kerstmis

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Mousse van gerookte forel in bladerdeeg

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/11/2018 - 06:23
1465035
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Voorgerecht
300 g gerookte forel
2 rollen bladerdeeg (kant-en-klaar)
3 el dille (gehakt)
2 el citroenschil (gehakt)
2 el zure room
2 el roomkaas (type Philadelphia)
1 ei1

Voor de peterseliedressing :
4 el bladpeterselie (gehakt)
2 el kappertje (gespoeld)l
2 el olijfoliel
4 el witte balsamicoazijn
peper en zout
Mousse van gerookte forel in bladerdeeg
20-30 min
Origineel voorgerecht, makkelijk, snle en super lekker 
0
0

Wildpaté met warme Luikse siroop

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/11/2018 - 06:13
1465033
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Voorgerecht
500 g wildpaté (stevig, dun gesneden)
4 stronkjes roodloof (of witloof)
1ui
2 el rozijnen
4 el walnoten
boter
10 el Luikse stroop
10 el porto
peper
zout
Wildpaté met warme Luikse siroop
10-20 min
Makkelijk, snel ,lekker en een feestelijke opening van een lekker kerstdiner 
0
0

Mijn mint fudge (of hoe je dit ook wilt noemen)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/10/2018 - 11:16
1464989
0
30.00
Zelf bedacht
estii
0
60.00
Engels
estii
Nagerecht
- 400 gram pure chocolade
- blik á 397 gram gecondenseerde melk
- 10 druppels essentiële mint olie (Let erop dat deze geschikt is voor oraal gebruik!)
Mijn mint fudge (of hoe je dit ook wilt noemen)
0-10 min
Dit is met afstand het gemakkelijkste recept dat ik ken én met de minste ingredienten. Maar wel het meest gevraagde recept om te delen. Dus bij deze. Geniet ervan. Of je het écht fudge mag noemen laat ik maar in het midden, maar een alternatief kan ik ook niet zo snel bedenken.
0
0

Tartaar van haspengouw beef, gerookte paling en waterkers

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/10/2018 - 10:11
1464981
0
4.00
Niet zelf bedacht
Palingweb_expert
0
Frans
Palingweb_expert
Voorgerecht
400 g mager Haspengouw beef
100 g gerookte paling
4 bussels waterkers
1 eidooier
peper en zout
4 tl mosterd
1 fijngesneden sjalotje
100 g parmezaan
Tartaar van haspengouw beef, gerookte paling en waterkers
10-20 min
Een heerlijk voorgerecht voor de feestdagen, deze tartaar van haspengouw beef, gerookte paling en waterkers. Met het verfijnde receptje zet je dit gerecht snel op tafel en verras je al je gasten! 

Door te kiezen voor paling met het blauwe ESF-logo draagt u bij aan het in stand houden en bevorderen van de natuurlijke palingstand. Zo blijft paling een oer-Hollandse lekkernij, ook voor toekomstige generaties!
 
2
0

Gevulde avocado met Hollandse garnalen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/10/2018 - 08:12
1464973
0
2.00
Zelf bedacht
CurlsCulinair
0
Nederlands
CurlsCulinair
Voorgerecht
Ingrediënten
2 avocado's
½ bakje Hollandse garnalen
Sap van halve citroen
¼ komkommer
2 el Griekse yoghurt
4 flinke tl zure room
Peper
Zout
Gevulde avocado met Hollandse garnalen
10-20 min
Dit recept is ideaal voor een feestelijk diner. Je kunt ook roze garnalen gebruiken in plaats van Hollandse garnalen. Heel makkelijk en super lekker! 
0
0

