Variaties met gerookte zalm

Omeletrolletje met gerookte zalm
Klop de eieren los met wat peper en zout en de fijngesneden dille.
Smelt een klontje boter in een kleine koekenpan.
Bak van het eimengsel 4 kleine omeletjes op een lage warmtebron.
Zodra het ei gestold is aan de bovenkant kun je het omeletje eruit halen en laten afkoelen
Smeer wat roomkaas over de hele omelet verdeel een strookje zalm aan het begin van de omelet.
Rol het ei voorzichtig op en snij de uiteinden schuin weg (zie foto).

Bladerdeeghapje met zalm en roomkaas
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Halveer de plakjes bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in het midden van plakjes bladerdeeg..
Bak het bladerdeeg in 20 minuten goudbruin en laat het afkoelen.
Besmeer het bladerdeeg dun met de roomkaas en leg hierop een reepje gerookte zalm.
Garneer met een takje dille.
Ik heb de plakjes bladerdeeg in de airfryer gebakken. Plm. 10 minuten op 200 graden.

Komkommer zalmrolletje
Was de komkommer en dep droog. Haal een reepje schil van de komkommer.
Snij nu met een dunschiller of kaasschaaf 4 lange plakken van de komkommer. (rest komkommer wordt nog gebruikt voor de inhoud van het glaasje)
Dep de repen een beetje droog.
Smeer op iedere plak een dun laagje roomkaas en aan het begin een flink plukje gerookte zalm.
Rol de repen voorzichtig op (ze blijven plakken door de roomkaas).

Eiersalade met gerookte zalm in een glaasje
Meng de gehakte eieren met mayonaise, zure room, lente-ui en peper en zout.
Meng de gerookte zalm met de komkommer, wat citroensap, gehakte dille en peper.
Verdeel de rucola over de glaasjes
Verdeel hierover wat eiersalade.
Daarop wat van het zalmmengsel en dan de rest van de eiersalade.
Garneer met een reepje gerookte zalm en wat dille.