familiediner

Alles in één pan: het enige wat je tevoren moet doen is de aardappelen koken. Maar je kunt natuurlijk ook een restant aardappelen gebruiken en dan ben je nog vlugger klaar.

Voor een etentje wilde ik een soep waarin geen room verwerkt was omdat er al room in de rest van het etentje verwerkt was. Ik stuitte op internet op een courgettesoep met edamame. Die had ik dus niet gekocht, dus gekozen voor doperwten. De doperwten zorgen voor een goede binding van de soep. De combinatie van deze soep met de gerookte zalm smaakte heerlijk.

Dit heerlijke luchtige koolhydraatarme witbrood is echt super simpel om te maken. Eet het met een likje roomboter en wat suikervrije jam. Zalig! Of je maakt er een tosti van :-D

U kent vast het voldane en enigszins ongemakkelijk volle gevoel na 3 Kerstdagen overdreven Bourgondisch eten en drinken. Deze dagen heeft u amper bewogen en ook de alcohol heeft rijkelijk gevloeid. Dat is ook het moment waarop er hiaten in de ijs- en provisiekast zijn geslagen en er een hoop resten zijn die op de nominatie staan om, na anderhalve week in de weg te hebben gelegen, weggegooid te worden. 
Dat was precies het moment waarop deze soep geboren werd.
Om de vitaminetekorten aan te vullen en het vettige gevoel van de Kerstdagen weg te spoelen besloot ik om alle overgebleven groenten op het aanrecht te verzamelen, er zou niks verloren gaan.
Neem het recept vooral niet te serieus en wees creatief, grote kans dat het nog dichter bij je authentieke zelf komt en je het gevoel krijgt dat je het zelf bedacht hebt. 

Weer eens een andere ovenschotel zuurkool. Ik had nog wat gerookte zalm over. Ik heb al eerder zuurkool gemaakt met zalmfilet, dus ik dacht dat gerookte zalm ook wel lekker zou zijn en dat was inderdaad et geval.

Feestelijk lekker en niet moeilijk om te bereiden

Als kersttaart gemaakt. Is lekker maar toch vrij zwaar. Met de opgegeven ingrediënten kun je er eigenlijk met meer dan 5 personen van eten. We hebben de taart versierd met slagroom. Maar voor kerstmis kan dat ook met van die speciale figuurtjes.
 

Varkenshaas heeft bijna altijd een smal uiteinde. Snij je varkenshaas zo in stukken, dat je het dunne uiteinde omvouwt en zo nog een mooie medaillon krijgt.
In plaats van oesterzwammen zijn andere paddenstoelen natuurlijk ook lekker.
Een lekker gemakkelijk en snel gerecht.

Ik had een zak rucola liggen die echt op moest. In een kookboekje van boursin kwam ik een stamppot rucola tegen met boursin. En die had ik ook nog in de koelkast. Samen met de champignons en de gedroogde tomaatje ontstond deze heerlijke stamppot. We hebben ervan genoten en het was super snel klaar.

Makkelijk en super lekkere burger