familiediner

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Surinaamse spitskool met kipfilet lekker makkelijk

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/10/2020 - 19:09
1481973
0
2.00
Niet zelf bedacht
pwiggers
0
Surinaams
pwiggers
Hoofdgerecht
2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
400 gram gesneden spitskool
1 flinke kipfilet, in kleine stukjes
1 vleestomaat, ontveld, zonder pitjes, in stukjes
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 dunne prei, gewassen in kleine stukjes
1 eetlepel ketjap manis (zoete ketjap)
1 eetlepel ketjap asin (zoute ketjap)
peper en zout naar smaak
2 Maggi bouillonblokjes of 1 vleesbouillontablet
Surinaamse spitskool met kipfilet lekker makkelijk
10-20 min
Op internet kwam ik een recept van Surinaamse spitskool tegen en dat trok me wel aan. In het originele recept werden op het laatst aan de spitskool nog kleine knapperig gebakken aardappelblokjes toegevoegd. Dat heb ik dus niet gedaan hoewel het me wel erg lekker lijkt. Volgende keer?
10
0

Slanke curry met kipfilet sperziebonen en mangochutney

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/10/2020 - 10:09
1481955
9
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Aziatisch
pwiggers
Hoofdgerecht
250 gram sperziebonen of haricots verts
250 gram kipfilet, in kleine stukjes
1 middelgrote rode ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 rode paprika, in kleine stukjes
1 flinke eetlepel mango chutney of meer naar smaak
2 eetlepels arachideolie of zonnebloemolie
1 eetlepel Thaise rode curry van Jonnie Boer of rode currypasta
½ kippenbouillontablet
Peper, zout
100 ml slankroom of kookroom
Paar druppels citroensap
Slanke curry met kipfilet sperziebonen en mangochutney
10-20 min
Een heerlijke slanke en snel te maken curry met veel groenten. Ik heb in plaats van sperziebonen haricots verts gebruikt. Vind ik zelf meestal nog lekkerder.
7
1

Kwartel met eendeleverpastei en peulen met mosterdsaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 09/06/2020 - 09:31
1481881
0
4.00
Zelf bedacht
Victorus
0
1.00
Frans
Victorus
Hoofdgerecht
4 kwartels, 2 eetlepels honing, 50 g boter, 1 gesnipperde ui, 2 geperste tenen knoflook, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 2 dl droge witte wijn, 2 dl runderbouillon, 3 el mosterd, 4 dl crème fraîche, peper, zout, 4 sneden brioche, blikje eendenleverpastei, pakje peulen.
20-30 min
Zelf gemaakt als variatie op gerechten die ik eerder gegeten heb.
0
0

Zalig krieltjespannetje met courgette feta eieren en lente-uitjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 09/05/2020 - 15:45
1481869
4
3.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Mediterraan
pwiggers
Hoofdgerecht
450 gram voorgekookte minikrieltjes uit het koelvak
1 courgette, uiteinden verwijderd, in kleine blokjes
2 teentjes knoflook, gesnipperd
3 lente-uitjes, klein gesneden
Plm. 6 uitgelekte gedroogde tomaatjes op olie, in kleine stukjes
Plm. 100 gram feta in kleine stukjes
2 middelgrote eieren, losgeklopt
3 eetlepels crème fraîche
75 gram geraspte oude kaas
Peper, zout
Zalig krieltjespannetje met courgette feta eieren en lente-uitjes
10-20 min
Dit verrukkelijke vegetarische hoofdgerecht smaakte onze nicht en mij uitstekend. De voorgekookte krieltjes uit de koeling wel even voorkoken of voorbakken. Dan de courgetteblokjes erbij en evenn meebakken. De feta, gedroogde tomaatjes en lente-uitjes smaken er super in. Tot slot het met crème fraîche losgeklopte ei en geraspte kaas erover en dan kun je al snelgaan smullen. Dat hebben wij in ieder geval gedaan. Het gerecht is voldoende voor 2 goede eters of voor 3 kleine eters.
17
1

Minestrone a la Gordon

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 09/04/2020 - 22:17
1481853
0
4.00
Niet zelf bedacht
carcelia
0
Italiaans
carcelia
Hoofdgerecht
1 rode ui
1 venkel
1 rode paprika brunoise
1 groene en 1 gele courgette in bolletjes
doperwtjes
bouillon
60-120 min
Kwam voorbij op Masterchef
0
0

