familiediner

1 kilo uien
2 eetl boter plus extra om in te vetten
1 el olijfolie
2 laurierbladeren
zout en peper
3 eieren
150 ml crème fraiche
150 ml slagroom
1/2 tl gedroogde tijm
100 gr geraspte belegen kaas

15 gr gedroogde funghi porcini (eekhoorntjesbrood)
2 paddenstoelenbouillontabletten
1 bakje verse italiaanse kruidenmix
200 gr paddenstoelen voor pasta (bijvoorbeeld bundelwamen0
1/2 bakje verse bieslook

250 gr uien
3 tenen knoflook
125 gr perziken uit blik
2 el olijfolie
2 el roomboter
1 tl gemalen kaneel
1 el harissa
250 gr rijst
300 gr boerenkool
325 gr kibbeling
1/2 citroen

4 eieren
100 ml zonnebloemolie
200 gr Griekse yoghurt
200 gr witte basterdsuiker
1 tl vanille extract
1 citroen (schoongeboend)
1 courgette (ca 250 gr)
95 gr pistachenoten
300 gr zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
100 gr monchou (roomkaas
25 gr poedersuiker

200 gr riso (pasta)
4 courgettes
200 gr magere gerookte spekreepjes
30 gr roomboter
30 gr bloem
250ml halfvolle melk
150 gr geraspte belegen kaas
1/3 bakje verse oregano (15 gr)

125 gr boter
4 schollen
4 eetl bloem
zeezout en vers gemalen zwarte peper
sap van 2 citroenen
fijne rasp van 1 citroen
1 eetl gehakte dragonblaadjes
2 koffielepels scherpe mosterd
2 dooiers

BURRO BIANCO
Scheutje olijfolie
1 klein sjalotje gesnipperd
1/2 el tijmblad
1/2 wijnglas droge martini
1.25 dl visbouillon
1.25 dl room
40 gr koude boter, in blokjes
1 el koude olijfolie

ZEEBAARS
4 zeebaarsfiletjes met vel (ca 150 gr per stuk
scheutje olijfolie
2 knoflooktenen, in dunne plakjes
fijn zeezout en versgemalen zwarte peper

ROERGEBAKKEN SPINAZIE
scheutje olijfolie
1 knoflookteentje
200 GR wilde spinazie, harde stelen verwijderd
1/2 glas droge witte wijn
Fijn zeezout en versgemalen zwarte peper

1 eetlepel chilipoeder (evt. minder als je niet van pittig houdt)
1/4 theelepel knoflookpoeder
1/4 theelepel uienpoeder
1/4 theelepel rode peper vlokken
1/4 theelepel oregano
1/2 theelepel paprikapoeder
1,5 theelepel komijn
1 theelepel zout
1 theelepel zwarte peper

400 gram spruitjes, schoongemaakt
2 kipdijfilets, in kleine stukjes gesneden
2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie
1 middelgrote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
Peper, zout
1 theelepel kerriepoeder
1 theelepel djahé (gemberpoeder)
1 theelepel sambal oelek (of meer naar smaak)
3 eetlepels ketjap manis (zoet)
1 eetlepel sojasaus (Chinese of Japanse)
1 eetlepel pindakaas
½ eetlepel donkerbruine basterdsuiker
1 eetlepel citroensap of azijn

400 gram kip
kipkruiden
1 ui
2 tenen knoflook
stukje gember
klein zakje wokgroenten met paksoi(AH)
rode paprika
pakje boemboe ajam smoor (conimex)
2 el sojasaus
2 el ketchup
1 tl sambal
1 el bruine suiker