Krachtige Ossestaartsoep Met Roomdeksel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 11:18
129650
0
4.00
Niet zelf bedacht
petermaes
0
Frans
petermaes
Anders
1 ltr ossestaartbouillon-100 gr rundergehakt
3 eiwitten-handvol ijs-50 gr mirepoix-50 cc madeira-zout en nootmuskaat-gehakte peterselie-100 cc room-2 eidooiers-kerriepoeder;
RECEPTUUR OSSESTAARTBOUILLON: 150 gr wortel, knolselderij, ui-600 gr ossestaart (in stukken)-1 ltr runderbouillon-40 cc madeira-zout naar smaak.
> 120 min
2
0

Saffraan Sabayon

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 11:08
129648
0
6.00
Niet zelf bedacht
orphan
0
Frans
orphan
Nagerecht
2dl witte wijn
2 gr saffraan
3gr vanillesiker
3 eidooiers
0-10 min
1
0

Salade Van Vis

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 10:59
129647
0
6.00
Niet zelf bedacht
orphan
0
Frans
orphan
Voorgerecht
3 kleine kreeften (levend)
6 scampi's
120gr hollandse garnalen
Diverse slasoorten
Radijsjes
2 sjalotten
100 gr winterpeen
100 gr prei
Dragon (verse)
Peterselie stelen (verse)
2 eieren
2dl cognac
1/4 liter room
Olijfolie
Gekneusde peper korrels.
Zout
60-120 min
Salade van schaal en schelpdieren,
Feestelijk,wedstrijdniveau,voor de echte gastronoom.
6
0

appel-hazelnoottaartjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 10:45
129646
0
Niet zelf bedacht
ellentje
0
U
ellentje
Banket
  • 20 gr verse gist
  • 3 dl. lauwe melk
  • 375 gr. tarwebloem
  • 3 eetl suiker
  • 100 gr. zachte roomboter



    voor de vulling:

  • 3 eetl zachte roomboter
  • 3 eetl gemale hazelnoten
  • 1 kleine zure appel
  • 2 theel suiker
  • 1 theel. kaneel



    en verder

  • 1 eidooier om te bestrijken
    • 60-120 min
    Eenvoudig recept.
    Het gistdeeg wordt meteen in papieren vormpjes gedaan en hoeft dan maar een keer te rijzen.
    ca.150 kcal. per stuk
    0
    0

    appel-amandeltaartjes

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 10:43
    129645
    0
    Niet zelf bedacht
    ellentje
    0
    U
    ellentje
    Banket
  • 20 gr verse gist
  • 3 dl. lauwe melk
  • 375 gr. tarwebloem
  • 3 eetl suiker
  • 100 gr. zachte roomboter



    voor de vulling:

  • 3 eetl zachte roomboter
  • 3 eetl gemale amandelen
  • 1 kleine zure appel
  • 2 theel suiker
  • 1 theel. kaneel


    en verder
  • 1 eidooier om te bestrijken
    • 60-120 min
    Eenvoudig recept.
    Het gistdeeg wordt meteen in papieren vormpjes gedaan en hoeft dan maar een keer te rijzen.
    ca.150 kcal. per stuk
    2
    0

    Pasta Met Broccolisausje

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 10:03
    129625
    0
    Niet zelf bedacht
    onefatlady
    0
    Goedkoop en snel
    onefatlady
    Hoofdgerecht
    pasta, broccoli, zure room, magere spekblokjes, margarine.
    10-20 min
    Supermakkelijk recept en erg lekker
    5
    0

    Witlofsalade

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 09:05
    129610
    0
    4.00
    Niet zelf bedacht
    bianca_b
    0
    Nederlands
    bianca_b
    Hoofdgerecht
    500 gr. witlof
    100 gr. kaas (plak, om blokjes te snijden)
    100 gr. cervelaatworst
    1 groene paprika
    3-4 eetlepels mayonaise
    10-20 min
    1
    0

    Witlofsalade

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 09:05
    129609
    0
    4.00
    Niet zelf bedacht
    bianca_b
    0
    Nederlands
    bianca_b
    Hoofdgerecht
    500 gr.witlof
    1 appel
    2 mandarijntjes (of 250 gr.vruchtencocktail)
    3-4 eetlepels mayonaise
    10-20 min
    6
    0

    Witlofsalade

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 08:46
    129608
    8
    4.00
    Niet zelf bedacht
    bianca_b
    1
    Nederlands
    bianca_b
    Hoofdgerecht
    500 gr. witlof
    100 gr. kaas (plak, om blokjes te snijden)
    1 rode paprika
    1 eetlepel bieslook
    3-4 eetlepels mayonaise
    10-20 min
    6
    1

    kruidnootkoekjes

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/26/1999 - 07:08
    129607
    0
    Niet zelf bedacht
    ellentje
    0
    U
    ellentje
    Banket
  • 100 gr. paneermeel
  • 50 gr. bruine basterdsuiker
  • 1/2 theel. kardemonpoeder
  • 1/2 theel. kaneel
  • 1/2 theel. nootmuskaat
    (in plaats van de specerijen kunt u ook 1-2 thee. koekkruiden gebruiken)
  • 75 gr. koude roomboter of margarine
  • 2 theel. honing
    • 30-60 min
    De kruidnootjes zijn rijk aan smaak.
    ca.35 stuks.
    ca. 40 kcal per stuk
    10
    0
    Abonneer op