Obatzda (Duitse Bier Kaas Dip)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/29/2022 - 10:13
1493343
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Duits
marcdepester
Saus/dressing
170 g Smeerbare kaas
200 g Brie of Camembert Kaas
75 g ongezouten boter, kamertemperatuur
4 el witbier
0,5 tl karwij, gemalen
1,25 tl paprikapoeder
0,25 tl zout
0,25 tl versgemalen peper
10 g bieslook, fijngesneden
1 witte ui, fijngesneden
Obatzda (Duitse Bier Kaas Dip)
0-10 min
Obatzda, een smaakvolle Duitse bierkaasdip, is een biertuinklassieker gemaakt met camembertkaas, boter en bier! Deze gemakkelijke kaasdip kan van tevoren worden gemaakt en is een heerlijk aperitief of snack met pretzels of rustiek brood. Perfect voor uw volgende Oktoberfest-feest!
5
0

Oktoberfest Chili

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/29/2022 - 10:05
1493342
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
1250 g verse braadworsten, in plakjes gesneden
2 eetlepels bakvet
1 grote ui, gesnipperd
1 groene paprika, in blokjes gesneden
2 jalapenopepers, in blokjes gesneden
4 teentjes knoflook, fijngehakt
400 g zuurkool, uitgelekt
2 blikken rode bonen, uitgelekt en afgespoeld
2 blikken in blokjes gesneden tomaten
1 blik geplette tomaten
2 blikjes tomatensaus
2 blikjes tomatensap
1 blikje of flesje bier (pils)
1 eetlepel zout
1 eetlepel zwarte peper
1 eetlepel komijn
25 g chilipoeder
3 eetlepels witte suiker
2 theelepels knoflookpoeder
2 theelepels paprika
1 theelepel piment
1 theelepel oregano
60 g melkchocolade (snoep)
Oktoberfest Chili
> 120 min
Hartige chili met een kleine kick en een Duitse twist, een ideaal Oktoberfest maaltijd 
0
0

Gegrilde worsten in bier met zuurkool

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/29/2022 - 09:55
1493341
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
12.00
Duits
marcdepester
Hoofdgerecht
100 g ongezouten boter
36 cl bier (pale ale, pils )
200 g grof gesneden gele ui
2 zoete bananenpaprika's, zonder zaadjes en grof gesneden of groene paprika
1 kg zuurkool, uitgelekt
12 braadworsten
12 bakkerijbroodjes, hoagie-stijl of pretzel-stijl, optioneel
Dusseldorf mosterd of andere mosterd
Gegrilde worsten in bier met zuurkool
30-60 min
Worsten en zuurkool gekookt in één pan op de grill met bier, boter, uien en zuurkool. Heerlijk op broodjes met een scheutje mosterd of gesmolten provolone en perfect voor zomergrillen en herfstfeesten van het Oktoberfest
0
0

Omelet met spek en champignons

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/29/2022 - 00:09
1493340
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Lunch/Brunch
8 eieren
250 g ontbijtspek
1 ui , fijngesnipperd
250 g champignons , in schijfjes of partjes
peper
boter
Omelet met spek en champignons
10-20 min
Makkelijk  , snel klaar en niet duur 
2
0

Homemade instant soep

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/28/2022 - 20:13
1493339
0
2.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Europees
Peter6003
Soep
1/2 courgette
1 wortel
80 g peultjes
4 lente-uitjes
5 cm gember
60 g glasnoedels
4 el sojasaus
1/4 kl chilivlokken
1 kl currypoeder
8 el kokosmelk
4 takjes koriander
Homemade instant soep
20-30 min
Op zoek naar een gezonde lunch die je makkelijk kan meenemen ? Dan is deze instantsoep iets voor jou. Ideaal om op voorhand klaar te maken. Enkel nog kokend water toevoegen en klaar !
1
0

Quiche met geitenkaas, gemengde paddenstoelen , walnoten en tijm.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/28/2022 - 19:10
1493338
0
2.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
Frans
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
30 gram boter
1 rode ui (in halve ringen)
2 teentjes knoflook (geperst)
1 eetlepel witte wijnazijn
600 gram champignons (in plakjes, schoongeveegd)( 300 gram kastanje en witte champignons, oesterzwam en shii-take)
1 eetlepel gedroogde tijm
1 rol hartig taartdeeg (koelvers) ( bladerdeeg)
4 eieren
125 milliliter slagroom( kookroom)
75 gram zachte geitenkaas (verbrokkeld) (100 gram geitenkaas pareltjes) .
2 eetlepels walnoten (grof gehakt)
Quiche met geitenkaas, gemengde paddenstoelen , walnoten en tijm.
30-60 min
Al eens eerder maakte ik onderstaande quiche met feta, spinazie en walnoten. Een heerlijke, vegetarische combi.

