133061
0
Niet zelf bedacht
Regionaal
Brood
500 gram bloem, 1 theelepel zout, 3 deciliter melk, 50 gram gist, 2 eieren, 25 gram suiker, 100 gram boter, 0,5 theelepel komijn, 0,5 theelepel kummel, 0,5 theelepel anijszaad, 1 theelepel kaneel, 750 gram krenten, 75 gram oranjesnippers, 75 gram sucade, 1 ei, 1 eetlepel melk.
60-120 min
Zoals in veel delen van Nederland is ook in Twenthe het begrip "met de kromme arm gaan" bekend. De uitdrukking staat voor met iets onder de arm op kraamvisite gaan. In Twenthe werd onder de gekromde arm een krentenmik van vaak fameuze afmetingen gedragen, krentenwegge en ook wel pillewegge geheten. Vermoed wordt dat de oorsprong van allerlei soorten geboortegebak gelegen is in het oud-heidens broodoffer. Het brood, waar allerlei geestenafwerende kruiden als bijvoorbeeld kummel en anijs door werden gemengd, voorkwam, zo wil de volksmond, beheksing.
17
0