familiediner

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Pangafilet in rode vissaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 03/11/2020 - 09:35
1477591
0
4.00
Zelf bedacht
Bart1962
0
4.00
Nederlands
Bart1962
Hoofdgerecht
4 pangafilets
Olijfolie om de vis in te bakken
Citroen
Kibbelingkruiden

Saus:
40 gram boter
2 sjalotten
2 tenen knoflook
2dl water
1 blikje tomatenpuree
2 el gembersiroop
2 el witte wijn
1 el peterselie
1 el basilicum
1 tl mosterdzaad
1 el paprikapoeder
10-20 min
Wilde een vissaus hebben niet wel zoet is, maar ook weer niet te zoet van smaak.
0
0

Mac and cheese macaroni met bloemkool prei Parmaham en heel veel kaas

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 03/05/2020 - 16:02
1477477
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Amerikaans
pwiggers
Hoofdgerecht
150 gram macaroni
2 kruidenbouilontabletten
200 tot 250 gram hele kleine bloemkoolroosjes
1 middelgrote prei, in kleine stukjes
100 gram Parmaham, in kleine stukjes gesneden
125 gram pittige geraspte kaas
2 eetlepels panko (of paneermeel)
Béchamelsaus:
20 gram (room)boter
20 gram bloem
1 1/2 dl melk
peper, zout, nootmuskaat

Mac and cheese macaroni met bloemkool prei Parmaham en heel veel kaas
10-20 min
Grote bloemkool gekocht. Hiervan 3x gegeten. 1x mijn ovenschotel bloemkool met aardappelen, spek, ei, paprika en roomkaas (heerlijk!) en 1x bloemkoolsoep. En toen was er nog bloemkool over. Ik stuitte op recepten van "mac and cheese" met bloemkool en dat leek me wel lekker.
Vandaag op mijn eigen manier gemaakt. Mijn man en ik vonden het beiden erg lekker. Komt zeker nog een keer op tafel..
 
5
0

Boekweitpannenkoeken glutenvrij

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 03/03/2020 - 17:39
1477445
10
6.00
Niet zelf bedacht
pwiggers
0
Duits
pwiggers
Lunch/Brunch
100 gr. boekweitmeel
2 eieren
plm. 300 ml melk
Snuf zout
Olie of boter om in te bakken
Boekweitpannenkoeken glutenvrij
10-20 min
Ik had eerder nog nooit van boekweitpannenkoeken gehoord, tot ik erover in gesprek raakte metmijn buurvrouw. Zij ging toch pannenkoeken bakken en bracht mij wel wat beslag.
Dus wel zelf mijn pannenkoeken gebakken en ze waren lekker.
Hier in Nordrhein Westfalen wordt veel met boekweitmeel gebakken volgens zeggen.
Volgende keer bak ik ze weer zo.
Gezonder en glutenvrij
8
1

Zalmfilet uit de oven met honingmosterdsaus en sperziebonen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 03/03/2020 - 17:13
1477443
0
2.00
Niet zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Hoofdgerecht
1 zalmfilet van plm. 300 gram
1 eetlepel (acacia) honing
1 eetlepel (grove) mosterd
1 eetlepel lekkere olijfolie
Peper, zout

350 gram sperziebonen
Peper, zout
1 eetlepel olijfolie
Zalmfilet uit de oven met honingmosterdsaus en sperziebonen
0-10 min
Een gemakkelijker ovenschotel dan deze kan er bijna niet zijn.
Sperziebonen kort voorkoken.
Gemarineerde zalmfilet op de sperziebonen en schaal kan in de oven voor plm. 20 minuten.
Ondertussen bak je een paar aardappelen en dan..............smullen maar!
11
0

Pappardelle met plakjes biefstuk champignons pesto en rucola

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/28/2020 - 18:24
1477373
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Italiaans
pwiggers
Hoofdgerecht
2 kogelbiefstukken (samen plm. 350 gram)
250 gram champignons, in plakjes
1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano
1 + 2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, gesnipperd
300 gram pappardelle
1 + 1 flinke eetlepels basilicum pesto
Peper, zout
Rucola
3 eetlepels geroosterde pijnboompitten
Pappardelle met plakjes biefstuk champignons pesto en rucola
10-20 min
We hebben samen met onze gasten gesmuld van deze heerlijke pasta.
De pappardelle gaat apart in de schaal (of op het bord). Daarop komen de plakjes biefstuk, gebakken champignons met pesto en knoflook. Wat rucola en geroosterde pijnboompitten.
Overheerlijk.
8
0

Groentesoep met geroosterde paprika

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/28/2020 - 18:13
1477371
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Soep
3 rode paprika's
2 eetlepels olijfolie'
1 rode ui
2 teentjes knoflook
1 flinke prei
1 stengel bleekselderij
2 theelepels gedroogde oregano
Plm. 0,75 liter groentebouillon
1 theelepel (gerookt) paprikapoeder
2 theelepels paprikapoeder mild
Peper, zout
Groentesoep met geroosterde paprika
10-20 min
Door het roosteren van de paprika's ontstaat een heerlijk aroma, hierdoor ontstaat een verrassende groentesoep. Wie niet graag paprika's roostert kan ook gebruik maken van geroosterde paprika's uit een pot. De smaak van de soep wordt dan wel wat anders.
 
