nieuwjaar

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Varkenshaasje met wildsausje en pompoenfrietjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/03/2002 - 21:17
1010971
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Hoofdgerecht
-1 varkenshaasje (circa 600 g)
-200 ml wildfond
-1 glas cognac
-2 eetlepels boter
-1 eetlepel Luikse siroop
-1 th lepel ciderazijn
-1/4 pompoen (in frietjes gesneden)
-sausbinder ; peper en zout
20-30 min
Lekker en goedkoop feestgerecht
2
0

kipsate extra lekker

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/02/2002 - 01:38
1010641
0
Niet zelf bedacht
autumna
0
U
autumna
Bijgerecht
kipfillet (hoeveelheid naar keuze)
santen (kokos)
ketoembar naar smaak (wel iets meer dan de andere kruiden)
Djahe naar smaak
laos naar smaak
djinten naar smaak
knoflook naar smaak
sambal badjak naar smaak
ketjap manis
knoflook
20-30 min
Lekkere droge sate van buiten en sappig van binnen met een extra.........
4
0

aperitiefhapjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/01/2002 - 15:46
1010560
0
Niet zelf bedacht
a143839
1
Goedkoop en snel
a143839
Borrelhapje
sneedjes gekookte hesp,kruiden kaas,
0-10 min
11
0

kip-goulash

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 11/30/2002 - 00:49
1010373
0
4.00
Niet zelf bedacht
sibel01
0
Belgisch
sibel01
Hoofdgerecht
1,5 kg kip-1 grote ui-1,5 liter kippebouillon-2 eetl. tomatenpuree-1/2 kopje zure room-1/8 liter slagroom-2 teentjes knoflook-2 eetl.olie-1 eetl. boter-3 theel.paprikapoeder-1/2 citroen wat peper en zout-2 eetl.bloem-2 tomaten.
30-60 min
3
0

gekruide roze garnalenkroketten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 11/17/2002 - 15:14
1008463
0
4.00
Niet zelf bedacht
a143839
0
Vegetarisch
a143839
Voorgerecht
350gr roze garnalen,500gr aardappelen,gehakte peterselie,2 eieren,5cl room,paneermeel,bloem,peper,zout,muskaatnoot,cayennepeper,paprika,
30-60 min

"tip"
ik maak dat altijd een dag te voor klaar,en
steeks ze een nacht in de diepvries,niet latten ondooien als je ze wil klaar makken
4
0

Oma's oliebollen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 11/16/2002 - 20:04
1008361
0
Niet zelf bedacht
sera_k
0
Duits
sera_k
Tussendoortje
Voor 12 oliebollen:
200 gram bloem
10 gram gist (drooggist: 7 gram = 25 gram vers)
1.5 deciliter lauwe karnemelk
1 ei
100 gram krenten en rozijn (iets meer is beter)
25 gram sucade (eventueel met oranjesnippers)
2 kleine goudreinetten
kaneel
een beetje suiker
scheutje bier
3 gram zout
> 120 min
Frisse oliebollen naar oma's recept
6
0

Witloofsoep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 11/15/2002 - 18:53
1008237
10
4.00
Niet zelf bedacht
jempima
1
Belgisch
jempima
Feestmaaltijd
8 mooie st. jacobsvruchten.1/4 l room, klontje boter, scheutje olijfolie, 2 schijven gerookte ham,5 cl Nouily-Prat,6 stronken witloof, 4 takjes platte peterselie, 1 ui,1/2 preistrong (enkel het wit), 1 dl gevogeltefond,
10-20 min
heerlijk glazige coquilles met een zacht romige witloofsmaak en infusie van gerookt vlees.
4
1

Souffle glace cafe orientale

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 11/13/2002 - 17:03
1007819
0
12.00
Niet zelf bedacht
mario22
0
Belgisch
mario22
Nagerecht
6 eigelen
1/2 l room
200 g bloemsuiker
1 pakje vanillesuiker
1 lp cacaopoeder
1 glaasje Hasseltse Cafe
10-20 min
Bijzonder lekkere roomijs voor de feestdagen!
(snel klaar)
0
0

Hamburgers met avocado en krokante bacon

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 11/07/2002 - 11:14
1006369
0
4.00
Niet zelf bedacht
vogeltje1
0
Nederlands
vogeltje1
Tussendoortje
500 g rundergehakt *
8 broodjes hamburgerbroodjes
8 blaadjes sla
8 plakjes bacon
1 avocado
1 ui
1 eetlepel tacokruiden
1 eetlepel zonnebloem olie
2 eetlepels peterselie fijngehakt
4 eetlepels mayonaise

0-10 min
eens weer wat een andere smaak dan gewone hamburgers
1
0

Potted Cheese

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/30/2002 - 22:15
1004995
0
Niet zelf bedacht
orphan
0
Engels
orphan
Anders
Vervolg: Wellicht een idee wanneer er op die dag meer gasten aan tafel komen dan waarop u had gerekend. In Engeland stelt men dat de Potted Cheese altijd een maand van tevoren moet worden gemaakt. Helemaal gelijk hebben ze niet, want met een scheutje witte port erdoor smaakt de Potted Cheese al na enkele dagen bijzonder fijn. De witte port kunt u, zoals veel englesen dat dan ook doen, vervangen door licht zoete sherry.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
160 gram boter; 500 gram Cheshire of Cheddar, zeere fijn geraspt; ? theelepel Colman's mosterdpoeder; 1 flinke mespunt gemalen foelie; 1 klein mespuntje(vleugje)cayennepeper; 1,4 dl witte port
0-10 min
Met Potted Cheese, een typisch Engelse specialiteit, kun je een voor nieuwjaarsdag samengesteld menu met groot gemak uitbreiden.
1
0
Abonneer op nieuwjaar