8 witloof (stronkjes)
2 lente-uitjes (in ringen)
1 limoen (sap)
2 eetlepels witte wijnazijn
200 gram paneermeel
2 eetlepels kappertjes
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel honing
3 eiwitten
2 eetlepels bieslook (fijngehakte)
1⁄2 theelepel chilivlokken
8 eetlepels olijfolie
peper
zout

Voor de vulling :
25 gram bloem (+ extra om te paneren)
50 gram Gruyère-kaas (geraspte)
50 gram Emmentaler (geraspte)
50 gram mozzarella (geraspt)
180 milliliter melk
100 milliliter room
25 gram boter
2 eierdooiers
2 eetlepels krulpeterselie (fijngehakte)
snuifje nootmuskaat

Basiskruidenboter
100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
Bosje bieslook fijngesneden
Bosje peterselie, fijngesneden
1 teentje knoflook, geperst
1 theelepel citroensap
1 theelepel zwarte peper

Ingrediënten Italiaanse kruidenboter
100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
Bosje basilicum fijngesneden
4 cherry tomaatjes, zonder de zaden, zeer fijngesneden
1 teentje knoflook, geperst
½ theelepel zwarte peper

Ingrediënten Engelse kruidenboter
100 gram ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
Bosje munt, fijngesneden
Geraspte schil, van 1 citroen.
1 theelepel citroensap

Knoflook kruidenboter
100 gram ongezouten roomboter
½ theelepel Worcestershire saus
3 teentjes knoflook, geschild en gepureerd
1 mespunt versgemalen witte peper

Provençaalse kruidenboter
100 gram ongezouten roomboter
1 theelepel verse tijmblaadjes, fijngesneden
1 theelepel rozemarijnblaadjes, fijngesneden
1 theelepel marjoleinblaadjes, fijngesneden

3 wortelen
1 witte selder
1/2 plantje bieslook
1 ui
100 g geraspte kaas
100 g
2 eieren
250 g risottorijst
690 g passata rustica (gezeefde tomaten, bokaal)
200 g tonijn in eigen nat (blik)
100 g panko (Japans paneermeel)
3 el bloem
5 el olijfolie
1 tl paprikapoeder
zwarte peper (molen)
zout

1/2 KG gehakt varken + kalf
300 g kerstomaatjes in tros
250 g peultjes
2 lente-uitjes
1 ui
1 teentje knoflook
250 g Thaise rijst
50 g cashewnoten
4 dl kokosmelk (blik)
3 el olijfolie
1 blokje kippenbouillon
zwarte peper (molen)
zout

- 500 Ml gezeefde tomaten
- 500 ML water
- 100 gram oranje linzen
- 1 El natuur azijn
- 1 ui
- 3-4 teentjes knoflook
- 70 gram tomatenpuree

Kruiden en specerijen
- 2 Tl bouillon poeder
- 1/2 Tl peper
-1/2 Tl zout
- 2 El basilicum (gedroogd)
- 2 El peterselie (gedroogd)

100 gram paksoi schoon in dunne reepjes ( ik heb 200 gram genomen)
150 gram gerookte zalm in reepjes
750 ml visbouillon van blok
200 ml koksroom
1 envelopje saffraan
2 el droge witte wijn of sherry

250 g zelfrijzende bloem
1/2 L melk
4 eieren (gesplitst)
2 appelen (in plakjes)
2 tl rietsuiker
boter (of margarine)
zout

200 g zelfrijzende bloem
1 banaan
2 el rozijnen
vloeibare honing
poedersuiker
boter
2 eieren
20 ml bruine rum
300 ml melk
zoutsnuifje

500 g bloem
7 g gedroogde gist
10 g suiker
8 g zout
45 g zachte boter
375 ml lauwwarm water
• sesamzaad
• maanzaad
• zonnebloempitten

- 1 wortel
- ½ komkommer
- 1 (rode) ui, sjalot en/of lenteui
- enkele takjes koriander
- handvol geroosterde pinda's

Dressing:
- 2el olie
- 1 el limoensap
- 1 el sojasaus
- 1 el vissaus
- stukje rode peper
- 1 tl rietsuiker (of honing)