Kentucky Bier Kaas dip.

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 11:26
1493437
0
8.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Borrelhapje
500 g extra scherpe Cheddar-kaas, in blokjes, op kamertemperatuur
400 g zachte roomkaas
50 zachte ongezouten boter
100 g gehakte witte ui
1 eetlepel Worcestershiresaus
2 theelepels Dijon-mosterd
¼ theelepel cayennepeper
12 cl stout bier, op kamertemperatuur (zoals Guinness)

Serveermogelijkheden: krakelingstengels, bleekselderijstengels, komkommerspiesen
Kentucky Bier Kaas dip.
0-10 min
Het verhaal van dit beroemde regionale gerecht gaat terug tot de jaren 1930, toen chef-kok Joe Allman zijn recept voor Kentucky Beer Cheese oorspronkelijk ontwikkelde als een gratis snack, zogenaamd om de trek van zijn klanten naar bier te vergroten. Sindsdien is Kentucky Beer Cheese een kenmerkend gerecht van de staat geworden, met toegewijde fans in het hele land - en met een goede reden. Ongelooflijk lekkere dip ! 
1
0

Boterbroodjes uit het zuiden

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 11:14
1493436
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
12.00
Amerikaans
marcdepester
Nagerecht
Voor het deeg:

600 g bloem
4 theel. bakpoeder
¾ theelepel. zout
6 eetl. plantaardig bakvet, op kamertemperatuur
30 cl ijskoud water
Voor de vulling:

100 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
6 eetl. donkerbruine suiker
1 theelepel. gemalen kaneel
¼ theelepel. gemalen nootmuskaat

Voor de saus:
1/2 L volle melk
230 g kristalsuiker
1 theelepel. vanille-extract
Boterbroodjes uit het zuiden
30-60 min
De oorsprong van het gerecht is een beetje wazig,  sommige mensen wijzen het op het noorden van Mississippi en Memphis. Het is misschien niet eens zo bekend buiten die bepaalde hoek van het zuiden, maar we hebben het gevoel dat als anderen dit recept proberen, het zal verschijnen op meer potlucks en feesttafels in alle staten.
0
0

Kip en Spinazie in Romige Paprikasaus

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op wo, 10/12/2022 - 08:19
1493435
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Amerikaans
marcdepester
Hoofdgerecht
4 Kippenfilets
1 theelepel Gerookte Paprika poeder , (om kip op smaak te brengen)
¼ theelepel zout en peper, (elk voor het kruiden van kip)
2 eetlepels ongezouten boter
Romige Paprikasaus:
1 eetlepel boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel bloem (gezeefd)
12 cl droge witte wijn
12 cl kippenbouillon
12 cl slagroom
1 theelepel vers citroensap, (sap van geperste citroen)
250 g verse spinazie
½ theelepel zout
1 theelepel paprika
Kip en Spinazie in Romige Paprikasaus
30-60 min
Kip en Spinazie in Romige Paprikasaus is een geweldig eenpansgerecht met een geweldige smaak van witte wijn en een milde smaak van het verse citroensap.
4
0

Romige groentelasagne met spinazie

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 10/11/2022 - 16:51
1493434
0
4.00
Niet zelf bedacht
smivla
0
Vegetarisch
smivla
Hoofdgerecht
2 courgettes
3 knoflook
2 ui
400 gram spinazie
300 ml kookroom
125 geraspte vegetarische kaas
oregano
lasagnebladen
1 liter groentenbouillon
4 eetlepels bloem
30-60 min
Lasagen met veel groenten en een lekker bechamelsausje.
0
0

Groene gnocchi-schotel (oven)

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 10/11/2022 - 16:32
1493433
0
4.00
Niet zelf bedacht
smivla
0
0.00
Vegetarisch
smivla
Hoofdgerecht
600 gram gnocchi
2 eetlepels olijfolie
2 uien (gesnipperd)
3 teentjes knoflook (geperst)
400 gram spinazie (panklaar)
2 lente-/bosuitjes (in ringetjes)
200 gram roomkaas
200 milliliter room
0.5 theelepel nootmuskaat
150 gram kaas (geraspt)

Voor 5 grote eters verdubbel ik altijd de ingrediënten.
20-30 min
Lekker, het staat snel in de oven en het is ook niet moeilijk om te maken: een gnocchi ovenschotel. Lekker met spinazie, roomkaas en bosui!
1
0

Cubaanse empanadas

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 10/11/2022 - 11:39
1493432
0
5.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
5.00
Caribisch
marcdepester
Tussendoortje
1 eetlepel Olijfolie
1 kleine ui fijngesnipperd
1 Wortel fijn gesneden
1 Selderij stengel fijn gesneden
2-3 knoflookteentjes fijngehakt
1 theelepel Zout of naar smaak
¼ theelepel zwarte peper of naar smaak
¼ theelepel Komijn
¼ theelepel gedroogde oregano
500 g mager rundergehakt
6 cl droge witte wijn
1 blik tomatensaus
2 eetlepels runderbouillon
50 g ontpitte Spaanse olijven gehalveerd of gehakt
10 grote Empanada-schijven
1 Ei geklopt
Olie om genoeg te bakken om de bodem van een grote, diepe koekenpan 3 cm te bedekken – gebruik een neutrale (smaakloze) olie met een hoog rookpunt ( canola-olie)
30-60 min
Deze empanadas van rundvlees in Cubaanse stijl zijn gevuld met een smaakvolle picadillo. Ze zijn heerlijk als ontbijt, brunch of als tussendoortje.
3
0

