Nachoschotel met Mexicaanse roerbakgroente en gehakt

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 01/07/2022 - 13:54
1491423
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Mexicaans
pwiggers
Ovenschotel
80 gr tortilla chips (naturel)
2 eetlepels zonnebloemolie
200 gr mager rundergehakt
2 eetlepels heel fijn gesnipperde rode ui
Zout,, peper
2 theelepels Mexicaanse kruidenmix (Euroma)
1 afgestreken theelepel gerookt paprikapoeder
400 gr Mexicaanse roerbakgroente
1 paprika in kleine stukjes
200 ml tomatenblokjes (pulpa Mutti)
Klein blikje mais
Plm. 75 gram crème fraîche
2 eetlepels chilisaus
35 gram geraspte kaas
20-30 min
Een Mexicaanse ovenschotel zonder kidneybonen. Tenminste als je de paar bonen vergeet die in de Mexicaanse rooerbakgroente zitten. Lekker met gehakt en nachochips en kaas.Genieten op zijn Mexicaans.
1
0

Winterse maaltijdsalade met gerookte eendenborst en paté

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 01/07/2022 - 12:15
1491421
0
2.00
Zelf bedacht
wilmiewillemse
0
Internationaal
wilmiewillemse
Salade
- 100 gram gemengde sla
- 100 gram plakjes gerookte eendenborst
- 100 gram (noten)paté
- scheutje vinaigrette of andere dressing
- cranberrysaus of rodebessenjam/gelei
- komkommer
- radijsjes
- geroosterde (wal)noten
- lente uitje
- optioneel: truffelmayonaise
Winterse maaltijdsalade met gerookte eendenborst en paté
0-10 min
Gerookte eendenborst is altijd maar een beperkte tijd verkrijgbaar dus dan maak ik er graag een heerlijke salade mee. Deze keer geen voorgerecht maar een grotere hoeveelheid als hoofdgerecht. Natuurlijk kun je de hoeveelheden verminderen en dan is prima als voorgerecht.
Ik heb er een zelfgemaakte Cranberry-saus-met-sinaasappel bij gebruikt maar je kunt ook prima een schep Rode-bessenjam of rode bessen gelei gebruiken.
1
0

Luchtige stamppot spruitjes met spek kaas en zure room

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 01/07/2022 - 12:09
1491419
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Nederlands
pwiggers
Hoofdgerecht
500 gram spruitjes
Zout, peper, nootmuskaat
100 gram magere spekreepjes
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
75 gram hele kleine blokjes beleen kaas

Aardappelpuree
Plm. 500 gram kruimige aardappelen
Zout
125 ml zure room
¾ dl melk
zout
Luchtige stamppot spruitjes met spek kaas en zure room
10-20 min
De spruitjes worden door de smeuïge aardappelpuree gemengd en niet echt gestampt.De spekjes en de kleine blokjes kaas, die smelten in de puree, ontstaat een heerlijke stamppot. De zure room  (is niet echt zuur, maar heel licht zurig) geeft een bijzonder lekkere smaak aan deze stamppot.
1
0

Koe loe kai

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 01/07/2022 - 11:15
1491417
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Chinees
marcdepester
Hoofdgerecht
600 g kipfilet
2 eieren
1 tl zout
1 el sherry fino
1 ui
2 tenen knoflook
1 zak paprikamix
500 g ananasschijven op sap
2 el arachideolie
700 g Heinz tomato frito
2 el natuurazijn
maizena (circa 200 g )
frituurolie
Koe loe kai
30-60 min
Moet je een keer zelfgemaakt hebben: de van Kantonese oorsprong koe lo kai.  
Lekker met rijst
4
0

Sajoer boontjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 01/07/2022 - 11:05
1491415
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Indonesisch
marcdepester
Bijgerecht
500 g verse sperziebonen
1 sjalot
4 tenen knoflook
15 g verse laoswortel (galangal)
15 g verse gember
1 el arachideolie
4 gedroogde limoenblaadjes
2 laurierblaadjes
2 el sambal oelek
½ tl Indonesische trassie
1 el palmsuiker
280 ml water
2 el santen kokoscrème
Sajoer boontjes
20-30 min
Ga je een uitgebreid Indonesisch/Indisch koken? Dan mogen sajoer boontjes (sayur buncis) zeker niet ontbreken! Lekker met witte rijst.
3
0

