familiediner

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Gegratineerde bloemkool met roomkaas en Provençaalse kruiden

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 02/06/2022 - 17:08
1491929
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Frans
pwiggers
Bijgerecht
1 kleine bloemkool
100 gram roomkaas naturel
Zout, witte peper
2 afgestreken theelepels paprikapoeder
2 theelepels Provençaalse kruiden
50 gram geraspte mozzarellakaas
Gegratineerde bloemkool met roomkaas en Provençaalse kruiden
10-20 min
De bloemkool wordt beetgaar gekookt. Dan komt er een sausje overheen van roomkaas met paprikapoeder en Provencaalse kruiden. Wat geraspte mozzarella erover en in de oven. Zo is bloemkool extra lekker.
4
0

Romige aardappelpuree met kaas uit de oven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 02/06/2022 - 16:53
1491927
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Bijgerecht
700 gram kruimige aardappels
100 gram roomkaas naturel
20 gram gesmolten roomboter
Scheutje melk
Peper, zout
2 eetlepels geraspte oude kaas
50 gram geraspte mozzarella
Romige aardappelpuree met kaas uit de oven
10-20 min
Deze heerlijke romige aardappelpuree is gemaakt met roomkaas en geraspte kaas en daarna gegratineerd in de oven.
Je kunt deze aardappelpuree heel goed voorbereiden en plm.25 minuten voor het eten in de oven laten gratineren. Heerlijk als je gasten krijgt.
2
0

Amuse preisoep met kaas en spekkruim

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 02/06/2022 - 16:40
1491925
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Soep
1/2 liter kippenbouillon (van tablet)
1 kuipje smeerkaas (ik gebruikte Goudkuipje)
1 aardappel van plm.100 gram, geschild in kleine blokjes
Plm.150 gram prei (wit en lichtgroene deel)
Peper, zout
Paar druppels citroensap
4 plakjes ontbijtspek
Amuse preisoep met kaas en spekkruim
10-20 min
Een heerlijk romig soepje, erg geschikt als voorafje bij een dineetje.
Bij het zoeken naar een lekker licht soepje kwam ik bij een recept van een amuse kaasroomsoepje van Smulweblid korriecorrect. Dit leek me een lekkere soep. Ik heb er zelf een en ander aan veranderd en het soepje viel wel heel erg in de smaak bij onze gasten.
Vegetariërs gebruiken groentebouillon en laten het spekkruimweg
 
2
0

Variaties met gerookte zalm

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 02/06/2022 - 16:28
1491923
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Internationaal
pwiggers
Voorgerecht
Omeletrolletje met gerookte zalm
2 eieren
Peper en zout
2 eetlepels gehakte dille
2 eetlepel roomkaas naturel
50 gram gerookte zalm in stukjes
Klontje boter

Bladerdeeghapje met zalm en roomkaas
2 plakjes diepvries bladerdeeg (ontdooien)
2 eetlepels roomkaas naturel
4 plakjes gerookte zalm ter grootte van het bladerdeeg
takje dille als garnering

Komkommer zalmrolletje
1 komkommer, met schil, gewassen
2 eetlepels naturel roomkaas
50 gerookte zalm

Eiersalade met gerookte zalm in een glaasje
2 eetlepels fijngesneden rucola
2 hardgekookte eieren, gepeld in kleine stukjes gehakt
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel zure room
1 lente-uitje, fijngehakt
Peper, zout
50 g gerookte zalm, in kleine stukjes gesneden
2 eetlepels piepkleine blokjes komkommer
Paar druppels citroensap
Witte peper
dille
Variaties met gerookte zalm
20-30 min
Voor een etentje wilde ik geen al te zwaar voorgerecht. Omdat ik per ongluk teveel gerookte zalm had gekocht bedacht ik deze variatie met gerookte zalm.  De hapje vielen erg in de smaak.
1
0

Bami met gebakken kalkoenreepjes, spitskool en curry madras

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 02/06/2022 - 15:51
1491921
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Chinees
pwiggers
Hoofdgerecht
150 gram mie
2 eetlepels zonnebloemolie
200 gram kalkoenreepjes
1 kleine rode ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook gesnipperd
2 eetlepels curry madras (Jonnie Boer/Euroma)
200 gram gesneden spitskool
1 dunne prei, in halve ringen
1 kleine rode paprika, in stukjes
2 eetlepels sojasaus
3 eetlepels chilisaus
Paar druppels citroensap
Peper,zout
Bami met gebakken kalkoenreepjes, spitskool en curry madras
10-20 min
Kalkoenreepjes zijn lekker licht, dus goed voor de lijn, en worden niet zo gauw droog als kipreepjes. De bami smaakte heerlijk met de licht gebakken spitskool, prei en curry madras. De curry madras heeft een pittige smaak. Als ik die curry gebruik doe ik er meestal geen sambal door want ik vind de curry behoorlijk pittig.
0
0