2
0

Kalfsfricassee ala Gitte

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 02/22/2020 - 21:00
1477261
0
4.00
Zelf bedacht
Gitte47
0
4.00
Belgisch
Gitte47
Hoofdgerecht
Ingredienten
• Boter
• 500 gram kalfsfricassee
• 150gr varkens-kalfsgehakt
• Sausbinder
• ½ of 1 glas droge witte wijn
• ½ ui, gesnipperd
• 1 wortel, geschraapt en gehakt
• 1 stengel bleekselderij, bijgesneden en gehakt
• Champignons
• ½ Prei
• Evt andere groenten
• 220 ml kalfsfond
• zout en versgemalen zwarte peper
• groentenbouillonblokje
• potje room
Kalfsfricassee ala Gitte
20-30 min
Eerste probeersel en superveel recepten gevonden dus ik zag door de bomen het bos niet meer en dan heb ik er maar mijn eigen draai aan gegeven.
3
0

Rijk gevulde Chinese tomatensoep met veel groenten en ei

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 02/20/2020 - 11:55
1477221
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Chinees
pwiggers
Soep
1 eetlepel arachideolie of zonnebloemolie
1 middelgrote ui, in stukken.
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel kerriepoeder
1 blik gepelde tomaten (plm. 400 gr. inhoud)
2 groente- of kruidenbouillontabletten
1 middelgrote prei, schoongemaakt in kleine stukjes
200 gram fijn gesneden spitskool
2 middelgrote eieren, los geklopt
Peper, zout
1 eetlepel gembersiroop
1 eetlepel sojasaus
3 lente-uitjes in hele smalle ringetjes.
Rijk gevulde Chinese tomatensoep met veel groenten en ei
20-30 min
Deze vegetarische soep is gevuld met prei, spitskool, ui, knoflook en losgeklopte eieren.
Lekker gekruid met sambal, sojasaus en gebersiroop.
4
0

Oma's prut

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 02/17/2020 - 15:06
1477151
0
4.00
Niet zelf bedacht
Klvdan
0
Nederlands
Klvdan
Hoofdgerecht
Afhankelijk van de grootte van uw braadpan:
4 a 5 grote kipfilets of kippepoten, een kilo uien, 3 bakjes champignons, een pakje Blueband, verse laurier 3 a 4 blaadjes, kruidnagel (3 a4 stuks of 1 theelepel gemalen), 1 theelepel rozemarijn, 1 theelepel knoflookpoeder, peper en zout, groot glas witte wijn (half zoet), 3 a 4 stokbroden, 2 flesjes calve kerriesaus
Oma's prut
30-60 min
Recept van mijn moeder overgenomen.
We noemde het altijd "Prut". Een maaltijd om je vingers bij af te likken zo lekker.
0
0

Heerlijke stamppot pittige spitskool met ketjap rookworst

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/12/2020 - 18:38
1477031
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Aziatisch
pwiggers
Hoofdgerecht
Stamppot spitskool:
Plm. 600 gram kruimige aardappelen, geschild in stukken
2 eetlepels zonnebloemolie
1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd
2 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
1 flinke prei, gewassen in halve smalle ringen
1 kleine winterpeen, geschild in smalle reepjes
Plm. 400 gram gesneden spitskool
1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
1 kruidenbouillontablet, verkruimeld
2 theelepels gedroogde tijm
Peper, zout
1 theelepel sambal oelek
20 gram (room)boter
Eventueel een scheutje melk

Ketjap rookworst
1 eetlepel zonnebloemolie
1 kleine ui, gepeld en gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
½ rookworst (geweld in plakjes gesneden)
1 theelepel sambal badjak
3 eetlepels ketjap manis (zoet)
Heerlijke stamppot pittige spitskool met ketjap rookworst
20-30 min
Dit Oosterse - beetje pittige - stamppotje spitskool is erg lekker door de toevoeging en kerrie en het meebakken van de prei, wortel, ui en knoflook.
Dit keer gemaakt met gebakken plakjes rookworst in een heerlijke ketjapsaus.
20
0
Abonneer op familiediner