familiediner

300 Gram rode linzen
1 L Water
1 Ui
4 teentjes knoflook
2 Tl groente of tuinkruiden bouillon poeder
1/2 Tl Peper
1/2 Tl Zout
1 El kurkuma
1 El Komijn poeder
Traditioneel olijf olie

2 potten of blikken witte bonen (samen plm. 800 gram)
200 gram magere gerookte spekreepjes
2 middelgrote rode uien (gesnipperd)
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 rode en 1 gele paprika,schoongemaakt , in blokjes
1 kleine prei, schoongemaakt, in ringetjes
200 ml tomatenblokjes
75 gram zachte jonge geitenkaas, in stukjes
peper, zout
1 theelepel (gerookt) paprikapoeder
1/2 eetlepel gedroogde Provencaalse kruiden
1 laurierblad
paar druppels worcestersaus
1/2 eetlepel vloeibare honing
75 gram graspet belegen kaas

12 kleine wraps
2 eetlepels zonnebloemolie
1 kleine rode ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
300 gram kastanjechampignons, in plakjes
1 rode en 1 gele paprika, in kleine stukjes
Blikje zwarte bonen (plm. 380 gram)
Klein blikje maïs (plm. 200 gram)
1 eetlepel piccadillokruiden Euroma (Jonnie Boer)
1 theelepel gerookte paprikapoeder
Peper, zout
Saus:
1 eetlepel zonnebloemolie
1 sjalotje, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
½ eetlepel honing of wat suiker

75 gram geraspte oude kaas

250 gram reepjes mager gerookt spek
1 middelgrote ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 eetlepel kerriepoeder
200 gram gesneden prei
400 gram gesneden spitskool
1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
½ theelepel gemalen nootmuskaat
Paar druppels worcestersaus

4 middelgrote eieren
Peper, zout
10 gram boter

4 eetlepels Indische gebakken uitjes

Aardappelpuree
Plm. 800 tot 900 gram kruimige aardappelen
2 dl melk
20 gram roomboter
zout, versgemalen peper
versgemalen nootmuskaat

2 knoflooktenen
bakolie
4 ansjovisjes (op olie)
2 gele paprika's
250 gr kerstomaatjes
300 gr aardappels
250 gr kabeljauw
100 gr olijven (bij voorkeur taggiasca/cailletier
1 bol mozzarella (optioneel)
beetje zout en peper

1 el bakboter
800 gr gehakt half om half
1 ei
Mediterraanse kruiden, peper, zout, 1 teentje knoflook geplet,
1 bol mozarella,
2 zoete puntpaprika's
2 rode paprika's
1 blik gepelde tomaten in brokjes,
1 groot blik tomatenpuree,
1 glas witte wijn,
1/2 brikje room
1 knijpje tomatenketchup
800 gr aardappelwedges, voorgekookt
150 geraspte kaas
beetje broodkruim

600 g mager rundergehakt "Black Angus"
2 grote knoflooktenen
2 groentebouillonblokjes
paar gedroogde tomaatjes
2 theelepels mosterd
2 eetlepels mango chutney
paneermeel of beschuitkruimels
Italiaans tuinkruiden

600 gram kipfilet in grove stukjes
2 eetlepels olijfolie
50 gram chorizo, gesnipperd
1 rode en 1 groene paprika, in reepjes
1 blikje tomatenpulp of tomatenblokjes (400 ml)
1 rode ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 afgestreken theelepel sambal oelek of ½ rode Spaanse peper zonder pitjes, gesnipperd
2 eetlepels tomatenpuree
50 ml droge sherry
2 eetlepels vieux of cognac
1 kippenbouillontablet, verkruimeld
1 theelepel gerookt paprikapoeder
2 theelepels gedroogde tijm
peper en zout
1 eetlepel honing

750 gram witte kool, fijn gesneden
150 gram shiitake paddenstoelen, schoongemaakt in grove stukjes
2 eetlepels arachideolie
3 lente-uitjes, schuin in smalle plakjes gesneden
3 eetlepels sojasaus (Chinese of Japanse)
2 theelepels (rijst)-azijn
2 teentjes knoflook, gesnipperd
Zout en versgemalen peper naar smaak

- 1 reebout (600 gram)
- 100 gram gerookte spekblokjes
- klont roomboter
- scheut olijfolie
- peper en zout (eventueel een snufje wildkruiden)
- 1 glas rode wijn
- 2 el cranberrysaus/jam (of rode bessen)
- 1 tl mosterd
- 125 gram zure room (of crème fraiche)