familiediner

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Spaanse rijst met chorizo paprika en doperwten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 06/22/2020 - 18:53
1480231
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Spaans
pwiggers
Hoofdgerecht
2 eetlepels olijfolie
1 (rode) ui, gepeld en gesnipperd
2 tenen knoflook, gepeld en gesnipperd
50 gram chorizo in kleine stukjes
1 eetlepel tomatenpuree
100 gram paellarijst of risottorijst
½ liter hete kippenbouillon van tablet
150 gram doperwten (diepvries)
½ rode paprika, in kleine stukjes
Mespunt cayennepeper
1 theelepel (gerookt) paprikapoeder
Paar druppens tabasco.
Spaanse rijst met chorizo paprika en doperwten
10-20 min
Deze Spaanse rijst met chorizo, paprika en doperwten is erg lekker met albondigas, gehaktballetjes uit Andalusië (afzonnderlijk recept.)
6
0

Romige Provençaalse witlofschotel met ham ei en kaas snel en lekker

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 06/15/2020 - 17:25
1480081
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Frans
pwiggers
Hoofdgerecht
Plm. 500 gram (licht kruimige) aardappels, in blokjes gesneden
10 gram roomboter
1 sjalotje, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
5 kleine stronkjes witlof, gewassen in grove stukken gesneden
1 ½ theelepel Provençaalse kruiden
Zout, peper, nootmuskaat
Paar druppels tabasco.
100 gram gekookte ham, in stukjes
100 ml kookroom (of slagroom)
50 gr geraspte kaas
2 eieren, hardgekookt in stukjes
2 eetlepels gehakte bieslook of peterselie
Romige Provençaalse witlofschotel met ham ei en kaas snel en lekker
10-20 min
Als je weinig tijd hebt? Bij dit recept gaat alles in één (hapjes)-pan. En als je pan in de oven kan heb je geen ovenschaal nodig.
Ik heb wel zelf vooraf de aardappelblokjes gekookt, maar wil je nog sneller klaar zijn gebruik dan voorgekookte aardappelschijfjes. Scheelt een pan en ook tijd.
Lekker snel klaar en we hebben er van gesmuld.
Inspiratie deed ik op van een dergelijk recept van internet.
11
0

Vegan Chow Mein

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 06/14/2020 - 22:03
1480059
0
4.00
Zelf bedacht
Chefdaniel
0
1.00
Chinees
Chefdaniel
Hoofdgerecht
Olie
1/2 Tl Peper
1/2 Tl zout
1 pak Wok noedels (248 gram)

groenten
1 Wortel
1 Paprika
4 teentjes knoflook
1 ui
125 gram Tauge

4 El Soja saus
1 El Natuur azijn
2 El Sesam olie
30-60 min
Vandaag aangepaste recept en gegeten. Heerlijk!
0
0

Ovenschoteltje kabeljauw met warmgerookte zalm en preiroomsaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 06/12/2020 - 17:09
1480023
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Hoofdgerecht
plm. 200 gram kabeljauwhaasje
plm. 150 gram warmgerookte zalm
1 eetlepel roomboter
1/2 visbouillontablet, verkruimelde
1 klein sjalotje, gesnipperd
1 dunne prei, alleen wit en lichtgroen gesnipperd
borrelglas droge witte wijn
200 ml kookroom
plm. 50 gram kruidenroomkaas met knoflook
peper, zout
Ovenschoteltje kabeljauw met warmgerookte zalm en preiroomsaus
10-20 min
Een klein stuk kabeljauwhaasje en een klein stukje warmgerookte zalm in mijn vriezer. Daar moest iets mee gebeuren. Kabeljauw en zalm in stukken. Door elkaar in een ovenschaaltje en daaroverheen de wame saus met prei. kruidenroomkaas en room.
Voor herhaling vatbaar. !
4
0

Italiaanse zomerstamppot spinazie met gedr tomaatjes en pijnboompitjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 06/12/2020 - 16:49
1480021
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Nederlands
pwiggers
Hoofdgerecht
Plm.600 gram kruimige aardappelen
250 gram bladspinazie
2 gedroogde tomaatjes op olie (uitgelekt)
Plm. 100 gram spekreepjes
1 eetlepel zonnebloemolie
1 sjalotje, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
2 eetlepels pijnboompitjes
peper en zout
scheutje melk
plm. 10 gram roomboter
1 eetlepel balsamicoazijn (liefst de donkere)
Italiaanse zomerstamppot spinazie met gedr tomaatjes en pijnboompitjes
10-20 min
Af en toe een kille dag en dan heb je toch weer trek in een lekker stamppotje.
Dit stamppotje heb ik gemaakt met rauwe spinazie, gebakken spekreepjes, gedroogde tomaatjes en geroosterde pijnboompitjes. In plaats van spekreepjes zijn kleine blokjes kaas ook erg lekker in deze stamppot. De balsamicoazijn in de stamppot maakt de stamppot nog lekkerder.
4
0

