familiediner

Rijst of naar keuze
3 aardappelen
3 paprika's
400 gram tomaten blokjes uit blik
400 gram linzen
1 pakje feta kaas of geraspte kaas naar keuze
1 ui
3 knoflook teentjes

Kruidenmix:
1 eetlepels paprika poeder
1 eetlepels oregano
1 theelepel komijn poeder
1 theelepel korianderblad
1 Tl kurkuma
1/2 Tl zwarte peper
1/2 Tl zout

Rijst of brood
Olie
1 ui
1 cm stukje gember
4 teentjes knoflook
1 KG Aaradappelen (vastkokend)
400 gram tomaten blokjes uit blik
400 gram kokos melk
2 El citroensap of natuur azijn
150 gram kikkererwten

Kruiden/specerijen
1 1/2 Tl groente bouillon poeder (of tuinkruiden bouillon)
1/2 Tl zout
1/2 Tl zwarte peper
1 El komijn poeder
1 El Kurkuma
1 El kerrie poeder
1 El koriander blad (mag gedroogd)

4 middelgrote aardappelen,
Bloemkool,
Kippendijfilet,
Kip kruiden
3 uien
Zure room (of kwark met kruiden kaas)
3 eieren.
Geraspte kaas
Zout en peper.

1,5 kg buikspek zonder woerd
Grof zeezout
American steak wonder kruiden
1 venkel
2 sjalotten
4 tenen knoflook door de helft
2 laurierbladeren
2 steranijs
8 kardemon
Jack Daniels
Ketjap manis
Knoflook olie
Grove mosterd
Honing
600 ml kippenbouillon
1 el venkelzaad

zie bij het weekmenu

2 zoete muntpaprika's.
4 of 5 augurken.
2 tenen knoflook.
1 ui.
200 ml groentebouillon.
2 eetlepels tomatenpuree
75 ml tomatenketchup
1 eetlepel suiker
1 eetlepel azijn
1 eetlepel maizena (indien nodig)
1 theelepel sambal ( keuze welke sambal is aan jezelf)
peper en zout.
scheutje olie.

1 procureur van ongeveer 2 a 2,5 kilo

Ik heb Steakhouse BBQ rug gebruikt van Santa Maria (Sligro) gemixt met olijfolie, voor de hoeveelheid laat ik aan je zelf over.
Voor de saus:
4 eetlepels azijn
8 eetlepels hoisinsaus
1 tl cayennepeper (of korean chili flakes)
1 theelepel 5 spices
6 eetlepels rijstazijn
6 eetlepels honing
2 eetlepels bruine basterdsuiker
3 deciliter water
zout

2 pakjes Cocktail garnalen a 100 gr, 75cc olijfolie, ik gebruik altijd extra vergine. 75 gr roomboter, 75 cc chilli saus, 1l lepel knoflook concentraat,1 lepel gedroogde peterselie, 1 theelepel gebroken chillies en wat zeezout.

1 blikje witte bonen in tomatensaus (plm. 400 gram Heinz), afgespoeld
2 kippendijtjes, in hapklare stukjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
Peper, zout
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 laurierblad
1 rode paprika, schoongemaakt, in stukjes
1 dunne prei, schoongemaakt, in stukjes
½ dl droge witte wijn
½ dl kippenbouillon (van blokje)
1 laurierblad
2 theelepels gedroogde tijm
½ theelepel chilivlokken of cayennepeper
1 theelepel paprikapoeder

300 gram sperziebonen of boterbonen (voorgekookt)
1 rode ui, gesnipperd
2 tomaten, zonder zaadjes, in stukken
zwarte olijven, zonder pit, naar smaak
plm.75 gram feta naar smaak, in stukjes
2 eetlepels kappertjes,uitgelekt
vers gehakte peterselie
Dressing
1 eetlepel rode wijnazijn
3 eetlepelsolijfolie
peper,zout
1/2 eetlepel honing