familiediner

1 blikje zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
Plm. 100 gram plakjes stevige salamiworst, zonder olie bakken
2 kleine rode uien, gesnipperd
4 tomaten, ontveld in kleine stukjes
Scheut rode wijn
2 lente-uitjes in ringetjes
3 gele mini paprika's in ringetjes
Wat chilivlokken
Peper, zout
½ eetlepel mosterd
1 eetlepel appelchutney

Olijfolie

2 koffielepel(s)
Rode ui

1 hele, fijn gesnipperd

Tomaat

4 hele, in vieren

Tijm

2 eetlepel(s), gehakt

Bacon

2 portie(s)
Roodbaars, rauw

300 g, (2 filets)

Tomatenpuree

1 eetlepel(s)
Citroenrasp

1 koffielepel(s)
Olijven

6 stuk(s), in schijfjes gesneden

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)
Basilicum, vers

2 eetlepel(s), gehakt (en wat extra voor de garnering)

500 gram tortellini ik gebruikte van AH de verse tortelloni verdi ricotta e spinaci
150 gram sla naar keuze
250 gram cherry tomaten gehalveerd
1 bol mozzarella
90 gram proscuitto
100 gram rode pesto of groene pesto
extra vierge olijfolie
snuf vers gemalen zwarte peper en zeezout
snuf pul biber of chilivlokken
50 gram Parmezaanse kaas geschaafd
handje olijven ik gebruikte knoflook olijven

1 citroen
4 zalm filets
20 grote garnalen
200gr groene asperges
1 rode peper
verse basilicum
1 blikje ansjovis
5 tenen knoflook
cherry tomaten
bacon
1 tl peterselie
1 el mosterd
2tl kappertjes
2 augurken
olie

2 eetlepels olijfolie
2 pittige braadworstjes
1 rode ui, gesnipperd
1 flinke teen knoflook, gesnipperd
½ rode en ½ groene paprika, in reepjes
1/8 liter droge rode wijn
2 theelepels oregano
Peper, zout
2 eetlepels pittige pesto (Jumbo)
2 eetlepels geraspte Pecorinokaas
1 blikje witte bonen (inhoud plm. 400gram), afgespoeld en uitgelekt
½ blikje tomatenblokjes (Mutti) (plm. 200 ml)

2 eetlepels zonnebloemolie
1 dunne prei, in ringen
1 teentje knoflook, gesnipperd
3/4 liter groentebouillon (eventueel runderbouillon)
2 kropjes Romeinse sla, in smalle repen
300 gram diepvries doperwten
1 theelepel suiker
Zout, Peper
gehakte peterselie
Geraspte Parmezaanse kaas
2 theelepels Rrovencaalse kruiden
Crème fraîche

Plm. 50 gram rucola, gewassen
2 eetlepels pijnboompitten, geroosterd in droge koekenpan
1 meloen, gehalveerd en pitjes verwijderd.
Plm. 100 gram Parmaham, plakjes opgerold
Dressing:
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
½ eetlepel vloeibare honing
Witte peper en wat zeezout
Eventueel wat balsamico-crème om te garneren

400 tot 500 gram gekookte aardappelen
2 eigeel
100 gram meel (Bezgluten, maar Schär of maizena kan ook)
zout
peper
nootmuskaat, naar eigen smaak toevoegen

- rode peper
- kleine rode ui
- 15 g verse oregano
- 1/2 tee n knoflook
- 15 g verse platte peterselie
- l tl gedroogde oregano
- 6 el extra vierge olijfolie
- 2 el rodewijnazijn

1 krop botersla
1 avocado
± 10 cm komkommer, in blokjes
2 bosuitjes, fijn gesneden
2 el verse dille
2 el verse platte peterselie
2 el verse basilicum
1 el kappertjes
1 tl mosterd
2 el azijn
4 el olijfolie zout/peper