Spinazie, Feta en Zongedroogde Tomaten ,Ei Muffins

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op di, 10/11/2022 - 11:10
1493431
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
12.00
Amerikaans
marcdepester
Ontbijt
4 eieren
3/4 van de eiwitten
100 g zongedroogde tomaten, uitgelekt en gehakt
250 g spinazie, gehakt
50 g fetakaas, verkruimeld
1 theelepel Italiaanse kruiden
zout en peper naar smaak
bak spray of olie om in te vetten
Spinazie, Feta en Zongedroogde Tomaten ,Ei Muffins
20-30 min
Een ontbijt dat vol met smaken zit . 
0
0

Licht Pittige Tomatengroente Maaltijdsoep met Rijst en Balletjes....

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 10/10/2022 - 20:42
1493430
0
4.00
Zelf bedacht
Keukensloofje47
0
Wereld
Keukensloofje47
Hoofdgerecht
2 grote uien gesnipperd
1/2 rode peper zonder zaad in ringetjes
1 kleine courgette gewassen en in reepjes
1 rode paprika schoon in reepjes
1 gele paprika schoon in reepjes
100 gram sperzieboontjes schoon en gehalveerd
1 laurierblad
2 limoenblaadjes
1 el oregano
2 tl pikant paprikapoeder
zwarte peper naar smaak
2 blokken groentebouillon met minder zout
1 blok runderbouillon minder zout
1 blik gepelde tomaten ( de tomaten in stukjes)
2 -3 el olijfolie
eventueel zout naar smaak
1250 ml water

VOOR EXTRA VULLING

100 gram rundergehakt
100 gram h.o.h gehakt

150 gram rijst
Licht Pittige Tomatengroente Maaltijdsoep met Rijst en Balletjes....
20-30 min
Deze soep is ontstaan na een lange wandeling door kou met een beetje nattigheid. Bovendien lag er nog een courgette en wat sperzieboontjes die verwerkt moesten worden. Dat resulteerde in een gezonde en slanke maaltijdsoep met wat verwarmende pit . Een soep op basis van tomaat , diverse groente , op smaak gebracht met rode peper, oregano, pikant paprikapoeder, laurier , zwarte peper en limoenblaadjes. 
8
0

Bouillabaisse de Poulet

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 10/10/2022 - 08:30
1493429
0
4.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Frans
marcdepester
Hoofdgerecht
Bouillabaisse :
â–¢ 2 eetlepels olijfolie
â–¢ Zout en versgemalen zwarte peper
â–¢ 2 grote gespleten kipfilets - op het bot, met het vel
â–¢ 1 middelgrote ui - fijngesnipperd
â–¢ 3 stengels bleekselderij - fijngesneden
â–¢ 1 kleine venkelknol - fijngesneden
â–¢ 4 middelgrote tomaten - zonder zaadjes en in stukjes -OF– 1 blik kleine tomatenblokjes
â–¢ 4 teentjes knoflook - gesnipperd
â–¢ 24 cl droge witte wijn
â–¢ 1/2 liter kippenbouillon
â–¢ 2 laurierblaadjes
â–¢ 2 takjes verse tijm
â–¢ 1 snufje saffraandraadjes
â–¢ 1 stuk sinaasappelschil
â–¢ 1 theelepel gemalen rode pepervlokken - of naar smaak
â–¢ 8 baby Yukon Gold-aardappels - in plakjes van 2 cm dik
â–¢ Gehakte verse peterselie - voor garnering
Rouille :
â–¢ 1 snufje saffraandraadjes
â–¢ 2 eetlepels heet kookvocht uit pan
â–¢ 2 teentjes knoflook - fijngehakt
â–¢ 24 cl mayonaise
â–¢ ½ theelepel paprikapoeder
â–¢ Cayennepeper - naar smaak
â–¢ Zout - naar smaak
Bouillabaisse de Poulet
30-60 min
Chicken Bouillabaisse is een Frans-geïnspireerde rustieke kipstoofpot die weelderig en luxueus en elegant genoeg is om aan de gasten te serveren!
2
0

Rundsvlees Braciola

Ingediend door Anonymous (niet gecontroleerd) op ma, 10/10/2022 - 08:13
1493428
0
6.00
Niet zelf bedacht
marcdepester
0
Italiaans
marcdepester
Hoofdgerecht
6 plakjes dunne rundssteak - circa 1 kg
12 teentjes knoflook
100 g bladpeterselie, plus meer voor garnering
200 g geraspte Parmezaanse kaas of Romano-kaas - plus meer om te serveren indien gewenst
2 eetlepels gekruid paneermeel
zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak
12 dunne plakjes prosciutto
2 eetlepels olijfolie
50 cl droge rode wijn
50 cl runderbouillon
1 blik geplette tomaten - bij voorkeur een goed geïmporteerd Italiaans merk
2 theelepels gedroogde Italiaanse kruiden
2 flinke eetlepels bloem
Rundsvlees Braciola
60-120 min
Beef Braciole (Braciola) is een  Zuid-Italiaans gerecht dat perfect is voor een winteravond of zondagsdiner. Dunne plakjes rundvlees met een hartige vulling, langzaam smoren in een met wijn doordrenkte saus voor een gerecht waar je verliefd op zult worden! Serveren is uiteraard met pasta 
2
0
Abonneer op