2 blikjes krab
1/8 liter slagroom, geklopt, maar niet stijf
5 eetlepels tomatenketchup
3 eetlepels mayonaise
1 citroen
flinke scheut cognac of sherry
1 klein blikje ananas (5-6 schijven, in stukjes gesneden)
paprikapoeder, peper en zout
4 takjes peterselie

2 plakken casinobrood in de lengte gesneden.

Bona halfvol

200 g gerooktezalm in plakken

100 g mascarpone

3 el fijngesneden dille (diepvries)

1 kilo mais-kippevleugeltjes, 1 ui, 1 grote winterpeen, twee tomaten, tauge, verse koriander, 3 teentjes knoflook, 1 stengel citroengras, verse gember, mespunt laos, mespunt sereh, halve pot Surinaamse pindakaas, 1 eetlepel gewone pindakaas, kippebouillon

750 gr dikke riblappen in blokjes, 75 gr olie of vet, 2 grote gesnipperde uien, 1 eetl bloem, zout, 1 theel karwijzaad, 1 eetl milde paprikapoeder, 1 theel scherpe paprikapoeder, 2 teentjes knoflook, 1 eetl tomatenpuree,
2 1/2 dl heet water, 2 rode paprika's in blokjes, eventueel 2-3 geschilde aardappelen in blokjes

20 radijsjes, 40 krentjes, rechthoekig stuk Maaslander (voorverpakt) 1 lange rechte komkommer, 20 sat?prikkers, peterselie.

4-6 struikjes witlof

voor de garnering:
2 cherrytomaatjes
kleingesneden ham of bieslook

4-6 struikjes witlof
1 rode paprika
Nootmuskaat
Saus naar keuze

1 struik bleekselderij
eventueel naar keuze rode paprika, courgette, broccoli, bloem-kool
2-3 eetl. water
geraspte kaas

150 gr risoto rijst
2 ons zalmsnippers
1 winterwortel of ?10 kleine worteltjes
1 prei
2 dl witte wijn
? 6 dl visbouillon
peper en zout
wat dille

zakje slamelange (AH)
balsamico-wijnazijn
suiker
magere spekblokjes
olie
maizena
zonnebloempitten