De zuurkool onder in de ovenschaal maak ik eigenlijk altijd op dezelfde manier. Met appel, licht gebakken uisnippers en een beetje honing of suiker omdat ik niet van dat hele zure hou.
De tweede laag bestaat uit pittg gekruid gehakt (ketjap en sambal) en daarna de aardappelpuree met een laagje ontbijtspek. Wij vonden dit een hele lekkere combinatie.

In deze geurige kippensoep wordt de kipfilet niet samen met de soep getrokken. De kipfilet wordt namelijk even apart gebakken en komt dan als eerste in de borden of kommen. Daarna gaat de hete soep over de gebraden kipfilet.

Deze vegetarische ovenschotel met veel groenten en eieren is snel klaar.
De witte bonen komen uit pot of blik. De paprika, prei en champignons worden even gebakken en dan gemengd met de witte bonen. De eieren gaan er rauw bovenop. Bestrooid met geraspte kaas gaat het geheel in de oven tot de eieren gestold zijn.

Van mijn Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes-bier bleef nog zoveel over dat ik er nog een lekkere Cottage pie van kon maken. Ik heb nog wat gekookte wortelen en doperwten aan het vlees toegevoegd. Met een laag smeuïge aardappelpuree en een laagje geraspte kaas lekker gratineren in de oven. We hebben gesmuld.
Het recept van mijn Ierse rundvleesstoofpot vind je hier:
https://www.smulweb.nl/recepten/1491181/Ierse-rundvleesstoofpot-met-guinnes-voor-slowcooker-en-braadpan.
 Maar heb ik ook beschreven in dit recept.
Het is een heerlijk recept om een dag van tevoren te maken. De volgende dag smaakt het nog lekkerder.

Deze soep zag ik laatst op de kaart staan bij een restaurant hier in de buurt. Ik dacht toen bij mezelf; die moet ik onthouden.
Toen ik mijn kerstdiner (2021) aan het plannen was en me af zat te vragen welke soep ik zou maken, schoot me dit weer te binnen. Met kerst eten we graag wild en ik maak vaak wildsoep met (bos)paddenstoelen, ook altijd lekker maar toch ging ik deze keer voor de wild-goulashsoep en het was dan ook een schot in de roos.
Ik heb 1 kilo gemengd wildgoulashvlees gebruikt en het resultaat was mijn grote soeppan helemaal vol met deze heerlijke soep. Natuurlijk kun je ook alles halveren of je doet een paar porties in de vriezer.
Je kunt deze soep ook maken met gewone runderpoulet.

Dit is een recept van martien22
martien22 10-08-2017

 Voor een vorm van 26 cm. 5 eieren 200 gr suiker 1 zakje vanillesuiker of 1/2 tl vanillepoeder 1 tl zout 150 gr bloem 50 gr maïzena (of 200 gr glutenvrij meel) boter paneermeel Laat alles op kamertemperatuur komen. Doe de eieren in de beslagkom samen met de suiker, vanillepoeder en het zout. Klop zo lang tot de kleur bijna wit is geworden. Doe de bloem en maïzena in een kom en zeef dit in gedeeltes bij het beslag, waarbij telkens een deel van het meel er voorzichtig doorheen wordt gespateld. Doe het beslag in een met boter ingesmeerde en met paneermeel bestrooide springvorm. Laat gedurende ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven bakken op 150 graden. Als hij klaar is op een, tegen het plakken, met paneermeel bestrooid rooster laten afkoelen.

Wil jij ook een beetje kleur op je bord? Probeer dan deze glutenvrije en koolhydraatarme salade met zalm.

Luchtig bolletje.
Wanneer je koolhydraatarm eet mis je soms broodje toch? Probeer dit recept eens ;-)

Op zoek naar een uitdagend gerecht voor het weekend?
Dan zit je met deze gebraiseerde kalfswangen helemaal goed.
De paddenstoelen en venkelrisotto geven het recept een winterse touch.

Aan tafel!
 

=18pxRechtstreeks uit de oven; niet alleen de kinderen zijn er gek op .