appel-amandeltaartjes

In een beslagkom de gist verbrokkelen en gladroeren in de melk.
Vermengen met de tarwebloem, de suiker en de boter.
Alles tot een glad deeg roeren.
Met een eetlepel de vormpjes halfvol met deeg vullen.
Op een bakblik zetten.
Ca.30 min. laten rijzen onder een theedoek of zo.
Vulling:
Voor de vulling de boter en gemalen amandelen door elkaar roeren. De appels schillen, klokhuis verwijderen en in dunne schijfjes snijden.
Met suiker en kaneel mengen.
In het midden van de taartjes een kuiltje drukken. wat amandelcreme en een schijfje appel erin doen.
De taartjes bestrijken met de losgeklopte eidooier en op een rooster midden in de oven ca. 12 min. bakken