pasen

1 boule au beurre (brood)
50 g boter, op kamertemperatuur
1 el dijonmosterd
150 g gruyère, geraspt
100 g achterham
4 eieren
4 el verse bieslook, fijngesneden

4 sneetjes wit casinobrood
60 g zuivelspread naturel
3 el bieslook, fijngesnipperd
1/5 komkommer, in dunne reepjes

1kg asperges
1 ui
50 gram ongezouten boter
1 liter kippenbouillon
80ml room
blaadjes van 2 takjes tijm
citroensap
peper en zout

2 eieren, 80 g + 2 eetlepels fijne suiker, 65 g honing, 65 g amandelen, 50 g ongezouten pistachenoten, 2,7 dl slagroom

1 citroen, schoongeboend
200 g zelfrijzend bakmeel
125 g boter
125 g basterdsuiker
1 ei
bloem, om te bestuiven

125 g boter
125 g witte basterdsuiker + 2 el extra voor de frambozen
1 zakje vanillesuiker
2 eieren
125 g zelfrijzend bakmeel, gezeefd
3 el volle melk
2 doosjes frambozen (a 125 g)
125 g poedersuiker
1/2 citroen, uitgeperst

4 sneetjes wit casinobrood
1 bakje Philadelphia naturel (185)
1 pakje gerookte zalmfilet (100 g)
3 tl verse dille, fijngesneden

400 gr. kipfiletblokjes
1 pot kersen
1/2 zakje kerriesaus
1 potje creme fraiche
2 teentjes knoflook
1 tl. sambal oelek
kipkruiden (of peper en zout)
6 plakjes bladerdeeg
geraspte kaas

900 gr lamsvlees-blokjes 1 grote ui, gepeld en fijngesnipperd
1 grote vleestomaat in blokjes gesneden.
3 teentjes knoflook, gepeld en geplet
70 gr amandelen,
50 gr gehakte verse koriander
1 tl geraspte citroenschil
zout (naar smaak)
0,5 dl zonnebloemolie
1 tl garam masala pasta
Vers citroensap naar smaak

Asperges 2 a 3 per persoon
4 sneetje (Breydel)ham
4 plakje komkommer (gesneden in de lengte)
Enkele blaadjes sla naar keuze
Notenvinaigrette (zie recept hieronder)
pijnboompitten