1 citroen
150 g ongezouten roomboter
180 g kristalsuiker
3 middelgrote eieren
3 el karnemelk
150 g zelfrijzend bakmeel
½ tl zout
125 ml verse slagroom
100 g mascarpone
225 g verse frambozen
75 g dragee eitjes
100 g witte paaseieren

700 ml droge witte wijn , zoals Pinot gris of Verdejo
300 ml wodka
300 g witte suiker
2 el artemisia absinthium (wormwood) Alsem
70 g citrusschillen (sinaasappel , mandarijn , grapefruit , geen citroen of limoen)
1 g Spaanse peper bessen
10 g plakjes engelwortel
6 g plakjes klis
10 g kamille bloemen
10 g rozenkoppen (kies de variëteit die in thee wordt gebruikt)
5 g koriander zaadjes
2 g sanchi bloemen of hop
2 g vlierbloesem
5 g leliebloemen , geven een karamelsmaak
2 g hibiscus bloemen , geeft rode kleur
2g Japanse kamperfoelie
5 g plakjes zoetwortel
3 ster anijs
1 g venkelzaad
1 kaneelstok
1 g kardamom zaad of peulen
5 kruidnagels
2 g jenever bessen
10 g half gedroogde mandarijn segmenten

2 eetlepels extra vergine olijfolie
4 - 6 lamsschenkels ontdaan van overtollig vet
1 grote witte ui in blokjes
6 teentjes fijngehakte knoflook
2 grote wortelen in plakjes van 1 cm
1 snufje grof zout en versgemalen peper
50 g bloem
50 cl runderbouillon
36 cl rode wijn zoals Merlot Pinot Noir, of een Chianti
400 g passata (tomatenpuree of Amerikaanse tomatensaus)
2 eetlepels tomatenpuree
2 blokjes runderbouillon
1 theelepel verse rozemarijn fijngehakt
2 eetlepels verse peterselie fijngehakt (verdeeld)
2 laurierblaadjes
Zout en peper om op smaak te brengen

35 groene onrijpe walnoten
1 liter pure graanalcohol van 190 proof - 94AV%
750 g suiker
1 kaneelstok
4-5 kruidnagels

Hummus Ingrediënten :
1 blikje kikkererwten
3 eetlepels knoflook
2 kopjes plantaardige olie
2 kopjes olijfolie
1 1⁄3 kopjes citroensap
1 kopje koud water
2 kopjes tahini
Zout naar smaak
2 eetlepels komijn
Geroosterde Jalapenos, fijngehakt (naar smaak voor gewenste kruiden)

Lam Ingrediënten
1,5 kg lamsgehakt
1/2 kopje garam masala
1/3 kop ui, kleine dobbelstenen
1 eetlepel knoflook, fijngehakt
8 kopjes koolzaadolie
1/2 kopje pomodoro

1 doos vanille cake mix
3 eieren
1/2 kopje plantaardige olie
1 kopje water
Gele voedselkleurstof
Witte frosting
Gele frosting
Rode M&M's of Skittles
Zwarte gel frosting
Cupcake liners

Ingrediënten:
2 Aardappelen
1/2 paksoi
geraspte kaas
2 plakken ham
nootmuskaat
beetje melk (warme)ongeveer twee eetlepels
1 sjalot
1 teentje knoflook
2 schijfjes gember
Frito (=gepureerde tomaten in een pakje)
4 kers tomaatjes
boter

- 8 drumsticks
- 150 g gerookte spekreepjes/blokjes
- 150 g sjalot grof gesneden
- 100 g prei in ringen
- 100 g wortel in dunne plakjes
- 4 teentjes knoflook, gehakt
- klein blikje tomatenpuree
- 100 ml cognac (of vieux)
- 400 ml kippenbouillon
- 400 ml rode bourgogne (of andere stevige rode wijn)
- enkele takjes tijm
- takje rozemarijn
- 2 blaadjes laurier
- maïzena
- 250 g (kastanje)champignons
- 2 el bladpeterselie fijngehakt
- klont boter

300 gram kippenvlees in blokjes
3 el gele currypasta
1 tl azijn
100 ml kokosmelk
2 stengels bosui in ringetjes
1 wortel in kleine blokjes
1 teen knoflook fijngesneden
2 eetl pindakaas met stukjes noot
2 eetl Thaise vissaus
4 eetl zonnebloemolie
400 gram broccolirijst ( heb minder gebruikt)
2 eieren
Peper en zout

1 kreeft, klein, in ijs (ong. 400 g)
500 ml slagroom
200 ml kippenbouillon
½ el tomatenpuree
4 cl cognac
4 cl portwijn, wit
4 cl vermout, droog (Noilly Prat)
1 scheutje Pernod
Zout
Cayenne peper
olie, neutraal