familiediner

1 potje basilicum of 2 zakjes
1 knoflook, fijngehakt
een paar korrels zeezout
1 grote vleestomaat
50 gr grof gehakt amandelen
zout en peper
olijfolie

1 kg aardbeien
4-5 el fijne kristalsuiker
8-10 el balsamicoazijn
zwarte peper

1 focaccia
olijfolie
wilde spinazie
mozzarella

Pain de Bucheron
rucola
citroensap
zout
olijfolie
Parmaham
Parmezaanse kaas

plm. 500 gram andijvie, gewassen in repen gesneden
plm. 700 gam kruimige aardappelen
20 gram roomboter
100 gram magere spekreepjes
1 flinke ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 afgestreken eetlepel kerriepoeder
1/2 eetlepel sambal badjak (of meer naar smaak)
1 eetlepel ketjap manis (zoete ketjap)
2 eetlepels paneermeel
peper, zout
3 eieren
geraspte kaas naar smaak

250 ml slagroom
250 ml Griekse yoghurt
70 g suiker
3 blaadjes gelatine
1 zakje vanillesuiker
1 doosje diepvries bosvruchten
1 el poedersuiker
kletskoppen

1 eetlepel zonnebloemolie
75 gram magere gerookte spekeepjes
1 sjalotje, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
200 gram witte champignons, in plakjes
1 dunne prei, in kleine stukjes
4 eieren (M)
125 gram magere kwark of zure room
Peper, zout naar smaak
1 theelepel gedroogde oregano
2 eetlepels gehakte peterselie
plm. 75 gram vers geraspte Parmezaanse kaas

3 + 1 eetlepels olijfolie
300 gram risotto rijst
1 sjalotje (gesnipperd)
1/8 ltr droge witte wijn
2 teentjes verse knoflook (gesnipperd)
plm. 1/2 ltr. warme paddenstoelenbouillon van tablet
200 gram witte champignons, in grovere stukken gesneden
4 lente-uitjes, in smalle ringetjes
3 flinke eetlepels gehakte peterselie
20 gram roomboter (in kleine stukjes)
75 gram vers geraspte Parmezaanse kaas

2 takjes rozemarijn
3 el appelmoes
2 teentjes knoflook
1 el honing
1 varkensrollade
125 gr ontbijtspek

8 plakjes bladerdeeg
400gr Chinese roerbakgroente
1 teentje knoflook
1 courgette
800gr tomaten
100gr geitenkaas
100gr salami
Geraspte belegen kaas
Groene pesto