Mijn lekkerste Gratin Dauphinois zonder kaas ruim tevoren voorbereiden

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/09/2018 - 17:03
1464935
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Frans
pwiggers
Bijgerecht
boter
800 gram aardappelen beetje kruimig kokende bijv. Frieslanders of bintjes
2 dl slagroom
2 dl halfvolle melk
2 teentjes knoflook,gepeld en gesnipperd
1 sjalotje, gepeld en gesnipperd
2 theelepels gedroogde tijm
gemalen nootmuskaat naar smaak
zout, peper
Mijn lekkerste Gratin Dauphinois zonder kaas ruim tevoren voorbereiden
20-30 min
Bij de hertenbiefstuk die we afgelopen vrijdag aten wilde ik een aardappelgerecht dat tevoren kon worden voorbereid. Ik vind het niet leuk om lang in de keuken te staan als we gasten hebben.
Ik heb al vaker gratin dauphinois gemaakt, maar alsje de schaal al eerder klaarmaakte  voordat het in de oven verkleurde de bovenste laag aardappels.
Door de ardappels tevoren de koken in het roommengsel kun je de schaal al een dag tevoren voorbereiden en ongeveer een uur voordat het op tafelmoet komen in de oven zetten.
Heerlijk toch voor je kerstdiner?
Mijn recept is een combinatie van verschillende bestaande recepten.
4
0

Gerookte zalm terrine simpel en snel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/09/2018 - 13:59
1464919
0
6.00
Niet zelf bedacht
hans3333
0
1.00
Engels
hans3333
Voorgerecht
80 gr. Boursin ( de normale)
200 ml. Crème fraiche
2 el verse dille
1 el mierikswortel pasta
500 gr. + gerookte zalm
1 komkommer geschild in dunne reepjes ( laat goed uitlekken op keukenpapier )
Zout 3n peper
Gerookte zalm terrine simpel en snel
20-30 min
Een terrine in 30 minuten zonder gedoe met gelatine en andere frutsels, gewoon lekker, en je hoeft er zeker geen keukenprins voor te zijn , iedereen kan dit
2
0

Sushi met bloemkool en zalm

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/09/2018 - 09:23
1464907
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
12.00
Japans
marcdepester
Voorgerecht
350 g bloemkoolroosje (diepvries) (als alternatief voor rijst)
2 norivellen (zeewier)
75 g gerookte zalmfilets (versmarkt)
1 avocado
1 eetl. mierikswortel met room (bokaal)
Sushi met bloemkool en zalm
20-30 min
Makkelijk en lekker aperitiefhapje 
0
0

Kerstsmoothie

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 12/08/2018 - 20:39
1464893
0
2.00
Zelf bedacht
Sophiesfoodiefiles42
0
1.00
Belgisch
Sophiesfoodiefiles42
Ontbijt
1/2 cup (62 gr) grote bevroren veenbessen
2 cm geschilde verse gember, in grove stukken gesneden
1 sappige sinaasappel, schil eraf & pitten verwijdert
500 ml water
1/2 gepelde banaan (als je het zoeter wilt) ik voegde ze toe
4 kleinere stengels palmkool, dikke stengels verwijderd, goed gewassen & droog gedept, grof gesneden
Kerstsmoothie
0-10 min
Deze groene lekkere smoothies hebben o.a.veenbessen in het recept! Lekker bij Kerstmis!

Ook hier op mijn blog te vinden: https://sophiesfoodiefiles2.blogspot.com/2018/12/kerstsmoothy.html
1
0

Mascarpone delight

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 12/08/2018 - 18:31
1464889
0
6.00
Niet zelf bedacht
Shanadb
0
6.00
Italiaans
Shanadb
Nagerecht
250 gram mascarpone, 100 gram vanille crème (bv danette), 2 groene appelen, 50 gram suiker, 1 zakje vanillesuiker (8 gram), 1/2 dl witte wijn, 2 eiwitten, kaneel, 70 gram petit beurre koekjes, 3 eetlepels honing
Mascarpone delight
10-20 min
Mijn moeder maakte dit dessert vaak toen ik nog jong was. Ze had er steeds succes mee en het was klaar in 1 2 3. Vroeger kreeg je soms staaltjes in de bus van recepten (je kon je dan abonneren om een volledig boek te verzamelen) daar heeft ze dit receptje vandaan. Enige jaren later vroeg ik het recept maar helaas kon ze deze niet meer vinden... dankzij eens grondig te zoeken op internet heb ik op een forum een recept gevonden die volledig dezelfde smaak heeft als haar receptje! Ik heb deze sindsdien al tiental keer gemaakt en nog steeds krijg ik van mijn gasten een enthousiaste reactie. Probeer maar eens uit en verras je gasten!
1
0
Abonneer op kerstmis