kerstmis

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Grand entree

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 03/27/2019 - 18:43
1469519
0
4.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
Frans
ikkes
Voorgerecht
50 gram gerookte zalm
10 gram ui
50 gram mini eierwafels
1 theel. citroensap
1 eetl. olijfolie
1 takje dille
1 snufje peper
1/4 stuks meloen
2 plakjes Serranoham
1 takje peterselie
8 plakken rundercarpaccio, geraspte kaas en pijnboompitten
1 eetl. mayonaise
8 blaadjes rucola
50 gram Hollandse garnalen
8 blaadjes veldsla
1 eetl. roomkaas
1 eetl. ketchup
1 theel. paprikapoeder
1 theel. whiskeycocktailsaus
1 takje dille
Grand entree
20-30 min
/
0
0

Gerookte zalm met ricottaroom geserveerd in een mooi glas

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 03/26/2019 - 16:06
1469469
0
4.00
Niet zelf bedacht
marianneoud
0
4.00
Frans
marianneoud
Voorgerecht
1 royale plak gerookte zalm
10 sprieten bieslook
dille
het sap van 1/2 citroen
zout en peper
15 cl slagroom vers
3 eetlepels ricotta

Gerookte zalm met ricottaroom geserveerd in een mooi glas
20-30 min
Deze eenvoudig en snel te bereiden glaasje zalm met romige mousse zijn de perfecte start van een bijzonder dinertje.
1
0

Tartaar van tonijn met citroen en kokos

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 03/26/2019 - 15:48
1469465
0
4.00
Niet zelf bedacht
marianneoud
0
4.00
Frans
marianneoud
Voorgerecht
250 gr rauwe tonijn
1 limoen
2 eetl kokosmelk
1 eetl zonnebloemolie
1 mespuntje cayennepeper
zout en peper
2 middelgrote tomaten
1/2 avocado
5 takjes verse koriander
40 gr geraspte kokos
12 kroepoekchips

Tartaar van tonijn met citroen en kokos
20-30 min
Deze Tahitiaanse tonijntartaar is pittig door de toevoeging van limoen en piment, maar mild door het gebruik van kokosmelk en tomaten.  Presenteer deze verrassende smaakmaker op kroepoekchips als een feestelijk hapje.
0
0

Bavarois van sardine en zongedroogde tomaatjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 03/26/2019 - 15:08
1469455
0
4.00
Niet zelf bedacht
marianneoud
0
4.00
Frans
marianneoud
Voorgerecht
6 gedroogde of gekonfijte tomaten
3 blaadjes galantine
1 blikje sardines op olie
20 cl verse slagroom
gekruid zout, peper
bieslook
olie

Bavarois van sardine en zongedroogde tomaatjes
20-30 min
Met deze luchtige bavarois van sardineroom en zongedroogde tomaten zet u een chique voorgerecht op tafel.
1
0

Gebakken biefstuk met chorizo, aardappelsterren en gesmoorde peen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 03/13/2019 - 09:06
1468951
0
4.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
Nederlands
ikkes
Hoofdgerecht
4 stuks biefstuk
2 eetl. olijfolie
100 gram chorizo
600 gram winterpeenmix
600 gram aardappelsterren
4 takjes verse peterselie (fijngesneden)
1 snufje peper, versgemalen
1 snufje zout
Gebakken biefstuk met chorizo, aardappelsterren en gesmoorde peen
20-30 min
/
1
0

Schnitzel sandwiches

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 03/13/2019 - 07:43
1468937
0
4.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
Nederlands
ikkes
Lunch/Brunch
2 stuks varkensschnitzels
1 scheutje scheutje zonnebloemolie
4 stuks minibroodjes
0.5 stuks rode ui
1 stuks tomaat
2 stuks augurken
2 eetl. Griekse yoghurt
1 eetl. grove mosterd
4 takjes verse peterselie, fijngesneden
2 eetl. kaas, geraspte
Schnitzel sandwiches
10-20 min
/
0
0

Kerstboombrood met kaas en kruidenboter

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 03/10/2019 - 13:04
1468807
0
8.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
Nederlands
ikkes
Bijgerecht
500 gr. witbroodmix
100 gr. kruidenboter, gesmolten
250 ml melk
100 gr. oude kaas, geraspt
groene kruiden, fijngehakt
Kerstboombrood met kaas en kruidenboter
30-60 min
/
1
0

Cocktail van gerookte kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 03/07/2019 - 09:39
1468685
0
4.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
Nederlands
ikkes
Voorgerecht
300 gr. gerookte kipfilet
1 stengel bleekselderij
1 stuks sinaasappel
50 gr. hazelnoten
2 eetl. mayonaise
2 eetl. yoghurt
1 theel. ketchup
citroensap
1 snufje zout
1 snufje peper
frisee sla
Cocktail van gerookte kip
10-20 min
/
2
0

Reebiefstuk met mosterd-roomsaus op een witlofbedje

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 03/07/2019 - 09:20
1468683
0
4.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
Nederlands
ikkes
Hoofdgerecht
4 stuks reebiefstukjes
1 snufje peper
1 stuks witlof (groot) of 2 kleine struikjes
35 gr. boter
1 theel. tijm, vers
1 dl wildfond
1 dl slagroom
1 eetl. mosterd
1 snufje zout
2 theel. maizena
Reebiefstuk met mosterd-roomsaus op een witlofbedje
10-20 min
/
0
0

Salade met wildzwijnham en paddestoelen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 03/02/2019 - 20:46
1468529
0
4.00
Niet zelf bedacht
ikkes
0
0.00
Nederlands
ikkes
Voorgerecht
8 blaadjes eikenbladsla
100 gr. ezelsoren, of waterkers
100 gr. champignons (grot)
12 stuks kerstomaatjes
1 stuks sjalotje
4 eetl. notenolie
2 eetl. bouillon
1 snufje zout
1 snufje peper
200 gr. wildzwijnham, in plakjes gesneden
1 eetl. bieslook, gehakt
Salade met wildzwijnham en paddestoelen
10-20 min
?
0
0
Abonneer op kerstmis