Ovenschotel gebakken witlof met paprika champignons en lenteuitjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/03/2020 - 17:07
1481831
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Nederlands
pwiggers
Hoofdgerecht
1 flinke eetlepel roomboter
4 stronkjes witlof schoongemaakt
Handje magere gerookte spekblokjes
2 lente-uitjes, gesnipperd
75 gram champignons in plakjes
½ rode paprika, gesnipperd
1 theelepel gerookte paprikapoeder
1 ei, losgeklopt met een scheutje melk
50 gram geraspte kaas
Ovenschotel gebakken witlof met paprika champignons en lenteuitjes
10-20 min
Volgens mijn man mag ik deze witlof wel heel veel vaker maken zolekker vond hijhet. EErst worden de spekblokjes gebakken en daarna de witlof. Paprika, champignons en lente-uitjes worden daarna even meegebakken waarna het geheel wordt overgoten met losgeklopt ei en geraspte kaas. Lekker in de oven en smullen maar.
7
0

Juliennesoep met krab en rivierkreeftjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/03/2020 - 05:49
1481821
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Soep
1 wortel
1 preiwit
2 stengels selder
1 liter visbouillon vers of 2 bouillonblokjes in 1l water
1 liter water
2 dl room
1 eidooier
100 gram krab blik
100 gram rivierkreeftjes
enkele sprietjes bieslook
olijfolie
peper en zout
Juliennesoep met krab en rivierkreeftjes
20-30 min
Wanneer het tijd is voor een feestelijk diner, mag een elegant soepje niet ontbreken. Met niet bijzonder veel moeite en verfijnde ingrediënten heb je zonder moeite een perfecte starter klaar. Met smaakvolle rivierkreeftjes en stukjes krab is deze eenvoudige juliennesoep absoluut het proberen waard.
0
0

Vegetarische lasagne uit de koekenpan

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 09/01/2020 - 18:35
1481795
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Italiaans
pwiggers
Hoofdgerecht
2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 middelgrote wortel, in hele kleine stukjes
1 stengel bleekselderij, geschild in kleine stukjes
100 gram champignons, schoongemaakt in kleine stukjes
1 rode paprika, schoongemaakt in kleine stukjes
(1/8 liter droge witte wijn optioneel)
1 blikje tomatenstukjes (inhoud plm. 400 gram)
1 groente- of kruidenbouilontablet
1 theelepel paprikapoeder
Mespunt cayennepeper
1 eetlepel gedroogde oregano
Plm. 6 lasagnebladen (koelverse)
100 ml crème fraîche
100 gram mozzarella in kleine stukken gescheurd
Plm. 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Vegetarische lasagne uit de koekenpan
10-20 min
Het maken van lasagne kost altijd veel tijd en je hebt altijd een behoorlijke hoeveelheid. Op het internet stuitte ik op de zogenaamde "panlasagne". Omdat we de lasagne maar met zijn tweeën (mijn nicht en ik) wilden eten vond ik dit een heel goed alternatief.
Je kunt de saus natuurlijk ook heel goed met gehakt maken en alles aan toevoegen wat jij lekker vindt. Het gaat om het idee en dat is ons goed bevallen.
12
0

Warme feta met tomaat en olijven uit de oven super lekker Grieks hapje

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 09/01/2020 - 12:49
1481793
0
2.00
Niet zelf bedacht
pwiggers
0
Grieks
pwiggers
Voorgerecht
Plm. 100 gr feta, in stukjes
1 vleestomaat, zonder zaad in kleine stukjes
8 Kalamata olijven, in plakjes
2 lente-uitjes, in smalle ringetjes
1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano
1 eetlepel olijfolie extra vergine
Peper, zout
Warme feta met tomaat en olijven uit de oven super lekker Grieks hapje
10-20 min
Ik heb dit bij de lunch gemaakt toen we onze nicht Marjan die vegetariër is te logeren hadden.
We hebben hiervan gesmuld. Het is zo gemakkelijk te maken. Mijn feta had eigenlijk iets langer in de oven gemoeten zodat de feta gesmolten zou zijn. Dat was bij mij niet het geval maar het smaakte toch heerlijk. Volgende keer langer in de oven dan 20 minuten.
13
0

Worteltjes met champignons en balsamico

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 08/31/2020 - 21:50
1481777
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Italiaans
pwiggers
Bijgerecht
350 gram bospeen in schuine plakjes
100 gram champignons in plakjes
3 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, gesnipperd
Peper, zout
1 eetlepel witte balsamicoazijn
Gehakte peterselie
Worteltjes met champignons en balsamico
10-20 min
Op zoek naar een lekker recept met worteltjes kwam ik een recept tegen met worteltjes met balsamico. Ik heb de bereiding van dit recept aangepast en er gebakken champignons aan toegevoegd. Toen waren de worteltjes qua smaak precies zoals ik het me had voorgesteld.
5
0
Abonneer op familiediner