verjaardag

Het recept Schots ei is een algemeen recept ik heb het wat naar mijn smaak aangepast door er wat rauwe ham of ontbijtspek mag ook andere ham zijn om te wikkelen wat iets meer pit geeft en het ei wat minder droog maakt met eten met deze twee heb ik succes maar ben altijd naar nieuwe smaken op zoek.

Ook deze taart was één van de 3 taarten die ik voor de "Kaffee und Kuchen"-middag heb gemaakt voor onze buren ter gelegenheid van mijn verjaardag.
De taart viel bijzonder in de smaak.
Ik heb het recept dat in het boek van Dr. Oetker - Super Käsekuchen stond een beetje aangepast.
Ander soort bodem. Ik heb bastognekoeken gebruikt. In het recept werden volkorenkoekjes gebruikt.
Ik heb in plaats van 500 gram creme fraiche en 250 gram magere kwark het precies andersom gedaan, dus 250 gram creme fraiche en 500 gram magere kwark
Verder heb ik een bakje verse blauwe bessen samen met de uitgelekte bosbessen uit een pot voor de bovenkant gebruikt. In het originele recept werden alleen bosbessen op sap gebruikt.
Dus is het een behoorlijk eigen recept geworden met inspiratie van Dr.Oetker..

Warme vlinders van croissantdeeg gevuld met groene pesto, gekookte ham en zachte geitenkaas. Heerlijk borrelhapje gewoon van een blikje croissants.
Ik heb al meer van dit soort recepten op mijn pagina staan maar wilde weer eens iets anders.
Blikje croissantdeeg moest op (datum!) en de geitenkaas moest op.
Zo ontstond dit lekkere borrelhapje.
Paar dagen voor de borrel gemaakt, ingevroren en vlak voor we gingen borrelen even in de voorverwarmde oven (15 minuten) en smullen maar.
Je kunt de vlinders ook koud eten.

een heerlijke salade voor op een toastje, stukje stokbrood of gewoon op een lekker broodje.

lijkt me lekker

Tijdens onze vakanties in Italië (Piemonte) hebben we een paar maal deze lekkere uitjes op balsamico-azijn gekocht. Heerlijk als borrelhapje, maar ook lekker bij vleeswaren, bij de antipasti of in stukken gehakt door een salade met rucola en wat lekkere Italiaanse vleeswaren.
Jammer genoeg zijn de potjes al weer gauw leeg en moesten we wachten tot de volgende vakantie.
Tot ik op de markt kleine uitjes zag.
Vandaag gemaakt en het resutaat is nu al heerlijk. Volgens het recept worden de uitjes alleen maar lekkerder naar gelang de tijd dat je ze laat staan. Ze moeten wel in de koelkast en onder de azijn blijven staan. Ik ben benieuwd.
(Ik heb wat meer bruine suiker in het recept gebruikt dan in het originele recept (was 30-35 gram). Ook de hoeveelheid balsamico-azijn heb ik opgevoerd naar 3 dl. (was 2 1/2 dl).

Mijn laatste week stage bij Smulweb sluit ik af met deze zelf bedachte, en zelf gemaakte kwarktaart met Oreo bodem en Lemon Curd topping! 

Een heerlijke koek met een duidelijk aanwezige kaneelsmaak. Dus voor kaneelliefhebbers.
De bovenlaag van suiker en kaneel zorgt ervoor dat de cake een knapperig laagje houdt.
De cake is na 2 dagen op zijn/haar best. Dan zijn de smaken goed doorgetrokken.

Het recept vond ik op een Duitse internetpagina.
Ik noem het een cake, maar de hoeveelheden van de ingrediënten zijn anders dan de cakes die ik normaal bak.
Maar het resultaat is heerlijk!

Voor het eerst gegeten in Turkije, zo simpel en zo lekker. 

Lekker, goedkoop en snel. Heerlijk pittig bladerdeeghapje.
Opletten bij het insmeren met eidooier dat je de randen niet raakt, want dan komt het bladerdeeg niet goed omhoog (bij een paar op de foto kun je zien wat er dan fout gaat).
Heel lekker om de hapjes dwars door te snijden en te vullen met een pittige roomkaassmeersel.
Bijvoorbeeld met:
Smulsmeersel-van-roomkaas-en-ayvar