500 gram varkensvlees, 4 eetlepels sojaolie, 1 gesnipperde ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal oelek trassi, 4 fijngehakte kemirienoten, 1 theelepel laos, 1 theelepel suiker, druppeltje citroensap, 2 sprietjes sereh, 2 eetlepels santenmix, bouillonblokje.

250 gram bloem - 200 gram boter - 1 mespunt zout - 2 eetlepels water

1 p. boter -? 4 anjovisfilets - zwarte olijven

450 gr rammenas, zout.
Vinaigrette: 1/4 dl appelazijn, 1 tl mosterd, 3/4 dl olie, 1-2 el fijngehakte bieslook, peper en zout

2 gesneden uien, 200 gr kastanjchampignons, 900 gr pastinaak, 2,5 dl groentebouillon, 5 el peterselie, olie om te bakken

kilo tomaten, 4 sjalotten, 5 stengels bleekselderij, 3t knoflook, verse basilicum, geitenkaas, olijfolie, zout en peper, provencaalse kruiden, boulionblokje, mixsoep van maggi

* 500 gram zuurkool * 400 gram shoarma-vlees * 1 flinke ui, * 1 teen knoflook * 1 bekertje zure room, of koksroom, naar keuze een scheutje (olijf-)olie of een klontje boter

*1 ui*1 kleine winterwortel*1 kleine courgette*1 groene paprika*2 tomaten*1 bakje quorn*3 eetlepels rozijnen*2 tenen knoflook*1 groentebouilliontablet*1 blikje kikkererwten*1 thl.komijnpoeder*1 thl.gemberpoeder*1 thl.kaneel*

500 g kalkoen of kipfillet, heel dun gesneden
1 tl zout
1/2 tl italiaanse kruiden(kant en klaar)
1/4 tl peper
1/4 tl basilicum (gekneusd)
1 ui, fijn gesnipperd
1 1/2 tl knoflook heel fijn gesnipperd
250 g champignons
250 ml tomatensap
1 groene paprika
(250 ml bouillon indien nodig)

(verse) pasta, 1 a 2 uien, 1/2 blikje doppertjes, 2 a 3 knoflookteentjes, zout, peper, room, 2 kleine blikjes zalm, 1/2 courgette