nieuwjaar

Datum
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Uit

Aardappelpuree met kaviaar geserveerd op chips

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/05/2022 - 16:42
1493386
0
6.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Borrelhapje
5 grote aardappelen
3 el zure room
2 el fijngehakte bieslook
1 zak gezouten chips
1 potje Royal Belgian Caviar
Peper en zout
Aardappelpuree met kaviaar geserveerd op chips
20-30 min
Een recept van Jeroen De Pauw , zoals gezien in de smaaktoerist. Een heerlijk lekker hapje voor de feestdagen.
0
0

Mechelse koekoek met witloof en Gouden Carolus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/05/2022 - 16:03
1493383
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Hoofdgerecht
1 Mechelse koekoek
1 kg witloof
1 flesje Gouden Carolus Imperial Dark
1 1/2 dl kippenfond
boter
1 el bloem
Peper en zout
60-120 min
De Mechelse koekoek is een kippetje onder de kippen en is een kip van de betere soort en het is verkrijgbaar bij de Delhaize , maar het is wel een stuk duurder dan een doordeweekse kip.
1
0

Gerookte zalmrolletjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 10/04/2022 - 17:03
1493373
0
6.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Borrelhapje
6 sneden gerookte zalm
90 g zalmeitjes
25 cl room
2 kl geraspte mierikswortel
2 el wodka
1 blaadje gelatine
1 limoen
> 120 min
Dit is een recept van mijn vader die hij maakte voor kertsmis/nieuwjaar of bij famile bijeen komsten.
0
0

Aardappelsoep met gebakken bospaddenstoelen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 09/23/2022 - 17:21
1493293
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Soep
600 g bloemige aardappelen
2 uien
2 prei
400 g paddenstoelenmengeling
1 el olijfolie
10 g boter
1 l bouillon
200 ml room
1/2 bosje gehakte peterselie
nootmuskaat , zout en peper
bloem
Aardappelsoep met gebakken bospaddenstoelen
20-30 min
De gebakken bospaddenstoelen meken jouw aardappelsoep net dat tikkeltje specialer. Ideaal voor de feestdagen.
1
0

Jonge eend gevuld met stukjes appels

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 08/29/2022 - 16:42
1493106
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Feestmaaltijd
1 jonge eend
peper en zout
4cm gember , geschild en heel fijngesneden
2 a 3 appels , klokhuis verwijderen en in blokjes snijden
200 ml witte wijn
10 cl brandewijn
150 ml room
200 g wilde boschampignons
30-60 min
Dit is een heerlijk recept van mijn moeder die ik wat opgepimt hebt en een heerlijk nieuwjaar recept is.
0
0

Buddha's Delight (lo han jai)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 02/26/2022 - 10:13
1492088
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Chinees
marcdepester
Hoofdgerecht
100g glasnoedels
100g gefrituurde tahoe
100g verse babymais
100g verse peultjes
34g gedroogde witte zwammen
26g gedroogde zwarte zwammen
22g gedroogde lily bloemen
20g gedroogde Chinese paddenstoelen
6 opgerolde sojavellen
9 rode dadels
1 lotuswortel
½ wortel
3 teentjes knoflook
2 lente-uien
1 grote ui
1 el groentebouillonpoeder
2 tl maïzena
Sausmix:
3 el vegetarische oestersaus
2 el sojasaus
2 el kookwijn
1 el sesamolie
¼ tl suiker
peper en zout naar smaak toevoegen
Buddha's Delight (lo han jai)
30-60 min
Buddha's Delight was vroeger vooral een populair gerecht onder praktiserende Boeddhisten, maar het is in de loop van de jaren steeds populairder geworden wereldwijd. Tegenwoordig wordt het vaak als vegetarische optie aangeboden in Chinese restaurants. Chinezen eten dit gerecht op de eerste dag van het Chinees Nieuwjaar. Dit komt voort uit de Boeddhistische traditie om vegetarisch te eten op de eerste vijf dagen van het nieuwe jaar, om het lichaam te zuiveren.
0
0

Gon bao gefrituurde kip

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/26/2021 - 10:55
1491279
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Chinees
marcdepester
Hoofdgerecht
1kg kippendijen
¼ tl witte peper
¼ tl zout
1 el shao hsing kookwijn
1 ui
2 lente-uien
4 pakjes LKK Gon Bao saus
5 à 6 gedroogde rode pepers

Paneren :
2 à 3 eieren
1 zak aardappelzetmeel

Garnering :
ongezouten geroosterde pinda's
Gon bao gefrituurde kip
30-60 min
Heerlijke pittige Chinese kip , die we eerst circa 30 min marineren alvorens te starten aan de bereiding 
1
0

Worstenbroodster

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/24/2021 - 11:35
1491255
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Borrelhapje
500 gram cocktailworstjes
2 pakken kant-en-klaar bladerdeeg
2 eetlepels mosterd
100 gram kaas (geraspte)
1 eierdooier (losgeklopt)
Worstenbroodster
20-30 min
Lekker en origineel
1
0

Spinaziewrap met gerookte zalm

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/24/2021 - 11:30
1491253
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Borrelhapje
500 gram spinazie
200 gram basilicum
3 eieren (gesplist)
1 eetlepel dille (fijngehakt)
200 gram roomkaas (Philadelphia)
1⁄2 citroen (sap, geraspte schil)
3 eetlepels kappertjes
250 gram zalm (gerookte)
peper
zout
Spinaziewrap met gerookte zalm
20-30 min
Lekker en makkelijk deze spinaziewrap , die je zowel als hapje of als voorgerecht kan serveren 
1
0

Bruschetta's met olijventapenade

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/20/2021 - 08:50
1491213
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Borrelhapje
1 stokbrood
1 ansjovisfilet
250 g zwarte olijven (ontpit)
rucola (of basilicum, enkele blaadjes)
1 teentje knoflook (gepeld)
2 el kappertjes
olijfolie
zwarte peper
zout
Bruschetta's met olijventapenade
20-30 min
=18pxEen hapje met zuiderse schwung!
1
0
Abonneer op nieuwjaar