oudjaar

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Ananasflappen

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/31/2003 - 10:33
1066932
0
Niet zelf bedacht
funfune
0
Nederlands
funfune
Banket
100 gr bloem
5 gr gist
4 eetlepels lauwe melk
1 ei
zout
30 ananasschijven (niet te groot)
2 eetlepels kristalsuiker
frituurolie
poedersuiker
30-60 min
Heerlijke ananasschijven door beslag gehaald en daarna gefrituurd in de olie. Serveren met poedersuiker - 30 stuks
2
0

Oliebollen van grootmoeder

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/30/2003 - 23:40
1066918
0
Niet zelf bedacht
lia_b_k
0
Nederlands
lia_b_k
Bijgerecht
500 gr. bloem
5 dl. melk
10 gr. gist (verse)
200 gr. rozijnen
50 gr. sucade
3 grote zure appelen
4 gr. zout
reuzel of boterolie.
60-120 min
Sinds 1930 de lekkerste.
7
0

gamba's met pikante knoflooksaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/30/2003 - 16:17
1066898
8
4.00
Niet zelf bedacht
orphan
1
Nederlands
orphan
Borrelhapje
ong. 20 gamba's, 0,5 ltr zonnebloemolie, 5 teentjes knoflook, fijngesneden
selderij, pikante chilisaus (uit flesje)
roomculinair of creme fraise
0-10 min
pikante gamba's als borrelhapje
7
1

Hartige oliebollen met kaas

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/30/2003 - 14:01
1066866
0
Niet zelf bedacht
reve51
1
U
reve51
Borrelhapje
  • 1 pak mix voor oliebollen
  • 5 dl handwarm water
  • olie om in te bakken
  • 100 gr. oude
    kaas
  • 25 gr. paprika
  • 50 gr. ananas
  • 1 volle theelepel kerriepoeder
  • zout
    • 30-60 min
    Door de oliebollen te vullen met stukjes kaas, paprika enz. krijg je een hartige oliebol. Hierop zijn veel variaties mogelijk. Wat denk je van stukjes chorizo met olijfjes of garnalen met lenteuitjes. Zelf maak ik hartige oliebollen altijd iets kleiner als gewone.
    6
    0

    Berliner bollen

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/30/2003 - 02:26
    1066849
    0
    Niet zelf bedacht
    bakkersmeid
    1
    U
    bakkersmeid
    Banket
    Voor 8 a 10 bollen:
    200 gram bloem
    1/4 dl melk
    2 eieren
    15 gram gist
    50 gram boter
    30 gram basterdsuiker
    3 gram zout
    frituurvet

    Verder: jam of gele room (banketbakkersroom)
    fijne suiker
    kaneel
    > 120 min
    Oliebollen gevuld met jam of room.
    Bron: Recepten Huishoudschool Laan van Meerdervoort, 's-Gravenhage
    31
    0

    Sneeuwballen

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/30/2003 - 02:07
    1066848
    0
    Niet zelf bedacht
    bakkersmeid
    0
    Nederlands
    bakkersmeid
    Banket
    Voor 20 a 24 stuks:
    3 dl water
    200 gram bloem of zelfrijzend bakmeel *
    75 gram boter
    5 a 6 eieren
    75 gram krenten, rozijnen en sukade
    zout
    frituurvet

    poedersuiker
    eventueel: slagroom (zie omschrijving)

    * Het gebruik van zelfrijzend bakmeel in plaats van bloem, of het mengen van wat bakpoeder door de bloem (plm. 5 gram), bevordert de luchtigheid van het deeg.
    30-60 min
    Oliebollen van soezendeeg.
    Worden de afgekoelde sneeuwballen gevuld met stijfgeslagen room, dan kunnen krenten, rozijnen en sukade achterwege blijven. De room met suiker (en met vanillemerg of vanillesuiker) stijfkloppen.
    Bron: Recepten Huishoudschool Laan van Meerdervoort, 's-Gravenhage
    7
    0

    Oliebollen van Wannee

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/30/2003 - 01:13
    1066844
    0
    Niet zelf bedacht
    bakkersmeid
    0
    Nederlands
    bakkersmeid
    Banket
    Voor 40 stuks:

    500 gram bloem
    1 theelepel zout
    30 gram verse gist
    4,5 dl lauwwarme melk (40 graden)
    1 theelepel suiker
    1 ei
    40 gram rozijnen (gewassen)
    40 gram krenten (gewassen)
    25 gram sukadesnippers
    20 gram gember (in stukjes)
    1 appel (in kleine stukjes)
    25 gram gehakte noten
    geraspte schil van 1 citroen
    olie
    poedersuiker
    > 120 min
    Dit recept hoort bij het artikel 'Oliebol' uit het boek Eet op! door Johannes van Dam.
    2
    0

    worstenflappen

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/29/2003 - 21:04
    1066808
    0
    Niet zelf bedacht
    kruize95
    1
    Nederlands
    kruize95
    Anders
    rookworst
    oliebollenbeslag maar dan wat dunner en hoeft niet te rijzen
    0-10 min
    dit is iets voor oud en nieuw en erg lekker
    omdat alles verder wat gebakken word zoet is gaat dit er lekker in en het is ook nog erg makkelijk
    2
    0

    knakworstjes met ontbijtspek

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/29/2003 - 18:57
    1066803
    0
    4.00
    Niet zelf bedacht
    melissa26
    1
    Goedkoop en snel
    melissa26
    Borrelhapje
    1 blik knakworstjes 100 gram ontbijtspek
    10-20 min
    lekkere borrelhapjes met knakworst
    21
    0

    Oliebollen met appels, abrikozen en rozijnen

    Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/29/2003 - 17:07
    1066793
    0
    6.00
    Niet zelf bedacht
    reve51
    0
    Nederlands
    reve51
    Anders
  • 1 grote appel
  • sap van 1/2 citroen
  • 100 gr. gewelde, gedroogde abrikozen
  • 1/2 l.
    melk
  • 1 zakje verse gistkorrels
  • 1 eetl. suiker
  • 500 gr. bloem
  • zout
  • 100 gr.
    rozijnen
  • olie om te frituren
  • poedersuiker om te bestrooien

    • 30-60 min
    Een goed gevulde oliebol. Volg bij gebruik van een pak oliebollenmix de aanwijzingen op de verpakking
    1
    0
    Abonneer op oudjaar