600 gram kalfsfricandeau,1 stengel bleekselderij,1 wortel,2 citroenen,3/4ltr droge witte wijn 2 eetl.witte wijnazijn,1 blikje tonijn zonder olie 150gr
3 ansjovisfilets 2 eierdooiers 200ml olijfolie 3 eetl.karpetjes,1 ui 1laurierblaadje,2 kruidnagels zout en vers gemalen peper

500 gram eekhoorntjesbrood
250 gram oesterzwammen(eventueel rusula's)
250 gram cantarellen
1 ui gesnipperd
2 teentjes fijngesneden knoflook
1 eetlepel goede olijfolie
1 deciliter rode wijn
1 deciliter rode port
zout
peper
2 liter runderbouillon
peterselie

- 1 courgette
- 1 aubergine
- 250 gram champignons
- 1 ui
- 2 blikken gepelde tomaten met vocht
- 4 blikjes tomatenpuree
- 1 rode paprika
- 3 teentjes knoflook
- oregano
- 2 chilisnippers
- een scheutje rode wijnazijn
- een paar druppeltjes worchestersaus
- 1 laurierblad
- olijfolie

400gr gehakt
300gr zuurkool
100gr spek(in blokjes gesneden)
2 niet te grote uien(ca. 100 gr)
1blikje tomaten puree
1 glas rode wijn
40gr geraspte kaas
zout,peper en een snufje gedroogde tijm naar eigen smaak.
ca. 50 gr boter om de ovenschaal in te vetten en om over de geraspte kaas te verdelen.

Ingredienten:? 800 g ontbeende lamsschouder ? 4 wortelen ? 150 g spruitjes ? 100 g broccoli ? 1 grote ui ? 1 teentje knoflook ? 100 g groene boontjes ? 0.5 dl lamsfond ? 1 eetlepel bloem ? 1 liter kriekenbier Boon ? 25 g boter of 0,5 dl olie ? peper, zout en laurier

2 kipfilets, 150 g roompate, 2 bosuitjes, 150 gram gemengde paddenstoelen, 2 sjalotjes (of 1 kleine ui) (fijngehakt), 1 flesje bokbier,
boter, olijfolie, peper, zout, honing, tijm, sinaasappelmarmelade, gevogeltefond of 1/2 blokje kippebouillon, houten prikkers of vleesgaren (verkrijgbaar bij slager).

1 kg runderschenkel
2 grote uien
6 middelgrote wortels
2 grote eetlepels gekruide bloem
een beetje vetstof of braadvet van rundvlees
1 tas (250 ml) Guinness vermengd met water
een takje peterselie

600 a 800 g tongfilets
eigeel van 3 eieren
15 cl witbier
3 groene citroenen
75 g boter
2 l court-bouillon
zout en peper

Koffie, Whiskey

Wodka, Gin, Frisdrank