Citroen kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 02/04/2022 - 15:54
1491891
0
4.00
Zelf bedacht
Chefdaniel
0
1.00
Italiaans
Chefdaniel
Bijgerecht
400 gram kip filet
2 citroenen
1/2 Tl peper gemalen
1/2 Tl zout
150 gram ongezouten room boter
4 El olijf olie (niet extra virgin olie)
1 El Peterselie
1 El Basilicum
2 teentjes knoflook
30-60 min
Ik heb nog jullie advies nodig over hoe lang de kip in de oven moet! Ik zelf denk 20 minuten moet genoeg zijn maar bij een vriend van mij was het niet genoeg! (mogelijk omdat zijn oven niet goed functioneert) Toen hadden wij maar met koekenpan hem extra gebakken met de marinade. 
1
0

Tomatensoep met rode linzen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 02/02/2022 - 22:17
1491875
0
4.00
Zelf bedacht
Chefdaniel
0
4.00
Internationaal
Chefdaniel
Soep
- 500 Ml gezeefde tomaten
- 500 ML water
- 100 gram oranje linzen
- 1 El natuur azijn
- 1 ui
- 3-4 teentjes knoflook
- 70 gram tomatenpuree

Kruiden en specerijen
- 2 Tl bouillon poeder
- 1/2 Tl peper
-1/2 Tl zout
- 2 El basilicum (gedroogd)
- 2 El peterselie (gedroogd)
30-60 min
Vandaag gegeten. Ik had gewoon gekeken wat ik in huis had. Was heerlijk! Geen idee in welke keuken deze linzensoep past.
0
0

Stamppot ijsbergsla met uitjes, spek, paprika en oude kaas

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 02/01/2022 - 18:09
1491861
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Nederlands
pwiggers
Hoofdgerecht
500 gram kruimige aardappelen
100 gram crème fraîche
50 gram mager rookspek in blokjes
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 (punt)paprika in blokjes
50 gram geraspte oude kaas
Peper, zout
½ krop ijsbergsla, in smalle reepjes
1 afgestreken eetlepel mosterd
Eventueel nog een scheutje melk

2 hardgekookte eieren in vieren
Stamppot ijsbergsla met uitjes, spek, paprika en oude kaas
10-20 min
Halve krop ijsergsla overgebleven en daar moest sneliets mee gebeuren. Smeuïge aardappelpuree gemaakt, gebakken spekjes, uitjes en stukjes paprika en vlak voorhet opdienen smalle reepjes ijsbergsla erdoor gemengd. Echt een succes, het was heerlijk.
2
0

pittige kip marinade uit de oven

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 01/30/2022 - 19:26
1491841
0
4.00
Zelf bedacht
WalterP
0
4.00
Japans
WalterP
Hoofdgerecht
2 tl paprika poeder
1 tl oregano
1 tl knoflook
scheut azijn
1 tl sambal (doe maar 2)
0-10 min
Lekker mals uit de oven
0
0

Scandinavische visschotel met bietjes en aardappelschijfjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 01/30/2022 - 17:10
1491835
0
2.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Nederlands
pwiggers
Ovenschotel
400 gram gekookte bietjes in plakjes1
1 eetlepel balsamicoazijn
½ eetlepel vloeibare honing
Peper, zout
250 gram diepvries kabeljauwfilets of koolvisfilets (niet vooraf ontdooien !)
50 gram mager gerookte spekreepjes
1 eetlepel zonnebloemolie
1 rode ui, in halveringen
100 ml crème fraîche
1 afgestreken eetlepel gedroogde dille
350 gram voorgekookte aardappelschijfjes (heb ze zelf voorgekookt)
15 gram gesmolten (room)boter
Scandinavische visschotel met bietjes en aardappelschijfjes
10-20 min
Het originele recept van deze visschotel komt uit Allerhande. Het is een recept waar in principe geen pan bij aan de pan komt. Alles in de schaal, zo in de oven en dan is je maaltijd klaar.
Ik heb er echter veel aan veranderd. De bietjes gemengd met de balsamicoazijn en honing. Ik heb er gebakken spekjes en ui-ringen aan toegevoegd en er samen met de crème fraîche een saus van gemaakt die over de vis gaat.
Over de aardappelplakjes heb ik gesmolten boter gedaan in plaats van vlokjes boter. Zo wordem ze lekker knapperig en bruin.
Wij vonden dit zo lekker. Komt zeker vaker op tafel.
1
0
Abonneer op familiediner