Limburgse zuurvlees

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 10/01/2022 - 16:48
1493354
0
4.00
Zelf bedacht
walbo
0
Nederlands
walbo
Bijgerecht
1 kg riblappen in blokjes gesneden
2 uien in halve ringen gesneden
Flinke scheut boter of olie
2 eetlepel appelstroop
4 eetlepel ketjap manis
3 laurierblad
4 kruidnagel
500 ml azijn
500 ml water
Peper
Zout
Nootmuskaat
Allesbinder
Suiker naar smaak of ketjap manis
Limburgse zuurvlees
> 120 min
Limburgse zoervleisj lekker met frietjes!
0
0

Lamskoteletten met Mosterd-tijmsaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 10/01/2022 - 08:36
1493353
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Australisch
marcdepester
Hoofdgerecht
Marinade :
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
10 g verse tijm
¼ theelepel zwarte peper gekraakt
¼ theelepel zeezout
3 teentjes knoflook fijngehakt
Lamskoteletjes :
1 eetlepel olijfolie
4 lamskoteletjes
Saus :
24 cl witte wijn of rode wijn
enkele lepels Dijon-mosterd
verse tijm
1 teentje knoflook fijngehakt
Lamskoteletten met Mosterd-tijmsaus
20-30 min
Maak de lekkerste en makkelijkste saus voor lamskoteletten! Deze romige mosterd-tijmsaus is gemaakt met knoflook, rode of witte wijn, Dijon-mosterd, verse kruiden, zeezout en gemalen zwarte peper. Dit hartige Mediterrane gerecht wordt een favoriet familiediner!
3
0

Kip cacciatore

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 10/01/2022 - 08:27
1493352
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Hoofdgerecht
3 eetlepels olijfolie
6 kippendijen zonder vel
Zout en peper, naar smaak
1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
6 tenen gehakte knoflook
1 kleine gele paprika (paprika), in blokjes gesneden
1 kleine rode paprika (paprika), in blokjes gesneden
1 grote wortel, geschild en in plakjes
300 g champignons, in plakjes
100 g ontpitte zwarte olijven
8 takjes tijm
2 eetlepels vers gehakte peterselie en basilicum plus meer om te garneren
1 theelepel gedroogde oregano
150 ml rode wijn
820 g geplette tomaten
2 eetlepels tomatenpuree
200g Roma-tomaten, gehalveerd
1/2 theelepel rode pepervlokken
Kip cacciatore
60-120 min
De BESTE Chicken Cacciatore in een rijke en rustieke saus met kip die van het bot valt, is eenvoudig Italiaans comfort food op zijn best! Authentieke Kip Cacciatore is een Italiaanse klassieker, en je zult nooit een sappiger huisgemaakte maaltijd krijgen dan dit recept! Makkelijk te maken en geliefd bij het hele gezin!
3
0

Griekse lamskoteletten

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 10/01/2022 - 08:13
1493351
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
marinade:
olijfolie
Sap van 1 citroen
2 tl gedroogde oregano
4 teentjes knoflook fijngehakt
1 tl zout
0,5 tl versgemalen zwarte peper

8 lamskoteletjes
1 el olijfolie om te bakken
Griekse lamskoteletten
30-60 min
Net als een Grieks restaurant of nog beter! Of je nu besluit ze te grillen of te bakken in een gietijzeren koekenpan (of gewone pan), we marineren het vlees minstens 30 min of een ganse nacht ! Deze zelfgemaakte Griekse lamskoteletten zijn favoriet bij het hele gezin! Als je deze eenmaal hebt geprobeerd, wil je ze  nooit anders!
0
0

Gestoofde lamsschenkel

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op za, 10/01/2022 - 08:02
1493350
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
2 eetlepels extra vergine olijfolie
4 - 6 lamsschenkels ontdaan van overtollig vet
1 grote witte ui gesnipperd
6 teentjes knoflook fijngehakt
2 grote wortelen gesneden (2 cm dik )
1 snufje grof zout en versgemalen peper
50 g bloem
1/2 liter runderbouillon
36 cl rode wijn zoals Pinot Noir, of een Chianti
400 g passata
2 eetlepels tomatenpuree
2 runderbouillonblokjes gekneusd
1 theelepel verse rozemarijn fijngehakt
2 eetlepels verse peterselie fijngehakt
2 laurierblaadjes
Zout en peper naar smaak
Gestoofde lamsschenkel
60-120 min
Mals en van het bot vallende lamsschenkels gestoofd in een heerlijk rijke saus . Het vlees glijdt gewoon van het bot!  Serveer met aardappelpuree, rijst of pasta , groentjes zoals sperziebonen gaan er goed bij . 
3
0

