kerstmis

Datum
-
Jaarlijks herhalende gelegenheid
Aan

Overheerlijke eiersalade

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 12/24/2022 - 17:21
1494027
0
4.00
Zelf bedacht
RonaldvdZ
0
1.00
Nederlands
RonaldvdZ
Salade
6 middelgrote eieren medium gekookt
2 augurken fijn gehakt
1/2 ui fijn gesnipperd
125 gr ongekookte spekreepjes
4 a 5 El mayonaise
1 bosui
2tl Franse mosterd
1.5 tl kerriepoeder
Handje platte peterselie fijn gesneden
Handje bieslook fijn gesneden
Zout en peper naar smaak
Overheerlijke eiersalade
60-120 min
Het zelfde als met mijn kipkerriesalade, teveel kant en klaar gehad. Ook lekkeraar wederom lekkerder om het zelf te maken.
3
0

Gedijde kipkerriesalade

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 12/24/2022 - 17:00
1494026
0
4.00
Zelf bedacht
RonaldvdZ
0
1.00
Nederlands
RonaldvdZ
Salade
500 gr. Kippendijen in kleine blokjes
2 tenen knoflook fijn gehakt
1/2 cayennepeper fijn gehakt
1/2 middelgrote ui fijn gesnipperd
4 a 5 El. Mayonaise (volle calve)
1 El. Bieslook fijngehakt
4 Tl. Kerriepoeder (verstegen)
1 Tl. Kurkuma (verstegen)
Zout en peper naar smaak
Zonnebloemolie
Gedijde kipkerriesalade
60-120 min
Na altijd die kant en klaar kip kerrie salades voor op een toastje dacht ik ik ga het eens zelf proberen. Eerst zo simpel mogelijk om later vanalles toe te voegen en de smaak mijns inziens op te krikken.
Vandaar hierbij mijn kipkerrie salade
10
0

Brownie chocolade koekjes één van mijn Kerstkoekjes 2022

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/22/2022 - 16:45
1494007
0
25.00
Niet zelf bedacht
pwiggers
0
Duits
pwiggers
Banket
150 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
125 gram zachte boter
75 gram bruine basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
Mespunt zout
½ losgeklopt ei (M)
10 gram cacao
75 gram pure chocolade in kleine stukjes

Brownie chocolade koekjes één van mijn Kerstkoekjes 2022
10-20 min
Deze lekkere chocoladekoekjes smaken een beetje als brownies met een zachte binnenkant.In de koekjes zijn stukjes chocolade meegebakken.
Ook deze koekjes heb ik gebakken voor Kerst 2022. En ook deze koekjes smaken het hele jaar door.
1
0

Vrolijke koekjes Kerstkoekje 2022

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 12/22/2022 - 16:24
1494001
0
25.00
Niet zelf bedacht
pwiggers
0
Duits
pwiggers
Banket
6 eetlepels gekleurde hagelslag
125 gram zachte boter
50 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
Mespunt zout
1 ei (M)
200 gram bloem
½ zakje bakpoeder
Vrolijke koekjes Kerstkoekje 2022
10-20 min
Nog meer kerstkoekjes en dit keer vrolijke. 
In dit koekje gaat er gekleurde hagelslag door het deeg. Weer eens iets anders.
De koekjes zijn snel en gemakkelijk te maken. Ook leuk om samen met kinderen te maken.
1
0

Aardappel-knolseldergratin met truffelolie

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 12/21/2022 - 08:59
1493989
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Frans
marcdepester
Bijgerecht
1 kg vastkokende aardappelen
500 g knolselder
1 knoflook teentje
1 el verse tijm (blaadjes + enkele takjes extra)
4 eidooiers
30 cl slagroom
paneermeel
truffelolie
boter
peper
zout
Aardappel-knolseldergratin met truffelolie
30-60 min
Feestelijk lekker 
0
0