Deze taart lijkt er een beetje op, met walnoten, geitenkaas en tijm als smaakmaker is dat een gouden trio dat uitstekend qua smaak bij elkaar past.
Ik heb bladerdeeg gebruikt, dat nog in de vriezer lag en een mengsel van 4 soorten paddenstoelen. Bovendien koos ik voor geitenkaas pareltjes. 

Speciaal voor ons tweetjes heb ik ooit eens een kleine quichevorm aangeschaft. We houden er  niet van om  quiche uit de vriezer op te warmen.

spinazie-quiche-met-feta-en-gekarameliseerde-walnoten
8
0

Ovenschotel sperziebonen ham, kaas, champignons, aardappelschijfjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/28/2022 - 18:55
1493337
0
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
Nederlands
pwiggers
Ovenschotel
500 gram sperziebonen, schoongemaakt in kleine stukken
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
250 gram champignons, in plakjes
1 eetlepel olie
150 gram achterham in reepjes
75 gram Parmezaanse kaas flakes of eventueel grof geraspte Parmezaanse kaas
plm. 700 gram voorgekookte aardappelschijfjes (zelf og gekocht)
geraspte kaas voor de bovenlaag
peper, zout, nootmuskaat
Ovenschotel sperziebonen ham, kaas, champignons, aardappelschijfjes
20-30 min
Beetgaar gekookte sperziebonen gemengd met gebakken champignons, reepjes gekookte achterham en Parmezaanse kaas. Bovenlaag van voorgekookte aardappelschijfjes en geraspte kaas. Lekker smullen.
7
0

Ovenschotel rode bietjes met spek-uiensaus en aardappelschijfjes

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/28/2022 - 18:33
1493336
9
4.00
Zelf bedacht
pwiggers
0
0.00
Nederlands
pwiggers
Ovenschotel
600 gram gekookte bietjes, in blokjes gesneden
1/2 eetlepel boter
zout, witte peper
1 eetlepel witte natuurazijn
1/2 eetlepel suiker of honing (eventueel meer naar smaak)
800 gram aardappelschijfjes (zelf voorgekookt of kant-en-klaar gekocht)
Saus:
2 magere speklapjes in smalle reepjes gesneden
1 eetlepel zonnebloemolie
3 uien, gesnipperd
400 ml melk
1 vleesbouillontablet, verkruimeld
1 flinke eetlepel maïzena, aangeroerd met wat water
(eventueel een klein restje jus)
Ovenschotel rode bietjes met spek-uiensaus en aardappelschijfjes
10-20 min
Van mijn schoonvader (afkomstig uit Winterswijk) leerde ik de Achterhoekse speksaus (dikke saus) maken. We aten dit meestel met rode bietjes of bruine bonen. Dit keer heb ik er een ovenschotel van gemaakt. Mijn man wil dit nu altijd zo eten. Zo lekker vond hij het.
12
1

Aardappelkoekjes met salami

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/28/2022 - 17:52
1493335
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
0.00
Belgisch
Peter6003
Tussendoortje
150 g bloem
1 ei
3 el melk
200 g aardappelen , gewicht na het schillen
1 sjalot
150 g salami
boter
peper en zout
20-30 min
Deze koekjes maakt ik regelmatig klaar voor als tussendoortje of  s'avonds voor de tv 
1
0

Boterham gehakte biefstuk

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 09/28/2022 - 17:06
1493334
0
2.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Lunch/Brunch
200 g biefstuk
half kl worcestershiresaus
1 dikke vleestomaat , gepeld pitten verwijderen en in kleine blokjes snijden
3 groene olijven , zeer fijn gehakt
1 lente-ui , fijn gehakt
1 el gemalen Parmezaan
1 el vers gehakte basilicum
peper en zout
10-20 min
Lekkerder dan preparé uit de winkel of uit een potje.
0
0
Abonneer op