smaakvolle aubergine-curry van Jamie

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 05/30/2020 - 23:43
1479751
0
2.00
Niet zelf bedacht
annemiekmooij
0
4.00
Turks
annemiekmooij
Vegetarisch
1 ui
4 knoflookteentjes
4 cm gember
½ bosje verse koriander (15g)
1-2 rode pepers, zonder zaadjes
1 t.l. van : komijn, mosterdzaad, fenegriek, kurkuma, garam masala, 1 grote handvol verse kerrieblaadjes, arachide-olie,
2 eetlepels pindakaas,
1 e.l. mango chutney
2 e.l. tamarinde paste
12 kleine aubergines, of 2 grote
1 blikje (400g) cocosmelk
250 g cherrytomaten
smaakvolle aubergine-curry van Jamie
30-60 min
hoewel we niet zo gek zijn op aurgine leek dit recept me erg lekker. En inderdaad...wéér een recept van Jamie waar je je vingers bij aflikt. dit ker vegetarisch.
1
0

Griekse maaltijdsalade met linzen rucola en feta

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 05/28/2020 - 18:29
1479693
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Grieks
pwiggers
Salade
1 blikje linzen (uitlekgewicht plm. 280 gram)
3 lente-uitjes, schoongemaakt in smalle ringetjes
2 eetlepels fijngesneden bladpeterselie
1/2 komkommer
3 tomaten
1 rode ui
handvol rucola
Echte zwarte olijven (bijv. Kalamata)
100 gram feta
gedroogde oregano naar smaak

Dressing:
3 eetlepels extra vergine olijfolie + een scheutje extra
3 eetlepels witte balsamicoazijn
½ eetlepels honing
Versgemalen peper
zout
Griekse maaltijdsalade met linzen rucola en feta
20-30 min
Geïnspireerd door een recept van Onno Kleijn, culinair journalist. Ook had ik nog een restant rucola en feta in de koelkast waar ik wat mee wilde doen. Zo ontstond deze heerlijke salade. Beetje anders als de gewonen Griekse salade.
3
0

Pittige Thaise kippendijtjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 05/28/2020 - 18:20
1479691
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Thais
pwiggers
Hoofdgerecht
4 stukjes kippendij
1 Spaanse peper, zonder pitjes gesnipperd of 1 theelepel sambal oelek
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 theelepels gemalen koriander (ketoembar)
Peper, zout
2 sjalotjes, gesnipperd
2 eetlepels arachideolie
1 eetlepels Thaise vissaus
Pittige Thaise kippendijtjes
20-30 min
Deze pittige Thaise kippendijtjes zijn heel snel klaar met weinig ingrediënten. Wij hebben dit gegeten met die lekkere sticky shiitake paddenstoelen uit de wok. Een heerlijke combinatie en weer eens iets anders.
5
0

Tomaten-komkommersalade met kappertjes rode ui en heerlijke dressing

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 05/28/2020 - 17:17
1479687
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Salade
3 tomaten (kumato)
1 komkommer
flinke rode ui
1 eetlepel kappertjes
Dressing
2 eetlepels witte balsamicoazijn
3 flinke eetlepels extra vergine olijfolie
Peper, zout
1 eetlepel acacia honing of wat suiker

Tomaten-komkommersalade met kappertjes rode ui en heerlijke dressing
10-20 min
Ik heb in deze salade Kumato tomaten gebruikt. Deze tomaten hebben een donkere kleur en zijn veel zoeter dan gewone tomaten. Zie voor meer info: "leuke tips". De salade kun je al ruim tevoren klaarmaken zodat de smaken lekker intrekken.
3
0

Salade van gemarineerde rode bietjes met feta rucola en walnoten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 05/23/2020 - 18:42
1479525
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Salade
350 gram rode bietjes, voorgekookt in kleine blokjes
Plm. 50 gram gewassen rucola
Plm. 35 gram walnoten, grof gehakt
Plm. 75 gram feta , in kleine stukjes
2 eetlepels witte balsamicoazijn
3 eetlepels extra vergine olijfolie
1 rode ui, gesnipperd ( hou een paar dunne halve ringen voor het garneren apart)
zout en peper
1 afgestreken eetlepel mosterd
1 eetlepel vloeibare (acacia)honing
Salade van gemarineerde rode bietjes met feta rucola en walnoten
10-20 min
Gekookte rode bietjes in blokjes, plm. 30 minuten (liever nog langer) gemarineerd in een lekkere dressing met rode uien. Opgediend met rucola, verkruimelde feta en grof gehakte walnoten.
16
0
Abonneer op familiediner