familiediner

Ik heb in dit recept vere spinazie gebruikt maar je kunt die natuurlijk ook maken met ontdooide diepvries spinazie. Ik zou dan wel de bladspinazie hiervoor gebruiken.De spekjes door de spinazie maken het geheel wat pittiger. De eieren zijn losgeklopt en met de roomkaas dor despinazie gemengd. Hierdoor wordt de spinziemassa steviger en krijg je geen natte ovenschotel. Dit is een ovenschotel die ik zeker vaker ga maken. Door de spinazie te wokken blijft de smaak van de spinazie ook veel lekkerder.

We hebben weer een heel lekker barbecuerecept gemaakt, dit keer eentje met vis. Namelijk deze zalmspies met paprika, knoflook en honing. De volgende keer dat de barbecue wordt aangezet, staan deze zalmspiesjes er zeker weer op. Recept voor 3 spiezen en duurt ongeveer 50minuten.Benodigheden

• 200 gr zalm
  
• 1 paprika
  
• 1 teen knoflook
  
• 2 tl honing
  
• 1 tl olie
  
• 3 el sojasaus
  
• snufje zout en peper
  

Bereidingswijze zalmspiesDit recept is zowel eenvoudig als heerlijk. Het kan worden gebruikt als bijgerecht voor elke maaltijd, of zelfs als hoofdgerecht. Zalm zit vol met Omega-3 vetzuren en is een geweldige bron van eiwitten, waardoor het een uitstekende aanvulling is op elk dieet. De paprika's geven het gerecht een krokante textuur, die goed in balans is met de zachte zalm.Snijd de zalm in grote stukken, net als de paprika. Meng sojasaus, olie, honing en 1 uitgeperst teentje knoflook in een kom. Doe de zalm en marinade in een kom en zet minimaal 30 minuten in de koelkast. Als dat klaar is, rijg je de zalm met spiezen en wat paprika.

Heerlijk recept en makkelijk te maken! Zelf voor t eerst gegeten op een BBQ van een bedrijfsuitje bij MijnWolfslag. Nu met het lekkere weer is het zeker een aanrader. 

Dit heerlijke recept kan altijd overal tussendoor of achteraf. 
Ikzelf kreeg het als verrassing van mijn dochter bij de thee om 4 uur, we hebben ervan genoten.

Lekker stoofpotje pittig

Hongaarse stoofpot met rundvlees en zuurkool

Een supersnellemaaltijd die ook nog eens heel gezond is. Witte bonen (pot) met vers gesneden prei en vleestomaat, lekker gekruid. Daarbij de wrmgerookte  zalm. Een heerlijke combinatie.

Deze salade bestaande uit rucola, gemarineerde artisjokharten (pot of blik), in citroensap gemarineerde avocadoblokjes, blokjes feta, kerstomaatjes, kleine zwarte olijven en geroosterde pijnboompitten is ook heerlijk als maaltijdsalade op een warme dag.Ik heb de salade geserveeerd bij een brunch.

Spruitjes, blokjes gebakken aardappel, champignons en gorgonzola vormen samen dit lekkere pannetje waar we van gesmuld hebben.

Heerlijke lichte - niet gebonden -  uiensoep met Provencaalse kruiden, wat spekreepjes en champignons. In plaats en een plakje stokbrood met kaas is deze soep alleen met wat geraspte kaas afgemaakt. Vegetariërs laten de spekreepjes weg. Ook dan is de soep nog erg lekker.

Ooit eens ballen in pindasaus gemaakt. Beetje van dit, beetje van dat.... en dan de vraag: maak jij die ballen nog eens.... hé! pft! Géén idéé...
Dus nu nieuw recept én opgeschreven in de hoop dat deze ballen ook bevallen.
De Pindasaus is in ieder geval voor mij een blijvertje, ik ga het wiel niet meer opnieuw uitvinden. geen snufjes meer van dit en dat....