pimenton ( gerookt paprika poeder )
- 300 ml kippen bouillon

Kipfilet
2 el olie
1 ui
2 teentjes knoflook
1tl sambal oelek
1 klein blikje tomatenpuree
1 tl djahe (gemberpoeder)
1 tl koenjit (geelwortel
1 tl ketoembar (gemalen koriander)
2 tl kerriepoeder (curry madras)
3 el mango chutney
200 ml kokosmelk
Gehakte koriander
1 mango

1 el olie
1 el boter
1 ui dun gesneden
250 g champignons/kastanjechampignons gesneden
1/2 kg biefstuk in reepjes gesneden
60 ml wodka
zout
peper vers gemalen
125 ml runderbouillon
1 laurierblad
1 tl volkoren mosterd
250 ml crème frache of zure room
3-4 takjes-bladpeterselie fijngehakt

40 g gedroogde porcini of gemengde champignons
250 ml heet water
2 kg rundsstoofvlees
340 g rookworst of Poolse kielbasa
100 g gerookte spekreepjes
150 g augurken gehakt
6-8 gemarineerde champignons bij voorkeur uit Oost-Europese winkel
15 Kalamata-olijven zonder pit
1 ui gesnipperd
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 wortel gesneden
2 laurierblaadjes
½ tl zwarte peper
1 el boter
500 g tomatenpassata of geplette tomaten
1 tl zoete paprika gerookt
6 krieltjes gehalveerd
2 eetlepels van elk gehakte dille en peterselie
zure room/creme fraiche
schijfjes citroen om te serveren optioneel

150 g linzen
1 rode paprika (in stukjes)
2 stengels prei (in stukjes)
2 uien (grote, in stukjes)
wat verse basilicum
1 tomaat (blik)400 g
1 L groentebouillon
kokosroomscheut
chilivlokken
1/2 tl garam masala
olijfoliescheut
Herbamare
zwarte peper (versgemalen)

400 gram geschilde vastkokende aardappelen in blokjes van circa 1 cm
500 gram geschilde witte asperges
1/2 blokje kippenbouillon met minder zout
2 hard gekookte eieren in vieren gedeeld
1 plak achterham van 100 gram in kleine blokjes
circa 10 gram verse bieslook in kleine stukjes geknipt.
2 volle el Belgische mayonaise
1 volle el Griekse yoghurt
2 tl zachte mosterd of meer naar smaak.
peper en zout uit de molen naar smaak

1 à 2 kropjes baby little gem
olijfolie

400 gr. kippendij in stukjes
2 el bloem
320 gr. Aardappelen, in blokjes
1 ui, fijngesnipperd
125 gr. Massaman Curry Past
25 gr. rode curry pasta (Wanneer je niet van pittig houdt, de rode curry vervangen door Massaman curry)
200 ml kippenbouillon
250 ml kokosroom
1 el Vissaus

Kip:
1/2 kg kippenfilet
Zout en peper
1 eetl. olijfolie
Groentemengsel:
3 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 rode ui (gesnipperd)
2 paprika's (gehakt)
400 g zwarte bonen (1 blikje, afgespoeld en uitgelekt)
150 g geraspte Cheddar
Peterselie (voor garnering)

1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 ui fijngesnipperd
1 rode paprika gesnipperd
1/2 kg rundergehakt
1 theelepel cayennepeper of pure chilipoeder
2 theelepel paprikapoeder
2 theelepel komijnpoeder
2 theelepel uienpoeder
2 theelepel knoflookpoeder
½ theelepel zwarte peper
1 ¼ theelepel zeezout
2 blikken gepelde tomaten
1 blik ( 400 g) rode kidneybonen
1/2 L runderbouillon
200 g elleboog macaroni pasta ongekookt
200 g geraspte Cheddar-kaas
Peterselie (voor garnering)

1/2 kg grote scampi (gepeld en ontdaan van darmkanaal)
zout en vers gekraakte zwarte peper (naar smaak)
1 theelepel Cajun-kruiden (of Creoolse kruiden)
½ theelepel gedroogde oregano
2 eetlepels Olijfolie
180 g andouille-worst of rookworst (dun gesneden)
280 g fettuccine pasta
½ ui (dun gesneden)
1 rode paprika (in dunne plakjes)
4 theelepels Cajun-kruiden (of Creoolse kruiden)
1 theelepel bruine suiker
2-3 teentjes knoflook (gesnipperd)
100 g geplette tomaten
25 cl kippenbouillon
25 cl zware room
150 g geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel peterselie (gehakt)