750 gr.varkensvlees(fricandeau of haas)
voor de marinade: 1 eierlepel sherry,halve eierlepel zout,halve eierlepel peper.
beslag: 1 ei, 1 desertlepel bloem, 1 desertlepel maizena.
Voor de saus: 4 desertlepels ketchup, 1 eierlepel soyasaus,4 desertl. azijn, 4 desertl. suiker, half kopje water, anderhalf desertl. maizena.
olie, enkele wortelen (voorgekookt en in grove stukken) grote champignons en chinese champigons (samen ongeveer 250 gr.) 1 grote ui in grove stukken gesneden,halve komkommer in grove stukken en 1 teen knoflook (uitgeperst).

500 a 600 gram runderpoulet
2 liter water
'zeer fijn gehakte kervel en peterselie
zout
kleine stukjes voorjaarsgroenten:
-* bloemkool
-* worteltjes
-* doperwtjes

1 bosje verse dille,
1 eetlepel mayonaise,
1/4 liter slagroom,
mosterd (kan toegevoegd worden; afhankelijk van uw smaak).

Wodka

Anders, Anders, Anders

Anders, Anders, Anders

Wijn

Wijn, Rum, Jus dorange

12 gelijke stronkjes witlof; 1000 gram aardappels; 12 mooie plakken achterham (niet te dun); 1/2 zakje geraspte kaas; zout; 1 zakje kaassaus (Knorr); 2 dl. melk; boter; nootmuskaat.

3 dl.runderbouillon, 1 stuk ossehaas van 1 kg.,75 gr. boter,zout,peper,paprikapoeder,1 ui (klein gehakt),1 teen knoflook, 250 gr. champignons, 2 afgestreken eetl.bloem,1 eetlepel tomatenpuree,halve theel. zout,een achtste theel. peper,worcestershire saus,halve dl.witte wijn,een kwart theelepel gedroogde dille,1 potje zure room, peterselie en wodka!