Tomaten-Quinoa roomsoep
1492382
Aantal personen
6.00
Niet zelf bedacht
0
Amerikaans
Soep
600 g Roma-tomaten, in blokjes gesneden (of 1 blik natriumarme tomatenblokjes)
4 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper
1 grote ui, gesnipperd
1 rode paprika (paprika), ontpit en in blokjes gesneden
3 eetlepels tomatenpuree
1 L groentebouillon
200 g quinoa
1 of 2 eetlepels room (optioneel)
Verse basilicumblaadjes, grof gehakt
4 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper
1 grote ui, gesnipperd
1 rode paprika (paprika), ontpit en in blokjes gesneden
3 eetlepels tomatenpuree
1 L groentebouillon
200 g quinoa
1 of 2 eetlepels room (optioneel)
Verse basilicumblaadjes, grof gehakt
20-30 min
Makkelijk en super lekkere soep die snel gemaakt is ; deze tomatensoep zit boordevol eiwitrijke quinoa en is 100% glutenvrij.
3