pasen

1 bevroren overrijpe banaan in plakjes (minim 3 uur in de vriezer doen)
1 ell pindakaas puur (zelf maken met geroosterde pinda's beetje olie en in de blender is het lekkerste!)
Kleine scheut kokoswater/amandelmelk (ongezoet) of zelf maken met witte amandelen en water
1 ell cacaonibs
5 gr pindas
snufje kaneel

* 1 blik croissant deeg
* 100 gr beenham, in reepjes
* 2 hardgekookte eieren, gepeld en grof gehakt
* 2 eetlpls bieslook
* 100 gr geraspte belegen kaas
* 1/2 losgeklopt ei

1 klontje boter, 1 ruime el. creme fraiche, 1/2 tl. mierikswortel of naar smaak. 50 g gerookte forel, 1 ei,
zout. 1/2 el gemalen zwarte peper en 1el roze peperkorrels gekneusd.

Dit recept is voor een schaaltje.

* 1 kleine bloemkool, in roosjes
* 2 eetlpls olijfolie
* 1 rode ui, gesnipperd
* 2 teentjes knoflook, fijngehakt
* 1 bakjes cherry-/kerstomaatjes, gwhalveerd
* 8 eieren
* 100 ml kookroom
* 1/2 eetlpl mosterd
* 1 theelpl paprika- of chilipoeder
* 1 eetlpl gedroogde Italiaanse kruiden
* 100 gr geraspte belegen kaas

* 12 eieren
* 6 eetlpls kookroom of melk
* 50 gr geraspte oude kaas
* 75 gr rauwe ham, in smalle reepjes
* 5 gedroogde tomaten op olie, in reepjes
* 50 gr roomkaas, naturel
* 1 rode peper, zonder zaadjes en fijngehakt
* 2 eetlpls gehakte (platte) peterselie
* 50 gr spinazie, gehakt
* 2 eetlpls pijnboompitten, geroosterd
* 100 ml Griekse yoghurt

* 8 plakken rauwe ham
* handje rucola of spinazie, grof gesneden
* 2 tomaten, gepeld in kleine blokjes
* 1 eetlpl gehakte bieslook of lente-/bosui
* 4 eieren

6 eieren
1 winterwortel
12 peperkorrels
blaadjes spinazie of ander soort groene sla

Voor de Eieren:

6 Grote Hard Gekookte Eieren (voor 12 stukken)
50 Gram Verse Krab, dat mag ook een blikje zijn.
3 a 4 el Mayonaise
een paar druppels Worcestersaus
1 el Dijon Mosterd
1 el Citroensap
2 el Dragon
1/2 el Tabasco Saus
Snufje Old Bay Specerij
Zout en Peper

- - -

Old Bay Specerij:

1 el Selderijpoeder
1 el Gemalen Laurierblad
2 el Gemalen Zwarte Peper
1 el Paprika Poeder
1/2 el Droge Mosterd
1 tl Nootmuskaat
1 tl Kaneel Poeder
en 1 tl Gemalen Kruidnagel

- - -

Topping:

50 Gram Verse Krab, of uit een blikje.
1 a 2 el Creme Fraich of Zure Room
1 el Citroenrasp
Turkse Rode Vlokkenpeper naar smaak (Alternatief: Chilipeper vlokken)
snufje Zout (als het nodig is)
Vers Gesneden Bieslook
Snufje Cayenne Peper

Gebak 12 stuks
125 g zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
125 g echt zachte boter
125 g fijne kristalsuiker
1 tl vanillemerg
2 eieren
100 ml advocaat
200 g verse roomkaas, op kamertemperatuur
200 g poedersuiker
50 g melkchocolade, geraspt
24 kleine paaseitjes

•200 gram boter op kamertemperatuur
•200 gram suiker
•400 gram gezeefde bloem (niet zelfrijzend)
•1 ei
•eventueel wat (natuurlijk) vanille extract
•snufje zout

Eetbare kleurstof, ik nam de paaskleuren geel, rose en natuurlijk bruin voor het haasje

TIP: Het deeg is heel zacht. Wikkel het in huishoudfolie en laat het liefst een nacht in de koelkast lekker koud worden. Als je minder tijd hebt kun je het deeg ook , nadat je het gekleurd hebt, een half uurtje in de vriezer leggen. Werkt ook heel goed. Het is handig om het deeg vantevoren te kleuren.