pasen

Voor het deeg:

350 g tarwebloem
1 zakje gist
1 tl suiker
½ tl kaneel
1 tl zout (ca. 4 g)
50 g fijgehakte walnoten, hazelnoten en amandelen
150 ml handwarm water
1 ei (kamertemperatuur)
25 g boter (zacht)
1 losgeklopt ei

Voor het beleg:

½ zakje rucola
300 g roombrie
1 grote handpeer
vloeibare honing
50 g fijngehakte
walnoten, hazelnoten en amandelen

Extra nodig:
mixer met deeghaken.
springvorm 24 cm

Voor de bodem

300 gr Biscuitjes
(Het liefst Verkade Desgetive Puur)
125 gr Room Boter

Voor de vulling:

125 ml Advocaat
75 ml Water
1x Mon Chou Taart Mix
Voor de Topping:

250 ml Slagroom
50 ml Advocaat
Nougatine
250 ml Slagroom
30 g Suiker
Choco decoratie

Voor de Cupcakes:

125 gram zachte boter
125 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram kristalsuiker
2 eetlepels melk
2 grote eieren

Voor de topping:

250-300 Gr Chocolade
1-2 dl slagroom
250 ml slagroom
50 ml advocaat
2 el poedersuiker
1 zakje klop-fix
chocoladepaaseitjes

Extra nodig:
12 gele cakevormpjes
spuitzak met stervormig mondje

* 8 kwarteleitjes
* 300 gr varkensvlees fijngemalen
* 1 eiwit
* 1 theel fijngesneden verse bieslook
* 1 theel fijngesneden verse peterselie
* 1 mespunt cayennepeper
* zout en versgemalen peper
* 2 eieren
* 2 eetl melk
* 50 gr bloem (bestuiven)
* 100 gr wit broodkruim
* 3 dl arachideolie

* 100 gr boter
* 500 gr uien in dunne ringen
* 1.5 dl slagroom
* 1 theel verse tijmblaadjes + 4 takjes voor de garnering
* zout en versgemalen peper
* 4 plakjes bladerdeeg
* 3 theel wittewijn azijn
* 4 kippeneitjes
* eventueel wat verse geitenkaas

Voor het deeg:
* 350 gr bloem
* 5 gr droge gist of 10 gr verse
* 15 gr fijne kristalsuiker
* 1.5 dl halfvolle melk
* 1 ei
* 2 theel zout
* 2 theel olie
voor de vulling:
* 1 citroen
* 75 gr donkere basterdsuiker
* 35 gr fijne kristalsuiker
* 60 gr boter + extra om in te vetten
* 1 eetl kaneelpoeder
* 1 theel kardemompoeder
* 150 gr ongezouten gepelde pistachenoten

voor de afwerking:
* 2 eetl fijne kristalsuiker (bestrooien)
* 75 gr kristalsuiker

10 eieren
blik gesneden champignons
zout
peper
maggi aroma
kerriepoeder
mosterd
mayonaise
bieslook

* 4 eieren
* zout en versgemalen peper
* 2 sneetjes witbrood, zonder korst, fijn verkruimeld
* 2 eetl. sesamzaad
* frituurolie
* 50 g bloem
* 1 eiwit, losgeklopt
* 75 g jonge bladsla of veldsla
* 200 g gerookte zalm
voor de dressing:
* 4 eetl. olijfolie
* 2 eetl. citroensap
* 1 eetl. verse bieslook, gehakt

150 g witte chocolade
150 g pure chocolade
4 eiwitten
30 cl room
4 eetlepels poedersuiker
4 witten en 4 bruine paaseieren