- Login of registreer om te reageren
Koken met een oven is ontzettend makkelijk. Je legt lekkere ingrediënten in een schaal en 40 minuten later is het al etenstijd. Er zijn verschillende apparaten om je ovenschotel te bereiden. Zo heb je de heteluchtoven, gasoven en elektrische oven. Ontdek hieronder de juiste oventemperaturen. Zo wordt je ovenschotel een groot succes.
Gebruik een oventemperatuur van 80 graden om je borden op te warmen. Je gerechten koelen daardoor minder snel af en dat smaakt een stuk lekkerder.
<TABLE BORDER="1">
<TR> <TH>Elektrische oven</TH> <TH>Gasoven</TH> <TH>Heteluchtoven</TH> </TR>
<TR> <TD>100 graden</TD> <TD></TD> <TD>90 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>110 graden</TD> <TD></TD> <TD>100 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>120 graden</TD> <TD></TD> <TD>110 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>140 graden</TD> <TD>Gasstand 1</TD> <TD>125 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>150 graden</TD> <TD>Gasstand 2</TD> <TD>135 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>160 graden</TD> <TD>Gasstand 3></TD> <TD>145 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>180 graden</TD> <TD>Gasstand 4</TD> <TD>160 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>190 graden</TD> <TD>Gasstand 5</TD> <TD>170 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>200 graden</TD> <TD>Gasstand 6</TD> <TD>180 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>220 graden</TD> <TD>Gasstand 7</TD> <TD>200 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>230 graden</TD> <TD>Gasstand 8</TD> <TD>210 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>240 graden</TD> <TD>Gasstand 9</TD> <TD>215 graden</TD> </TR>
<TR> <TD>250 graden</TD> <TD></TD> <TD>225 graden</TD> </TR>
</TABLE>
Laag
De lage ovenstand zie je soms terug in bakrecepten, zoals een roombotercake en appelplaattaart. Deze temperatuur is perfect wanneer gerechten lang in de oven moeten staan. Zo voorkom je zwarte randjes.
140 graden/gasstand 1
150 graden/gasstand 2
160 graden/gasstand 3
Appelplaattaart met cranberry's en rozemarijn
Hartige cake met ei
Kruidige herfstcake met appel en stoofpeer
Klassieke crème brûlée
Pavlova met rood fruit
Gemiddeld
De meeste ovengerechten bereid je tussen de 180 en 200 graden. Dat is vaak de perfecte temperatuur om de binnenkant mooi gaar te krijgen en de buitenkant niet te doorbakken. Tip: laat altijd de oven voorverwarmen en wacht totdat de ideale temperatuur is bereikt.
180 graden/gasstand 4
190 graden/gasstand 5
200 graden/gasstand 6
Rijst uit de oven met broccoli
Zalm met groente uit de oven van Bente
Rode poonfilet en tomaatjes uit de oven met kruidenboter
Kruidig kippetje uit de oven
Traybake met krieltjes en ham
Hoog
Wil je een knapperige pizza, dan zet je de oven lekker hoog. Meestal rond de 230 graden. Het is overigens heel gezellig om zelf pizza’s te maken. Haal je favoriete toppings, zoals tomaat, salami en verschillende soorten kazen. Met kant-en-klare deeg heb je binnen de kortste keren dit typische Italiaanse gerecht voor je neus staan. Smakelijk!
220 graden/gasstand 7
230 graden/gasstand 8
240 graden/gasstand 9
Iedere oven is anders
Uiteindelijk gaat het erom dat je jouw oven goed moet leren kennen. Waar jij de temperatuur op 230 graden zet, gebruikt je beste vriend voor hetzelfde recept een oventemperatuur van 220 graden. Probeer daarom recepten uit en ontdek wat het beste werkt. Je kunt de temperatuur in je oven ook meten met een speciale oventhermometer.
