Een van de lekkerste dingen van de winter zijn de heerlijke stoofpotjes.
De Thaise keuken is bij mij nogal favoriet dus deze stoofschotel moest en zou ik proberen en met succes. Het is makkelijk te maken en omdat er al groenten in zitten hoef je alleen nog wat rijst of noedels erbij te koken.

Deze kwarktaart doet een beetje denken aan Mon Chou taart maar is door de magere kwark toch wel een stuk gezonder.
Makkelijk glutenvrij te maken door gebruik te maken van glutenvrije speculaasjes, pepernoten of andere glutenvrije koekjes.

N.B.: De lange bereidingstijd komt eigenlijk alleen omdat hij minstens 3 uur moet opstijven in de koelkast, het maken op zich is een fluitje van een cent.

TIP: In plaats van kersen kun je ook bosvruchten of aardbeien gebruiken, deze zijn in blikken en glazen potten verkrijgbaar in de meeste supermarkten en erg handig in gebruik.

Snel en gemakkelijk, gewokte paksoi met paprika enkele smaakmakers en met wokrijst. Heerlijk. Geserveerd met ovenpakketjes-zalm-teriyaki-met-lenteui-en-citroen

Zalm op een Aziatische wijze in een pakketje met saus. Lekker en snel klaar. In totaal slechts 25 minuten nodig. Lekker met paksoi-en-paprika-met-wokrijst

Côte de Boeuf, wat mij betreft de crème de la crème van stukken vlees die je kan bereiden op je BBQ. Dit fantastische stuk vlees heeft een perfecte combinatie van vet, structuur en mals vlees mits je dit op de juiste manier bereid. We hebben er daarom in deze bereiding voor gekozen om het vlees met de reverse sear methode klaar te maken en te voorzien van een mooie romige compound boter met een hint van koffie en pepers. Het vlees zelf hebben we enkel gekruid met zout omdat dit simpelweg geen stuk vlees is om in te smeren met een kruiden rub, althans zo denk ik er over. In deze bereiding laten we de Côte de boeuf echt centraal staan en zorgen we ervoor dat je de prachtige smaken van dit vlees echt goed kunt proeven.  Zie het volledige recept hier : https://turndontburn.nl/2022/07/28/cote-de-boeuf-met-compound-boter/ 

Je zou denken er kan niks mis met zon simpel broodje , helaas het kan wel , ik had in A-dam een pistolet pate, met helemaal met zonder niks, toen ik vroeg of dit alles was , was het antwoord "dat staat toch op de kaart pistolet pate, er staat toch geen garnituurbij ofzo ? " 
ok, dat gaan we weer anders doen. het is wel een keuze menue , je kiest wat je lekker vindt qua brood , pate etc, ga niet deze saus met champignon pate doen ,

medianoche betekent letterlijk middernacht , dat eten ze in cuba ( stond niet in de lijst maar goed 4 jaar geleden al een mail gestuurd dat BBQ er ook nog steeds niet instaat ) wat wij dus aan shoarma of kapsalon eten nemen ze dus dit broodje vergis je niet het is best een hele hap. op een mooie zonnige winterdag na een wandeling is dit even heerlijk opwarmen.

la genovese is waarschijnlijk de meest iconische van alle Napolitaanse pastasauzen, en toch is het weinig bekend buiten Italië, of trouwens weinig gezien buiten Napels zelf.