Pangafilet in rode vissaus

Klein pannetje met boter verwarmen
Snij de sjalotten en knoflook tenen klein
Smoor ze in de boter
Voeg de tomatenpuree toe en meng daarna dit met water tot er een gladde saus ontstaat.
Schenk hierna de gembersiroop en witte wijn erbij
Voeg hierna de kruiden toe.
Laat de saus lekker pruttelen.

Verwarm de olijfolie en voeg daar wat kibbeling kruiden aan toe. Niet teveel anders gaat de zout overheersen.
Bak de pangafilets aan beide kant gaar.
Snij de citroen in half en sprenkel het citroenvocht over de vis.

Serverveer de vis met pasta.