Koekjes met amandelspijs: kerstkoekje 2022

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 12/20/2022 - 15:48
1493983
0
25.00
Niet zelf bedacht
pwiggers
0
Duits
pwiggers
Banket
50 gram amandelspijs
125 gram boter
60 gram poedersuiker
160 gram bloem
3 eetlepels suiker
1 eetlepel gemalen amandelen
2 losgeklopte eidooiers
plm. 50 witte amandelen (garneren)
3 eetlepels melk
Poedersuiker (om te bestuiven)
Koekjes met amandelspijs: kerstkoekje 2022
10-20 min
In het deeg van deze koekjes zit amandelspijs verwerkt. Als het deeg klaar is wordt het tot een rol gevormd en gaat de deegrol door suiker met gemalen amandelen. Heerlijk.Ook weer één van de kerstkoekjes die ik gebakken heb in 2022.
2
0

Parmentier de Canard

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 12/19/2022 - 13:17
1493965
0
6.00
Zelf bedacht
wilmiewillemse
0
Frans
wilmiewillemse
Ovenschotel
- 1 kg. Kruimige aardappelen
- 1 blik Confit de canard met 4 of 5 poten
- 2 uien
- 2 sjalotten
- 250 gram (kastanje)champignons
- 200 gram crème fraiche (eventueel nog een scheutje melk)
- 1 el mosterd (naar smaak)
- peper, zout en nootmuskaat
Parmentier de Canard
30-60 min
Laatst was ik een paar dagen in Parijs en daar koos ik dit heerlijke gerecht van de menukaart. En ik heb me toch zitten smullen. Omdat ik Parmentier sowieso altijd al een heerlijk gerecht vind kwam ik hierna op het idee om het zelf ook eens maar eens een keertje met eend te maken. Een goede afwisseling op de stoofvlees-parmentier-van-jeroen-meus die ik al vaker heb gemaakt.
Deze versie met Confit de Canard is dan wel wat luxer en is heel goed geschikt voor Kerstmis of andere bijzondere gelegenheden.

TIP: Gebruik hiervoor een blik Confit de Canard, iets wat je overal in Frankrijk (en ook steeds vaker in Nederland) kunt kopen.
7
0

Soepje van kastanje en truffel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/18/2022 - 10:01
1493955
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Frans
marcdepester
Soep
1 blikje kastanjepuree
20 g zwarte truffel (geschaafde)
10 cl cognac
60 cl groentebouillon
10 cl room
2 witte selder stengels
1 el tijm (gehakte)
1 el bieslook (gesnipperd)
1 ui
1 knoflook teentje
4 sneden wit toastbrood
olie
peper
zout
Soepje van kastanje en truffel
30-60 min
Lekkere feestelijke sope die makkelijk te bereiden is 
0
0

Witloofsoep met witbier

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op zo, 12/18/2022 - 09:54
1493954
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Belgisch
marcdepester
Soep
2 aardappelen
10 witloof stronkjes
2 uien
100 g blauwschimmelkaas (type roquefort + wat extra als afwerking)
50 cl lichte room
2 flesjes witbier (type Hoegaarden)
20 cl water
2 blokjes groentebouillon
olijfolie
3 laurier blaadjes
peper
zout
Witloofsoep met witbier
30-60 min
Een pittige witloofsoep met wit bier 
2
0

Stoofpeertjes met witte Port

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 12/16/2022 - 13:11
1493946
0
8.00
Niet zelf bedacht
wilmiewillemse
0
Nederlands
wilmiewillemse
Bijgerecht
- 300 ml witte port/300 ml water
- 1 kilo stoofperen
- 1 sinaasappel
- 1 citroen
- 1 kaneelstokje
- 1 steranijs
- 1 kruidnagel
- plakje verse gember of een snufje gemberpoeder
Stoofpeertjes met witte Port
30-60 min
Ik vind het altijd leuk om te kijken wat de "kraampjes" langs de weg te bieden hebben en vaak blijft er dan wel wat aan mijn vingers plakken. Deze keer waren  Goudrenetten en Stoofperen mijn vangst.
Normaal schil ik ze alleen en kook ze dan in zijn geheel, maar deze PEREN waren zulke joekels dat ik het toch maar beter vond om ze in vieren te snijden.
Dit recept wat ik heb gebruikt is zonder suiker en dat mis je helemaal niet door de kruiden en citrus. Mocht je echt een zoetekauw zijn dan kun je natuurlijk zelf altijd wat suiker toevoegen.
4
0
Abonneer op kerstmis