Bereidingswijze
Maak een marinade van 20 gram mosterd met het sap van 1 citroen. Kwast er de drumsticks mee in en bestrooi rijkelijk met zwarte peper. Laat minimaal 15 minuten marineren.
Beter nog om in de ochtenduren de kip al in de marinade te zetten ,dan kan de smaak nog beter intrekken.
Verhit olie in een pan en bak de drumsticks rondom bruin en knapperig.
Haal ze uit de pan en zet opzij.
Bak de ui en de knoflook in dezelfde pan mooi bruin. Voeg de witte kool toe en giet er de bouillon overheen. Voeg de laatste mosterd toe, roer goed door en leg er de kip drumsticks bovenop. Bestrooi met nog zwarte peper naar smaak. Laat alles zachtjes 20 minuten sudderen met het deksel op de pan.
Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking . Serveer de kip yassa met de rijst en geniet ervan.
Afbeelding
Aantal personen
2.00
Vertel iets leuks over dit recept
Dit kipgerecht met witte kool is een een West – Afrikaanse specialiteit , dat met name veel gegeten wordt in Gambia en Senegal. Smaakvol en erg gemakkelijk met gewone ingrediënten. De citroenmosterd marinade heeft een uitzonderlijke smaakvolle invloed op de uien en de kip. Wij hebben ervan genoten een echte aanrader.
Ingrediënten
300 gram witte kool fijn in reepjes
3 uien geschild in halve ringen
2 teen knoflook in kwarten
30 gram mosterd
sap van 1 citroen
300 ml kippenbouillon van blok ( minder zout)
zwarte peper
120 gram rijst naar keuze
zwarte peper
3 uien geschild in halve ringen
2 teen knoflook in kwarten
30 gram mosterd
sap van 1 citroen
300 ml kippenbouillon van blok ( minder zout)
zwarte peper
120 gram rijst naar keuze
zwarte peper
Hulpmiddelen & keukengerei
hapjespan, snijplank mes en kom
Leuke tips
Omdat dit zeer smakelijk gerecht weinig kleur bevat heb ik wat stukjes paprika toegevoegd. Je kunt ook kiezen voor wat wortelreepjes. Manlief houdt niet zo van drumsticks. Een volgende keer ( en die komt beslist) maak ik het gerecht met kipfilet of kippendij.
Bereidingstijd
30-60 min
Keuken
Afrikaans
Soort gerecht / gang
Hoofdgerecht
Recept ID
1492376
Homepage ID
2796273
Teller
0
Bron
Project Gezond eigen tekst en foto's en een kleine aanpassing
Drank
Uit
Bookmarked
12
Aantal reacties
0
Eigen keuken
Uit
Wijnadvies tonen
Aan
Hoe kom je aan dit recept?
Niet zelf bedacht
Author Image
