familiediner

400 gram wortelpeterselie
100 gram uien
150 gram hamblokjes
3 el olie
3 tl paprikapoeder
1/2 tl knoflookpoeder
1/2 tl uienpoeder
peper
zout
75 gram kaas in blokjes

kipfillet
blikje tomatenpuree
3 teen knoflook
6 EL olie
2 EL azijn
1 EL citroensap
1/2 TL komijn
1 EL oregano
1/2 EL tijm
1/2 EL rozemarijn

2 zakjes krieltjes
1 courgette
1 aubergine
4 teentjes knoflook
1 pakje tomaten pasata
1 blik tomatenpolpa (pulpa)
1 kuipje koffiemelk
Oregano
Peper en zout

150 gram kleine blokjes jong belegen kaas
2 eetlepels gedroogde tomaten tapenade.
½ komkommer in kleine blokjes
100 gram kerstomaatjes, in vieren gesneden
Vers gehakte peterselie.
1 eetlepel witte balsamicoazijn.
½ eetlepel honing.
½ eetlepel olijfolie
Wat slablaadjes'

Plm. 20 balletjes

250 gram rundergehakt
2 flinke eetlepels paneermeel
1 losgeklopt ei
21eetlepel olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 flink sjalotje, gesnipperd
Zout, peper

Tzatziki

2 teentjes knoflook, geperst
1 eetlepel olijfolie
1/2 eetlepel citroensap
/2 kleine komkommer
zout, peper
250 gram Griekse of Turkse yoghurt, goed uitgelekt in een zeef
1 eetlepel gehakte peterselie (of munt, maar daar hou ik zelf niet zo van)

2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, gesnipperd
100 gram gekookte achterham in reepjes
1 zak Italiaanse groentemix met champignons (400 gram AH)
2 eetlepels groene pesto (basilicumpesto)
Peper, zout
2 theelepels gedroogde oregano
1 niet te grote vleestomaat, ontveld, zonder pitjes in blokjes
1 potje witte bonen (inhoud plm. 380 gram)
Sap van ½ citroen
50 gram zachte geitenkaas (Bettine Blanc)

200 gram kipfilet, in stukjes
1 blikje kidneybonen (plm. 400 gram), afgespoeld en uitgelekt
1 blik tomatenblokjes (plm.380 gram)
2 eetlepels tomatenpuree
1 flinke ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 gele paprika, in blokjes
1/2 groene paprika, in blokjes
1 laurierblad
1/2 theelepel gemalen komijnzaad (djinten)
1/2 theelepel chilivlokken
1 theelepel paprikapoeder
½ theelepel gerookt paprikapoeder
1 theelepel gedroogde oregano
2 eetlepels zonnebloemolie
peper en zout naar smaak
2 gehakte lente-uitjes

3 grote aardappelen, geschild in schijfjes
500 gram asperges, geschild in stukken
1 theelepel suiker
Peper, zout
1 eetlepel boter
1 klein sjalotje, gesnipperd
150 gram gekookte ham in reepjes
2 hardgekookte eieren, in stukken
100 gram roomkaas

400 gram vastkokende aardappels (geschild, in kleine stukken)
1/2 bloemkool (in roosjes)
20 gram roomboter
1 sjalotje (gesnipperd)
1 eetlepel bloem
1 dl melk
Nootmuskaat
Peper, zout
100 gram gekookte ham in reepjes
100 gram brie (in dunne plakken)

1 liter water
4 kleine kippendijtjes (of 2 kippenpoten)
2 kippenbouillontabletten
2 eetlepels rijst
2 eieren
2 citroenen
Gehakte peterselie om te garneren
Peper, zout
1 laurierblaadje