Ovenschotel met kabeljauw, champignons, lente- ui en mosterdroomsaus.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 09/30/2022 - 19:37
1493349
0
2.00
Niet zelf bedacht
Keukensloofje47
0
Nederlands
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
300 g kabeljauwfilet ( of haas) in stukjes van ca 10 cm
1 bosje lente-uitjes in ringetjes gesneden
125 g champignons in plakjes gesneden
15 g boter
1 el bloem
1 el citroensap
1 dl melk
¼ dl slagroom( kookroom)
1 el (dragon)mosterd
40 g geschaafde amandelen
peper en zout naar smaak
Ovenschotel met kabeljauw, champignons, lente- ui en mosterdroomsaus.
20-30 min
Gemakkelijke ovenschotel met kabeljauw, champignons en lente- ui gegaard in een mosterd-roomsaus en getopt met amandelschaafsel. Lekker met een romige puree en sperzieboontjes.
12
0

kip met knoflook

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op vr, 09/30/2022 - 10:38
1493348
0
4.00
Zelf bedacht
desmikkelaar
0
0.00
Nederlands
desmikkelaar
Hoofdgerecht
Kippebouten 2 pakken 1000/1100gr (7/8 stuks) (lidl of zo) kipkruiden, knoflook(2bollen), honing
> 120 min
Mijn kleinkinderen zijn er dol op ,lekker met witte rijst komkommersalade,  of boontjes
0
0

Drinkbouillon

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/29/2022 - 20:34
1493346
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Soep
1 klein gesnipperde ui
2 kleine gepelde tomaten en in blokjes gesneden
mespuntje laurier poeder
mespuntje tijm poeder
4 - 6 takjes peterselie
1/2 l warm water + 3 dl kokend water
2 blokjes bouillon , naar keuze
2 el maïszetmeel
2 - 4 el droge sherry
peper
worcestersaus
10-20 min
Met de koude dagen maakt ik makkelijk een drinkbouillon om s'avonds voor de tv een warme drank zou kunnen drinken krijgt ik het lekker warm van
0
0

Stoofpotje van kalfsniertjes met tomaten en Provençaalse kruiden

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/29/2022 - 17:23
1493345
0
4.00
Zelf bedacht
Peter6003
0
2.00
Belgisch
Peter6003
Hoofdgerecht
2 kalsnieren , in stukken gesneden
bloem
2 grote vleestomaten , gepeld en in stukken gesneden
1 kleine courgette of kleine komkommer , geschild en in staafjes gesneden
1 blikje tomatenpuree
1 1/2 dl kalfsfond
peper en zout
snuifje suiker
1/2 el Provençaalse kruiden
30-60 min
Het orginele recept van mijn moeder was alleen gekruid met peper en zout , ik hebt bij dit recept met pronçaalse kruiden bijgevoegd.
0
0

Bouillon met een mergpijp en een bruine boterham

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op do, 09/29/2022 - 16:17
1493344
0
4.00
Niet zelf bedacht
Peter6003
0
Belgisch
Peter6003
Soep
4 mergpijpen
1 wortel
1 prei
2 stengels selder
1 ui
1 teentje look
water
1 el groentebouillon (instant)
1 takje tijm
1 blaadje laurier
4 sneden bruin brood
2 el gehakte peterselie
1 tl grof zout en peper uit de molen
Bouillon met een mergpijp en een bruine boterham
20-30 min
Soep met een mergpijpje , wie maakt dat nog ? Vraag maar eens na bij ouders en grootouders : een mergpijpje , dat lusten ze wel. Zelf ook eens proberen ? Een mergpijp vind je zeker nog bij de betere slager. 
0
0
Abonneer op