Deze ovenschotel klinkt Indisch, maar als je de ingrediënten bekijkt lijkt het gerecht bovenal Hollands. Pastei Tutup of Toetoep is echt zo'n gerecht, dat de Indische Nederlanders eind jaren50 in hun keuken geïntroduceerd hebben. De sambal, soe-oen en de ketjap manis laten zien, dat dit gerecht een Oosters tintje heeft.  De ene kiest voor een flinke lepel sambal voor extra pit en weer een ander strooit wat kaas over de ovenschotel. Maar worteltjes, doperwten en soe-oen gebruikt iedereen. Je kunt dit gerecht vergelijken met Indische macaroni.

 De titel van dit recept verraadt al, dat dit een pizza met pit is. Uiteraard kun je zelf bepalen hoé pittig je deze pizza wil verorberen. Gewoon meer of minder sambal gebruiken of slechts één rode peper. Ik heb deze keer weer eens gekozen voor kant en klaar pizzadeeg van die bekende tante en met de bijbehorende saus. Normaliter maak ik deze onderstaande pizzasaus. heerlijke-zelfgemaakte-pizzasaus-van-project-gezond

=18pxNeem voor deze lekkere ovenschotel een vaste witte vis die je gemakkelijk in blokjes of plakjes kunt snijden. Seizoensvis is altijd een budgetvriendelijke keuze."  Dit recept is goed voor 8 hongerige gasten 

Heerlijke schotel van gamba, vongole en pappardelle in een pittige saus  

=18pxEenpansgerechten zijn niet alleen erg lekker, maar ook makkelijk: je hebt maar één pan nodig, dus dat bespaart je alvast heel wat afwaswerk.

Ik had vandaag een aantal verschillende pepers voor de zaadjes opengesneden om dat ik weer peperplanten ga telen. Toen dacht ik laat ik eens hele hete kip maken.

Rakott krumpli is een Hongaars aardappelgerecht in laagjes met rookworst en gekookt ei samen met zure room , gebakken in de oven .

Vaak geserveerd als een hartig hoofdgerecht, maar het kan ook als bijgerecht of onderdeel van een meergangenmaaltijd worden geserveerd, iedereen houdt van dit gerecht!

Sólet is een Joods-Hongaars gerecht dat meestal op vrijdagavond vóór de sabbat wordt bereid, 's nachts wordt gestoofd en de volgende dag als lunch wordt gegeten. De kwaliteit van dit gerecht hangt sterk af van het vlees dat je gebruikt.In dit recept gebruiken we gerookte eendenborst en ossenhaas uit de oven, maar dit gerecht wordt ook vaak bereid met gerookte eendenbout, gerookte rundertong, gerookt ganzenvlees en soms zelfs kip.