kerstmis

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Super lekkere Normandische Appeltaartjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/12/2018 - 23:13
1465105
0
6.00
Niet zelf bedacht
Marleen1955
0
6.00
Frans
Marleen1955
Nagerecht
Voor de bodem
1 rol bladerdeeg
1 el boter (beurre d'Isigny)
1 el vanillesuiker

Voor de appels
30 g boter (beurre d'Isigny)
20 g vanillesuiker
3 el Calvados
3 Belle de Boskoop appels

Om te serveren
1 vanillestok, alleen de zaadjes
100 g crème d'Isigny of zure room
30-60 min
Gevonden op Pinterest. Voor et eerst thuis gegeten met super toffe reacties. Het is snel klaar en zeker lekker als ze nog warm zijn. 
0
0

Stilton balletjes met walnoot

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/12/2018 - 20:01
1465103
0
10.00
Niet zelf bedacht
hans3333
0
20.00
Engels
hans3333
Borrelhapje
50 gr. Geroosterde walnoten vermalen tot grof panneer
200g stilton op kamer temp verkruimeld
50 gr. Zachte ongezouten roomboter
2 kleine el. Port
1 el groene peper korrels
1 platte peterselie
Stilton balletjes met walnoot
10-20 min
Weer eens wat anders dan Geiten kaas, eigenlijk nog veul lekurdurrer.
1
0

Ree in chianti met tagliatelle

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/12/2018 - 08:29
1465085
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Feestmaaltijd
1,5 kg reestoofvlees
500 g tagliatelle
500 g gemengde bospaddenstoelen
4 knoflook teentjes
1 rode ui
1 wortel
2 witte selder stokjes
2 laurier blaadjes
verse tijm
1 el tomatenpuree
1 l rode wijn (chianti)
400 ml runderbouillon
250 ml wildfondl
50 g boter (+ extra)
1 el zwarte peper (versgemalen)
Ree in chianti met tagliatelle
60-120 min
Italiaans stoofpotje dat altijd een topper is met kerstmis ! 
0
0

Kalkoenstoofpotje met truffelrisotto

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/12/2018 - 08:22
1465083
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Feestmaaltijd
800 g kalkoen (stoofvlees)
30 g shiitake (gedroogd)
2 sjalotten
verse kervel
100 ml room
1 eidooier
200 ml droge witte wijn
boter
peper en zout

Voor de Risotto :
risottorijst 250 g
truffelolie
2 sjalotten
3 el geraspte parmezaan
100 ml droge witte
1 l kippenbouillon
boter
olijfolie
peper en zout
Kalkoenstoofpotje met truffelrisotto
30-60 min
Een feestelijk Italiaans stoofpotje van kalkoen met een lekker luxueuze risotto voor erbij. Echt iets voor kerst!
1
0

Porchetta op een bedje van pastinaak

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/12/2018 - 08:13
1465081
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Feestmaaltijd
1 stuk buikspek (ongeveer 2 kilo)
3 knoflook teentjes
3 el bladpeterselie (gesnipperd)
verse rozemarijn (enkele takjes)
70 g hazelnoten
1 tl tijm
1/2 tl rozemarijn
1/2 tl komijnpoeder
1/2 tlkorianderpoede
1 tl venkelzaad
15 g grof zeezout
2 tl peper (grof)

Voor de pastinaak :
pastinaak 800 g
room 200 ml
geraspte parmezaan 80 g
nootmuskaat
peper en zout
Porchetta op een bedje van pastinaak
60-120 min
Super lekker Italiaans feestgerecht voor kerstmis .Serveer bij dit gerecht een rode wijn met karakter. 

  •  

0
0

Cannelloni met pompoenpuree en salieboter

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/12/2018 - 08:05
1465079
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Hoofdgerecht
800 g pompoen (vruchtvlees)
8 cannellonipijpjes8
verse salie
100 g boter (op kamertemperatuur)
50 g parmezaan
50 g paneermeel
200 ml groentebouillon
peper en zout
Cannelloni met pompoenpuree en salieboter
30-60 min
Makkelijk vooraf te maken en dus extra snel op je feesttafel.
0
0

Bieramisu

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/11/2018 - 20:41
1465077
0
10.00
Niet zelf bedacht
hans3333
0
1.00
Belgisch
hans3333
Nagerecht

4 eieren
40 g suiker
100 g witte chocolade
50 ml volle melk
250 gram mascarpone
100 ml frambozensaus
100 ml frambozenbier
20 lange vingers
250 g frambozen
licht geroosterde amandelschilfers (optioneel)
muntblaadjes (optioneel)
Bieramisu
20-30 min
Nee geen typ foutje, het heet gewoon echt zo,
Frambozen bier en witte chocolade..
1
0

Vijgentartaar met manchegocrème

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/11/2018 - 06:39
1465041
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Vegetarisch
marcdepester
Voorgerecht
8 verse vijgen
150 g manchego
150 g mascarpone
1/2 rode ui
1 handje vers basilicum
50 g hazelnoten
60 g pappadums
olijfolie
peper
fleur de sel
Vijgentartaar met manchegocrème
20-30 min
Een heerlijk vegetarisch voorgerechtje boordevol zuiderse smaken. Begin wel de avond vooraf want de manchegocrème moet een nachtje opstijven.
5
0

Sint-jakobsvruchten met asperges en champignons

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/11/2018 - 06:33
1465039
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Voorgerecht
12 sint-jakobsvruchten
16 groene asperges
400 g gemengde bospaddenstoelen
2 el pistaches (gehakt)
4 el olijfolie
2 el notenolie
2 lente-uien
peper
zout
Sint-jakobsvruchten met asperges en champignons
20-30 min
Een topgerecht vol pure smaken
1
0

Zalmbonbon met verse krabsla

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/11/2018 - 06:28
1465037
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Voorgerecht
4 plakjes zalm (gemarineerd met dille, kant-en-klaar)
1 blikje kingkrab (van goede kwaliteit)
1/2 komkommer (in dunne plakjes)
1 ei (hardgekookt)
zure room
mayonaise ((liefst zelfgemaakt))
balsamicoazijn
citroensap
4 dille takjes
peper
zout
Zalmbonbon met verse krabsla
20-30 min
Lekker en eenvoudig met een chique twist
13
0
Abonneer op kerstmis