1 kleine witte kool
1/2 kg gehakt
50 g rozijnen
1 rode of paprika (het kan ook met groene of gele)
1 ui
1 ei
2 teentjes knoflook
1 blik tomatenblokjes (400 g)
boter
1 kl tijm
2 blaadjes laurier
peper en zout

400 g zacht kokende aardappelen
100 ml melk
3 el vers geraspte kaas
2 el boter
1 prei
2 wortelen
1 teen knoflook
1 à 2 el bloem
50 ml droge witte wijn
250 ml vis fond
150 ml room
400 g visfilet (zalm , kabeljauw...)
400 g gepelde garnalen
2 el gehakte peterselie
2 el olijfolie
nootmuskaat , peper en zout

- ½ liter yoghurt (dikke stevige yoghurt, bijvoorbeeld Griekse Yoghurt)
- 1 komkommer
- 2 tenen knoflook
- 1 theelepel zout
- peper
- olijfolie, 1-2 dl
- handvol gehakte walnoten (+/- 30 gram)
- een bosje verse dille, maar gedroogde kan ook

12 jumbo pasta schelpen
3 eetlepels ongezouten boter
240 g champignons, schoongemaakt en gehakt
50 g witte ui, fijngehakt
1 1/2 eetlepels bloem
24 cl magere melk
24 cl room
1/8 theelepel witte peper
1/2 theelepel grof zeezout verdeeld
2 eidooiers, losgeklopt
3 eetlepels sherry
1/2 theelepel Worcestershire-saus
500 g gekookte zeevruchten
2 eetlepels platte peterselie
100 g verse Parmezaanse kaas, fijn geraspt

3 eetlepels boter
2 eetlepels ui, fijngehakt
3 eetlepels bloem
1 theelepel droge mosterd
½ theelepel paprikapoeder

Beboterde Kruimels :

100 g gemalen Ritz-crackers
1 eetlepel boter, gesmolten
Zout en peper naar smaak
1 theelepel Worcestershiresaus
36 cl melk
600 g vers of ingeblikt krabvlees, ontdaan van vliesjes en dergelijke
100 g geraspte kaas (optioneel)

250 g kipfilets , in smalle reepjes
250 g biefstukken , in dobbelstenen
250 g kalfsoesters , in dobbestenen
250 g champignons , schoongeborsteld en in plakjes
250 g preien , schoongemaakt en in ringen van 1 cm
100 g taugé , schoongemaakt
1 liter vleesbouillon , tablet of verse
2 tl Japanse sojasaus of ketjap manis

1 ui
Boschampignons
Boter
Champignons
1,2 kg hertenvlees van de schouder
1 el kristalsuiker
Peper en zout
1 fles rode wijn
2 el rode wijnazijn
Spekblokjes
Tijm en laurier
1 liter wildbouillon

6 polderaardappelen
2 eieren
200 ml karnemelk
3 flinke el boter
200 gr grijze garnalen
2 tl haringkaviaar
bieslook
scheutje azijn
peper - zout
nootmuskaat

500g kipfilet
4 mini panini
2 el olijfolie
1 kleine of 1/2 ui
1/2 tl peper
1 tl zout

Voor saus:
1 kippenbouillon 100 ml kokend water
1/2 el tomatenpuree
1 tl gemalen komijnzaad
1 tl chilivlokken
1 tl kurkumapoeder
1 tl gerookte paprikapoeder
1 el kerriepoeder

Voor zure komkommer: 1 grote komkommer 100g suiker 100 ml azijn 100 ml water

Olie
1 kippen dij
200 gram prei
1/4 bleekselderij
1 wortel
1 ui
3-4 teentjes knoflook

Kruiden en specerijen
2 El peterselie
2 El Italiaanse kruiden of basilicum
1 Tl zout
1 Tl gemalen peper
2-3 Tl kippen bouillon poeder