100 gram maismeel - 175 gram bloem - 1 theelepel zout - 1 theelepel bakpoeder - 2 theelepels fijn kristalsuiker - 1 losgeklopt ei - 3.5 dl. melk - 50 gram gesmolten boter

Ingredieneten:
Lamsbout
Cognac
Sinasappelsap
Marinade:
rode wijn
olijfolie
zout peper
laurier
tijm
stukje gember
snufje cayenne
een muskaatnoot in stukken
beetje suiker

*Grote pot Tuinbonen(680gr),*Rundergehakt 200gr *1 flinke ui, *1 prei, *? rode paprika, *100gr champignons,*? theel. Toscaanse tuinkruiden, *6 peperkorrels(of meer), *1 teen knoflook, *? theel. Kerrie, *een restje Roerbakmix (van Honig)of snufje vegeta naar smaak of zout

48 lange vingers
1 dl melk
3 eetlepels frambozensiroop
250 gram frambozenjam
voor de creme:
2 eierdooiers
1 ei
3 eetlepels
suiker
3/4 l melk
1/2 vanillestokje

2,5 kop bloem
3,5theelepel bakpoeder
3 eetlepels suiker
2 eetlepels olie
0,5 kopje lauw water
0,5 theelepel azijn
4 ons gehakt
50 gram boter
4 gedroogde abrikozen
0,5 ui
1 knoflookteen
4 eetlepels ketjap
2 eetlepels gembernat
1 fijngehakt gembernootje
peper,zout,kruidnagelpoeder
en vierkruidenpoeder

4 enkele kipfilets
zout en peper
30 gram dieetmargarine
20 gram bloem
1 dl halfroom 1 dl kippebouillon tablet
3 eetl fijngesneden bieslook
50 gram geraspte belegen kaas

extra nodig: ovenschaal: ingevet

200 gram varkensfilet
zout, peper
mespunt majoraan
1 eetl boter of dieet margarine
2 sjalotjes
1 zachtzure appel
1 dl appelsap
3 eetl halvanaise
1 eetl tomatenketchup

2 kalkoenborstfilets
zout en witte peper
kerriepoeder
2 eetl olie
1 pak jonge zomergroenten (diepvries) (300 gr)
1 afgestreken lepel dieetmargarine
1 eetl gehakte peterselie
takjes peterselie en dille

1 kg lamsschouder in blokjes van 2 1/2 cm, 3 el bloem, 3/4 dl olijfolie, zout, versgemalen peper, 2 uien fijngehakt, 1 uitgeperst teentje knoflook, 2 1/2 dl droge witte wijn, 4 tomaten ontveld en ontpit en gehakt, 2 el tom.puree, 1/4 tl kaneel en 1 kg sperziebonen afgehaald, gebroken en geblancheerd.

400 gr meloen
1 kiwi
1 sinasappel
200 gr blauwe druiven ( doormidden snijden en de pitten verwijderen)
citroensap
25 geschaafde amandelen