Courgettelasagne met gehakt & tomatensaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 01/07/2022 - 10:55
1491413
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Ovenschotel
2 tenen knoflook
1 el milde olijfolie
300 g rundergehakt
3 g gedroogde oregano
800 g Italiaanse roerbakgroente fijngesneden (kant en klaar bij AH , bevatten paprika-prei-wortel-courgette en ui)
700 g passata di pomodoro
2 courgettes
125 g mozzarella
1 bakje tuinkers
Courgettelasagne met gehakt & tomatensaus
30-60 min
Een goedgevulde lasagne met groente, gehakt, saus en kaas maar dan koolhydraat­bewust, wat wil je nog meer!
4
0

Gefrituurde kip Koreaanse style met Babi pangang style saus.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 01/06/2022 - 19:30
1491411
0
1.00
Zelf bedacht
AronBouwhuis058
0
0.00
Koreaans
AronBouwhuis058
Hoofdgerecht
4 Goed vlezige kip drumsticks, 500 ML Dikke karnemelk, Zout & peper, 4 Theelepels Cayennepoeder, 4 Theelepels Gerookte paprika poeder, Vet-Sin, 3 Theelepels Knoflookpoeder, 1 Theelepelpuntje gember, 300 Gram bloem, 1 Zakje Bakpoeder. (VOOR DE SAUS) 500 ML Water, 100 ML Azijn, 170 Gram suiker, 4 Eetlepels Ketchup, 1 Klein blikje tomatenpuree, 2 Eetlepels Gembersiroop, Bosuitjes, Sesamzaadjes en Maïzena.
Gefrituurde kip Koreaanse style met Babi pangang style saus.
> 120 min
Van andere recepten hier en daar geinspireerd om dit gerecht op deze manier te maken met een draai van mijn eigen smaak!
2
0

De aller lekkerste croutons van de wereld

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 01/06/2022 - 18:16
1491409
0
1.00
Zelf bedacht
Arthurkookt
0
0.00
Internationaal
Arthurkookt
Bijgerecht
2 sneetjes oud brood
2 eet lepels
2 eet lepels Italiaanse kruiden mix
10-20 min
Ik maakte vroeger altijd op mijn werk in de catering lekker croutons. en iedreen die in het bedrijfsrestaurant komt pakt bij de soep altijd de croutons er bij want? Ze zijn gewoon te lekker om niet bij de soep te eten of gewoon los op te eten. echt al mijn collega's lopen weg met mijn herlijke croutons net als de medewerkes die in het bedrijfsrestaurant komen lopen weg met mijn croutons.
1
0

Winterse tomatensoep met Italiaanse kruiden

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 01/06/2022 - 11:41
1491407
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Soep
275 g meergranenrijst
750 g romatomaat
6½ g Italiaanse kruidenmix
1 middelgrote ui
1 bol knoflook
4 el milde olijfolie
425 ml gepelde tomaten in blik
750 ml water
125 g mozzarella
Winterse tomatensoep met Italiaanse kruiden
30-60 min
Warm je op met een grote kom van deze gezonde tomaten-maaltijdsoep.
1
0

Gezonde erwtensoep met crispy ui en roggebrood

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 01/06/2022 - 11:36
1491405
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Soep
300 g gedroogde spliterwten
1 laurierblad
1½ liter water
200 g winterpeen
200 g pastinaak
1 prei
3 middel grote uien
4 el milde olijfolie
1 el zoete gerookte-paprikapoeder
4 sneetjes roggebrood
450 g diepvries tuinerwtjes extra fijn
20 g verse platte peterselie
Gezonde erwtensoep met crispy ui en roggebrood
30-60 min
Wat deze vegetarische erwtensoep zo lekker maakt? De crispy uien on top en de mix van pastinaak, spliterwten, wortel, prei, ui  en tuinerwtjes  ! 
1
0
Abonneer op